メインコースのレシピ

この柔らかいミートボールは、豚ひき肉と生のイタリアンソーセージを混ぜて作られています。野菜とチポトレ（燻製唐辛子）を含むメキシコ産唐辛子を加えた濃厚なトマトソースで焼き上げます。

フライパンで焼いたサーモンの切り身は、祝日の食卓にも平日の夕食にもぴったりの定番メニューです。準備にそれほど時間はかからず、このレシピに必要なのは魚だけです。

甘いサツマイモと香り高いモロッコのスパイス、ラス・エル・ハヌートを組み合わせた、東洋風の素晴らしい付け合わせです。焼いている間に潰して端をカリッとさせます。盛り付けて…

小ぶりのジャガイモを茹で、皮ごと潰してカリカリになるまで揚げます。揚げソーセージ、目玉焼き、ロースト野菜を添えれば、美味しくてボリューム満点の朝食の出来上がりです。

きゅうりのすりつぶしサラダ（中国語でパイホアングア）は、多くの中華料理店で人気の副菜で、アジアの餃子と一緒に提供されることが多い。このさっぱりとして風味豊かなサラダは、中華風の調味料で味付けされている。

芽キャベツを焼く前に、肉たたき（またはグラス）で芽キャベツの房を一つずつ潰してください。こうすることで焼く面積が増え、よりパリッとした食感に仕上がります。

少量のインゲン豆とマッシュルームのキャセロールは、ガラス製のパイ皿で焼くことができます。浅くて幅広のデザインなので、豆が均等に広がり、トッピングも全体にカリッと焼き上がります。

ホリデーシーズンには、このふんわりとしたパンを焼いて、いつものパンの代わりに食卓に出しましょう。このシンプルなレシピなら、生地の発酵時間は最長でも一晩なので、簡単に作ることができます。

プラムトマトを温かいオーブンで長時間焼くと、風味が凝縮されます。ピリッとした辛味を加えたい場合はフレッシュタイムを、甘みを引き出すには塩で味付けしてください。

この美味しくて簡単に作れるサーモンは、ヨーグルトとディルのドレッシングで和えた爽やかなキュウリのサラダと一緒に提供されます。サラダが水っぽくなりすぎないように、キュウリからできるだけ水分をしっかり切ることが重要です。

ハッセルバックハムは、人気のアコーディオンポテトの調理法で作られます。この珍しい料理は、きっとホリデーシーズンの食卓の主役になるでしょう。骨付きハムは、…

このクリスピーチキンは柑橘系の風味を二重に味わえます。オレンジのスライスを敷き詰めた上で焼き上げ、さらにとろりとしたオレンジグレーズをかけて仕上げています。

ブレッドプディングは、古くなったパンを使い切るためによく作られる人気の家庭料理です。しかし、このレシピのブレッドプディングは、オレンジと…の組み合わせのおかげで、洗練された味わいを誇ります。

これらのサンドイッチには、牛の横隔膜から切り出される、より手頃で日常的に食べられる部位であるスカートステーキを使うのが最適です。この赤身のステーキは、ミディアムレアにさっと焼くとジューシーさを保ちます。

天然豚ロース肉のパティを黄金色になるまでフライパンで焼き、玉ねぎ、ピーマン、ペペロンチーニのピクルスなどを加えた軽いソースで仕上げます。

スペルト小麦を、定番のフレンチオニオンスープの風味をたっぷり詰め込んだ付け合わせ料理にしましょう。スペルト小麦を玉ねぎとスパイスと一緒にオーブンで焼くと、柔らかく、美味しく、香り豊かに仕上がります。

このマカロニチーズのレシピでは、パスタを別に茹でる必要はありません。牛乳で直接茹でることで、ソースのベースとなる濃厚でクリーミーなデンプン質のソースができます。3種類のチーズ…

ペンネ・アッラ・ウォッカ（ウォッカ風味のペンネ）は、シンプルながらも風味豊かな味わいで愛されるイタリアの定番料理です。このレシピならさらに簡単に作れます。火を使わずに作れます。

この鶏肉とスペルト小麦の料理は、塩味の効いたオリーブ、酸味のあるフェタチーズ、甘いドライトマトなど、地中海料理の鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。スペルト小麦は程よい歯ごたえがあり、鶏肉は…

パスタをソースと一緒に一つの鍋で調理するより簡単なことってあるでしょうか？！お湯が沸騰するのを待つ必要はありません。すべての材料を一つの鍋に入れ、調理しながら…

アスパラガスが芽吹き始めたら、春の鮮やかな風味を楽しめるプリマヴェーラパスタの季節です。クリーミーなソースとたっぷりの緑野菜を絡めたファルファッレ（蝶ネクタイ型パスタ）は、手軽に作れて、すべてがワンステップで完成します。

このシンプルで定番のパスタ料理が、さらに簡単になりました。すべての材料を一つの鍋で一緒に調理するからです。スパゲッティを茹でている間にソースが煮詰まってとろみがつくので、湯切りをする必要がありません。

この美味しいボロネーゼパスタのレシピは、一日中コンロの前にいたくない人にぴったりです。まず、この料理はすぐに出来上がります。次に、鍋は一つしか使わないので、後片付けも簡単です。

特別な朝食にしたいなら、大切な人にトーストに乗せたオムレツを振る舞ってみてはいかがでしょう。作り方は簡単なのに、見た目も美味しそうで印象的です。厚切りの白いパンの中央から中身をくり抜き、…

