世界各国の料理レシピ

キャンプの定番デザート、スモアを、鮮やかで美味しいホリデーパイに変身させましょう。スモアとは、キャンプファイヤーで焼いたマシュマロとチョコレートをグラハムクラッカー2枚で挟んだものです。このパイは、見た目も華やかで、まさに…

スモアは、グラハムクラッカー、焼いたマシュマロ、溶けたチョコレートを組み合わせた美味しいお菓子で、アメリカの子供たち（そして大人たちも！）が焚き火を囲んで作るのが大好きです。このスモアのレシピでは、特別な材料は必要ありません。

スモアは、マシュマロを串に刺して焼き、チョコレートと一緒にグラハムクラッカー2枚で挟んだ、アメリカのキャンプファイヤーデザートです。驚くほどシンプルで美味しいです。

この濃厚なチョコレートパイは、焚き火で焼いたマシュマロを使ったアメリカの定番キャンプデザート、スモアの味がします。ただし、焼くのに火は必要なく、パイは…

このデザートグラノーラは、キャンプで人気のデザート、スモア（キャンプファイヤーで焼いたマシュマロとチョコレートをグラハムクラッカー2枚で挟んだもの）と同じくらい美味しいです。グラノーラのベースは…

スモアは、グラハムクラッカー、とろけるチョコレート、そして香ばしく焼いたもちもちのマシュマロを組み合わせた、誰もが愛するお菓子です。このバーには、それらに加えてキャラメルチャンクと濃厚なベースが入っています。

このサンデーは、子供たちがキャンプファイヤーで作るのが大好きなアメリカのデザート、スモアにインスパイアされたものです。トーストしたマシュマロ、グラハムクラッカー、溶けたチョコレートという定番の組み合わせに、さらに…

プエルトリコのピニャコラーダは、ココナッツ、パイナップル、ラム酒の絶妙な組み合わせが南国の島での休暇気分を彷彿とさせる、最もトロピカルなカクテルのひとつです。このカクテルをぜひお試しください。

自宅でレストラン並みに美味しいバーベキューポークリブを調理しましょう。このリブ専用の自家製バーベキューソースを作り、焼いている間に塗りつけ、そして…

このレシピでは、パトリックとジーナ・ニーリーのオリジナルバーベキューソース、または市販のソースを使用できます。ジーナは、濃縮した無濾過のリンゴジュースとスプーン一杯の…

このシンプルなバーベキューソースは砂糖や酢を加えずに作られていますが、ケチャップ、ホイシンソース、ドライシェリーの組み合わせにより、バーベキュー特有の心地よい甘酸っぱい風味が生まれます。

このソースの決め手は、濃いめに淹れたコーヒーです。コーヒーが風味を引き立て、他の材料のスパイシーで香ばしい風味を際立たせます。タービナードシュガーも絶品です。

この珍しいソースは、新しいバーベキューソースや新しい組み合わせを試してみたい人なら誰でも気に入るでしょう。粒マスタードとディジョンマスタードの2種類をスパイス、リンゴ酢、そして…と一緒に煮込みます。

カンザス風バーベキューソースは、独特の甘辛い風味を持つトマトベースのソースです。グリルした肉、鶏肉、リブなど、どんな料理にもぴったりです。このソースはケチャップとトマトソースで作られています。

風味豊かな燻製豚肉は、バーベキューで炭火焼き肉の素晴らしい代替品になります。専用の燻製器がなくても、通常のグリルを使って間接加熱ゾーンを設定し、...

このトロピカルカクテルは、夏のパーティーはもちろん、夏の気分を味わいたい冬のパーティーにもぴったりです。オレンジ、バナナ、パイナップル、ココナッツに、ほんのりアルコールが効いた、絶妙な組み合わせです。

これらのリブはオーブンで焼いていますが、まるでグリルから取り出したばかりのような、濃厚なバーベキュー風味があります。肉厚なリブはローストに最適です。

伝統的なイタリアの前菜の食材、アーティチョーク、オリーブ、チーズ、サラミ、ピーマンを串に刺して提供します。バーベキューパーティーにぴったりのアイデアです。

木製の串に刺した中華風ケバブは、アジア料理のテイクアウトの中でも特に人気があります。この簡単な手順に従えば、自宅でも美味しいケバブを作ることができます。準備は…

揚げ魚のタコスと、簡単に作れて美味しいサイドメニューの数々（スパイシーな赤米、ピリッとした黒豆、フレッシュサルサなど）で、メキシコ風の夜をお楽しみください。

このディップは、茹でたライマ豆をフードプロセッサーでほうれん草、オリーブオイル、レモン、新鮮なハーブ、タヒニゴマペーストと一緒に混ぜ合わせ、ペースト状になるまで混ぜて作ります。

この芳醇でなめらかなディップは、メキシコのアボカドとトマトのワカモレと、ピリッとしたハーブ風味のランチドレッシングという2種類のソースが絶妙にブレンドされています。繊細なアボカドがソースにとろみを添え、…

人気の自家製ストロベリーショートケーキをケバブにアレンジすれば、夏のバーベキューパーティーにぴったりの雰囲気満点のデザートが完成します。材料は同じです。ケーキ、…

ヘルシーで低カロリーなフィッシュタコスを作りましょう。このレシピでは、ティラピアやハリバットなど、身がしっかりした白身魚を使うのが最適です。これらの魚は揚げた後、簡単にほぐれます。

ラバをユニークな方法で提供したいなら、サルピコンを試してみてください。ラテンアメリカでは、これは細かく刻んだ魚や肉と野菜を酸味のあるドレッシングで和えたサラダの名前です。このレシピでは、サルピコンを…

