魚介類を使ったメインディッシュのレシピ

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

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ポルトガルでは、カタプラーナとは、蝶番付きの蓋が付いた大きな貝殻のような形をした金属製の鍋のことです。蓋を閉めて、鍋の中の食材を蒸したり炒めたりします。もしお持ちでない場合は…

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シルバーヘイク（地域によってはホワイティングとも呼ばれる）は、タラ科の立派な一員であり、法律上はタラ、ハドック、スケトウダラ、そしてヘイクのみが含まれる。この美味しい…

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この人気の焼きそば、エビ、豚肉料理は、調理に少し時間がかかります。しかし、ソースは事前に作って冷凍保存したり、

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写真付きのギリシャ料理の詳しいレシピ…

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ガンバス・アル・アヒージョを作るには、スペイン人は一般的に「カズエラ」と呼ばれる器を使うのが伝統的な方法です。カズエラとは、調理に使える粘土製の型です。

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パエリアをより伝統的なものにするには、できるだけ多くの貝類を使うようにしましょう。鶏がらスープを加えると風味が増します。調理する時と同じように、少しずつ加えてください。

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鶏肉、チョリソー、シーフードを使ったスペイン風ライスパエリアのレシピ。底に敷かれた炒飯はソカラットと呼ばれます。

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