これらのエビは、レモン汁、ニンニク、オールドベイシーフードシーズニングをブレンドした風味豊かなマリネ液にわずか30分漬け込むだけです。驚くほど美味しいのですが、マリネ液に漬け込みすぎる誘惑には負けないでください…。

オールドベイシーズニングは魚介類以外にも最適です。バターナッツスクワッシュをローストしてみてください。スパイシーな風味がカボチャ本来の甘みを絶妙に引き立て、少しまろやかにしてくれます。

マスの切り身はオートミールの衣で揚げられ、柔らかくジューシーな身の下に素晴らしいカリカリの皮ができ、骨からほろりと身が離れます。同じフライパンで少し煮込み…

スティールカットオーツはロールドオーツよりもはるかに健康的で、朝食のオートミールだけでなく、このリゾットのようなボリュームのある料理にも適しています。

バーベキューはノースカロライナ州の文化において重要な位置を占めており、独自の伝統と価値観があります。このレシピでは、ノースカロライナスタイルのグリルで燻製ターキーを調理する方法を紹介します。燻製する前に…

北アフリカ料理の伝統を体験し、この活気あふれる地域特有の芳香豊かなスパイスで美味しいナマズ料理を作りましょう。これらの風味はスパイシーさと…

このメキシコ風麺は、ベジタリアンのメインディッシュとしても、肉料理の付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。細長いクモの巣状のバーミセリ、または折れたスパゲッティのどちらでもお使いいただけます。まず…

鶏肉とご飯をトマトソースで煮込んだ、驚くほど簡単に作れる一品料理です。材料をすべて耐熱容器に入れ、アルミホイルでしっかりと覆い、予熱したオーブンに入れるだけです。

一般的に信じられていることとは異なり、伝統的なフェットチーネ・アルフレッドソースには、クリームや牛乳は一切含まれていません。ですから、クリームが切れてしまった場合は、その作り方を学ぶ必要があります。

細かく刻んだマッシュルームとすりおろしたプロヴォローネチーズが、このミートローフにジューシーでしっかりとした食感と豊かな風味を加えます。焼く前に、ミートローフにケチャップとブラウンソースを塗ります。

フェンネルの根をバターとリンゴ酢のドレッシングで和えた焼きリンゴは、どんなメインディッシュにも合うシンプルで万能な一品です。リンゴとフェンネルをスライスして…

マッシュポテトは使わずに、そのままジューシーなミートローフの具材にしましょう。電子レンジを使えば、ポテトは数分で準備完了。あとはマッシュするだけです。

ピカディージョソース（ひき肉にトマト、チェダーチーズ、オリーブ、レーズンを加えたもの）を詰めたメキシコ風エンチラーダは、中華五味子を加えることでさらに美味しくなります。

美味しくて濃厚なミートソースを作るには、ひき肉に乾燥ハーブを振りかけ、トマトと一緒に煮込んで味がなじむまで煮詰めます。

蒸したカリフラワーは、ケッパー入りの温かいレモンガーリックバターソースの完璧なベースとなり、野菜に鮮やかな香りを添えます。

このヴィーガン・ルタバガピューレは、クリームやバターを使わずに作られており、ココナッツオイルとミルクを加えることで滑らかでクリーミーな食感を実現しています。生姜、カレー、そして…

美味しくて手早く作れるニョッキの作り方。茹でたジャガイモ団子をスパイシーなクリーミーソースで和え、たっぷりのすりおろしたチーズを振りかけ、オーブンで焼きます。

鶏肉をニンジン、セロリ、グリーンピースと共に濃厚でスパイシーなソースで煮込んだ料理は、サクサクとした黄金色のパイ生地で作られた食べられる蓋付きの個別の鍋で提供されます。オーブン対応のボウルで調理することも、

この美味しいキャセロールは、昨晩の夕食の残りご飯で作ることができます。冷たい付け合わせ料理に新しいひねりを加えてくれます。ご飯にはたっぷりのすりおろしたチーズ、缶詰の…

コカ・コーラのマリネ液を使うと、この薄切りの韓国風ショートリブに驚くほどの風味と美味しそうなツヤが出ます。数時間マリネしてから、グリルで焼くだけです。牛肉のショートリブの厚さは…

つやつやのケチャップグレーズをかけたミニミートローフパンケーキに、マッシュポテトとスティック状のニンジンを添えて提供します。お子様の食生活に健康的な野菜をもっと取り入れたい場合にぴったりの一品です。

深い耳のような形をしたオレキエッテパスタは、ソースの旨味を最大限に閉じ込めるように特別に設計されています。このレシピでは、缶詰の…を使った軽いソースで調理します。

「人に一番好きな家庭料理は何かと聞かれると、ボリュームたっぷりのシチューとマカロニチーズキャセロールのどちらにするか迷ってしまうんです」とイナ・ガーテンは言います。「そして、これがあれば…」

理想的なダッチベイビーパンケーキは、ふっくらと膨らみ、縁はカリッと香ばしく、底は薄く、しっとりとしてバターの風味が豊かであるべきです。この仕上がりを実現するには、フライパンをしっかり熱することが効果的です。

この鮮やかなエビ、コーン、トマトの料理は、ニューオーリンズ料理の力強い風味がたっぷり詰まっています。秘密の材料は、エビの殻とウスターソースで作ったスープです。

スフレ作りをためらう人は多いですが、このレシピならそんな心配は無用です！たった5つの材料で作れるこのチーズスフレは、いつも美味しく、ふっくらと仕上がります。