この風味豊かな白インゲン豆のディップは、マドラスカレーパウダー、ニンニク、新鮮なハーブの濃厚でスパイシーな風味が染み込んでいます。動物性脂肪を使わずに作られており、驚くほど柔らかく滑らかな口当たりで、

目の前に魚とオリーブが入ったこの素晴らしいパスタが盛られた皿があると、その値段の安さに驚くことでしょう。たった200グラムのティラピアの切り身で、美味しい夕食が作れるのです。

ジェフ・マウロはこの揚げ魚サンドイッチのために特別なタルタルソースを考案した。爽やかなレモンとタラゴンの風味が、柔らかいビール衣のティラピアの切り身と完璧に調和する。

自家製フムスを市販品と同じくらいクリーミーで滑らかでおいしいものにするには、少し時間をかけて缶詰のひよこ豆ではなく乾燥ひよこ豆を使う必要があります。その結果、...

このフランス風パイは市販のパイ生地を使うので、実際の準備時間はたった10分です。ボウルにフィリングの材料をすべて入れて混ぜ合わせます...

この美味しい素朴なオムレツで、イナ・ガーテンは卵、ベーコン、ジャガイモ、ネギといったシンプルな材料を組み合わせています。その結果はきっとあなたを喜ばせるでしょう。柔らかいオムレツの中には…

パン粉をまぶして揚げたパンという発想が奇妙に思えるなら、この驚くほどサクサクとした食感が自慢のフレンチトーストをぜひ試してみてください。フレンチトーストをさらに美味しくするには…

朝食に、香りだけで気分が上がる素敵なフレンチマフィンを大切な人に振る舞いましょう。まず、中はふわふわでしっとり、甘すぎず、…

このエレガントなフレンチタルトを作れば、まるでプロのパティシエになった気分を味わえます。作り方は驚くほど簡単。中身はイチジクのスライス、砂糖、そしてバターだけです。

このアーモンドクッキーを光にかざせば、その名前の由来がわかるでしょう。繊細で薄く、レースのように透き通った見た目で、味も見た目と同じくらい繊細です。材料は…

鮮やかで印象的なエビの前菜に、エキゾチックなソースを添えて、お客様をおもてなししましょう。大きなグリルシュリンプをグラスに1尾ずつ盛り付け、マンゴー、ハラペーニョ、赤ピーマンを使ったフレッシュなサルサを添えてご提供します。

チキンマレンゴはシーフードを使うことが多いですが、このシンプルなレシピでは、シーフードの代わりにマッシュルームを使います。鶏むね肉を揚げ、マッシュルーム、トマト、ピーマンを使った濃厚なラグーソースで和えます。素晴らしいアイデアですね。

家族みんなが喜ぶ、調理時間わずか15分ちょっとの美味しいパスタディナーで、ゆったりとした平日の夜をお過ごしください！弓形のパスタ（ファルファッレ）と…

洗練されていながらも簡単に作れる、地中海風の前菜は、ゲスト全員に喜ばれること間違いなし。バゲットのスライスにブリーチーズをのせてオーブンでトーストします。

セロリスティックは、大人数に料理を振る舞う際の素晴らしい前菜になります。まず、準備が簡単で、次に、カロリーが低く、食卓を彩るのに最適です。

ピッツェッレは、ウエハースのように薄くて壊れやすい、イタリアの伝統的なクッキーです。特別な型で焼かれます。型から取り出した後も、ピッツェッレはまだ柔軟でしなやかで、

トーストしたバゲットにヤギのチーズとイチジクジャムをのせ、カボチャの種をトッピングした、絶妙な組み合わせをぜひお試しください。塩コショウで味付けすれば、さらに風味豊かに仕上がります。

この前菜の主役は、揚げた芽キャベツです。来客がある場合は、事前に揚げておき、クロスティーニは提供直前に組み立ててください。揚げた芽キャベツを盛り付けます…

ブロッコリーラピーニは、葉ブロッコリーとも呼ばれます。地中海料理で広く使われており、このイタリア風クロスティーニのようなヘルシーな前菜に加えるのに最適です。ソテーして…

大切な人に、シュリカンドとプーリで作る伝統的なインドのデザートをプレゼントしましょう。シュリカンドは、砂糖とカルダモンなどのスパイスを加えた濃縮ヨーグルトで作る、古代インドの甘いお菓子です。

グリルする前に、殻をむいたエビをライムジュースとチポトレペッパーなどのスパイスに数時間漬け込みます。こうすることで、たとえ…

このテックス・メックス風ファヒータは、スパイシーにグリルしたエビと揚げたズッキーニを添えて提供され、風味とジューシーさが格段にアップします。エビは殻をむいて、数分間水気を切ってからお召し上がりください。

市販のパイ生地を使えば、さまざまなフィリングを詰めた、美味しくてふわふわのクロワッサンを焼くことができます。このレシピでは、ミルクチョコレートとアーモンドペーストを詰めたクロワッサンを紹介します。

このベジタリアンサンドイッチでは、ハムやソーセージの代わりに、薄切りにしたズッキーニを揚げたものを使ってみてください。ただし、ズッキーニの風味がパンに負けてしまわないように、塩をたっぷり振って味付けするのを忘れずに。

日曜日のブランチに、この軽やかで爽やかなカクテルをゆっくりと味わえば、きっと素敵な一日の始まりを演出してくれるでしょう。スパークリングワインとオレンジジュースで作る、定番のミモザです。