双方にとってメリットのあるチーズスフレ
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時間： 1時間20分＋浸出時間
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 400、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 187 mg、 ナトリウム 475 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 400、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 187 mg、 ナトリウム 475 mg、 砂糖 4 G.
スフレ作りは、出来上がりが予測できないことを恐れて躊躇する人も多いですが、このレシピならそんな心配は無用です！たった5つの材料で作れるこのチーズスフレは、料理初心者でも必ず美味しくふっくらと仕上がります。秘密の材料は、白いパンとバター。パンとバターを交互に重ね、すりおろしたチーズを乗せ、溶き卵を注ぎ、一晩寝かせるだけ。朝食時には、黄金色のチーズの皮が美しい、ふわふわのスフレが出来上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター110g（室温に戻しておく）
- 厚さ0.5cmの白いサンドイッチ用食パン8枚
- 大きな卵6個
- 牛乳2カップ
- エクストラシャープチェダーチーズ450g（約4カップ）、粗くすりおろしたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パンのスライス両面にバターを塗り（バターは全て使い切る）、2cm角に切ります（耳は切り落とさない）。
- 大きめのボウルに卵を割り入れ、泡立つまでよく混ぜ、その後、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。
- 浅めの2クォート（約2リットル）の楕円形の耐熱皿に、パンとチェダーチーズを交互に重ねます（パンから始めてチェダーチーズで終わるように、合計4層）。卵液をパンとチェダーチーズの上に注ぎ、軽く押し込みます。蓋をして冷蔵庫で一晩冷やし、パンに卵液を吸収させます。
- 提供する約1時間半前に、オーブンの中段にラックをセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。表面がきつね色になり、固まるまで約1時間焼きます。スフレは熱々か温かい状態でお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 春の料理 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / キャセロール / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ
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