スモアパイ

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時間： 6時間25分
複雑：簡単に
分量： 12

キャンプで人気のデザート、スモアを、華やかでおいしいホリデーパイに変身させましょう。スモアとは、キャンプファイヤーで焼いたマシュマロとチョコレートをグラハムクラッカーで挟んだものです。このパイは、そのスモアを大きめにアレンジしたもので、数枚のチョコレートバーとたっぷりのマシュマロを、スパイスの効いた全粒粉のショートブレッド生地で包み、焼き上げます。焼き上がったパイには、チョコレートアイシングとカラフルなスプリンクルをトッピングして、明るく華やかな見た目に仕上げましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

上質な小麦粉2.5カップ＋作業用追加分
全粒小麦粉1と1/4カップ
グラニュー糖大さじ6杯
シナモンパウダー小さじ1.5
粗塩小さじ1杯
ナツメグパウダー小さじ1/4
冷やしたバター170gを角切りにする。
冷やしたショートニング0.5カップを角切りにする。
氷水2/3カップ
白酢小さじ2杯

充填

ダークチョコレート4枚（各125g）
ミニマシュマロ3～4カップ
大きめの卵1個を溶きほぐしたもの

釉薬

粉砂糖3カップ
ココアパウダー3/4カップ
牛乳大さじ6杯
粗塩小さじ1/4
飾り用のカラフルなスプリンクル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：全粒粉、ダークチョコレート、卵、牛乳、マシュマロ、ココア、ナツメグ、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

ケーキ:

非常に大きなボウルに、小麦粉、グラニュー糖、シナモン、塩、ナツメグを入れ、均一になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。ペストリーブレンダーまたは手を使って、バターとショートニングを粉類に混ぜ込み、粗い砂のような状態になるまで混ぜます。小さなボウルに水と酢を混ぜ合わせ、それを粉類に加えてこね、生地を作ります。
生地を2つの円盤状に分け、それぞれをラップで包み、少なくとも4時間冷蔵庫で冷やす。

オーブンを200℃に予熱する。小さめの天板にクッキングシートを敷く。
充填:

冷蔵庫から生地を取り出し、軽く打ち粉をした作業台の上で生地を1枚伸ばします。生地を天板にのせ、底を均一に覆います。余分な生地はまだ切り落とさないでください。チョコレートバーを生地の上に並べます。ミニマシュマロにチョコレートを振りかけます。もう1枚の生地を伸ばし、マシュマロの上にのせ、パイ全体を覆います。上の生地の余分な部分を切り落とし、下の生地の端を上の生地の端に折り返します。
フォークか指で端をしっかりと押さえ合わせる。溶き卵を塗り、フォークで表面に数カ所穴を開ける。きつね色になるまで45～50分焼く。完全に冷ます。
釉薬:

ボウルに粉砂糖、ココアパウダー、牛乳、塩を入れて、とろりとしたペースト状になるまで混ぜ合わせます。ケーキにこのペーストを塗り、すぐにカラフルなスプリンクルを振りかけます。ペーストが固まるまで約15分置きます。切り分けてお召し上がりください。