サツマイモのレシピ
個々のパイを作ることで、余ったパイの処理について心配する必要はありません。デザートのサイズが小さいだけでなく、サツマイモとスパイスの風味が絶妙な味わいなので、そもそも余ることはありません。お好みで、サツマイモをマッシュして… 続きを読む
ニョッキは小麦粉、リコッタチーズ、マッシュポテトで作る伝統的なイタリアの団子です。しかし、普通のジャガイモの代わりにサツマイモを使うことで、アメリカ風に作ることができます。こうすることで、特に 続きを読む
どんな祝日の食卓にも映えるだけでなく、その独特の風味で皆を魅了する、さつまいもの付け合わせです。焼き上げたさつまいもの皮をむいて上部を切り込み、バター、ブラウンシュガー、シナモン、小麦粉を混ぜ合わせたトッピングをのせます。 続きを読む
伝統的に、北米のサツマイモのマッシュはメープルシロップ、クリーム、ローストしたピーカンナッツで作られ、キャセロールで焼かれます。しかし、スロークッカーでも同じくらい美味しく作ることができます。サツマイモをクリーム、バター、 続きを読む
美味しくて栄養満点のサツマイモワッフル。サツマイモは別に焼いて生地に混ぜ込み、シナモンとブラウンシュガーで風味付けします。ワッフルは、サツマイモがすっぽり入る大きさの穴が開いたベルギーワッフルメーカーで焼くのがおすすめです。 続きを読む
豚肉とジャガイモの料理は、様々なバリエーションがあり、ボリューム満点で満足感のある遅めのランチにぴったりの、失敗知らずの一品です。ローストポークテンダーロインと野菜を用意する際、通常のジャガイモの代わりにサツマイモを使うと、スパイシーな豚肉の風味と相性抜群です。 続きを読む
野菜の中にはローストするとキャラメル化するものがあるので、それらを使って甘いスープを作ってみませんか?風味豊かで、生姜とスパイスが鮮やかにブレンドされたこの香り高いクリームスープは、どんよりとした秋の夜に体を温めてくれます。ベジタリアンにも適しています。 続きを読む
サーロインは、ロース肉から切り出されるため、脂肪分が少なく赤身が多いことから、比較的安価なステーキと考えられています。しかし、高級部位に劣らず美味しく、柔らかい肉質です。 続きを読む
肉を焼いている間に、グリルでサツマイモの美味しい付け合わせを作りましょう。普通のジャガイモとは異なり、サツマイモはより健康的で、濃厚な甘みがあります。半調理したサツマイモを 続きを読む
ほどよい甘さと辛さのジャガイモ(ヤムイモ)は、柔らかくなるまでコンロで調理し、オーブンは他の祝日料理のために空けておく。 続きを読む
健康的な食生活を心がけているけれど野菜にこだわりがある人のために、シェフたちはある工夫を凝らしました。このラテンアメリカ風の詰め物サツマイモでは、ニンジン、タマネギ、トマトを細かく刻んで、まるで… 続きを読む
ミートローフは、英語では「ミートローフ」として知られる伝統的なバイエルン料理です。作り方は簡単で、見た目も非常に個性的です。そしてもちろん、サツマイモは最高の付け合わせです。 続きを読む
サツマイモは南アメリカ原産の植物です。その風味と栄養価はカボチャに似ています。しかし、付け合わせとして提供されるマッシュポテトとは異なり、サツマイモのマッシュはそれだけで十分な一品料理として楽しむことができます。 続きを読む
ハッセルバックポテトは、1953年にスウェーデンのレストラン「ハッセルベッケン」のシェフによって考案されました。この料理の特徴は、焼く前にジャガイモをスライスし、底の部分が繋がったままにしておくことです。通常のジャガイモの他に、同じ種類のジャガイモも使われます。 続きを読む
香ばしくスパイシーなサツマイモ料理。サツマイモの皮に、焼き上げたサツマイモの果肉、クリームチーズ、バターを混ぜ合わせたものを詰めてオーブンで焼き上げます。アメリカの伝統的な料理です。 続きを読む
このサツマイモのキャセロールは、飾り付け用のシュトロイゼルをトッピングすれば、きっと多くの人に喜ばれるでしょう。作り方も簡単で、失敗しにくいです。より風味豊かにしたい場合は、サツマイモにシナモン(小さじ1杯程度)とナツメグ(小さじ1/2杯程度)を加えてみてください。最高です! 続きを読む
このキャセロールは甘すぎず、お好みで甘さを調整できます。オレンジの皮と果汁が独特の柑橘系の爽やかな風味を加え、ドライアプリコット、サツマイモ、シナモンと組み合わせることで、実に興味深い味わいを生み出しています。 続きを読む
このスープはクリーミーな食感で、濃厚な味わいがあり、ボリュームもたっぷりです。この料理の主役はチポトレです。その存在感は徐々に感じられ、予想外にスープを鮮やかな風味の源へと変えていきます。同時に、スープの辛さは… 続きを読む
辛いものがお好きですか?それなら、チポトレを使ったマッシュスイートポテトを作ってみてください。スイートポテトは、一般的に知られているジャガイモとはほとんど共通点がないにもかかわらず、スイートポテトとも呼ばれています。チポトレは、燻製した赤唐辛子から作られるメキシコの調味料です。 続きを読む
サツマイモのキャセロールは、アメリカの祝日の食卓に欠かせない伝統的な副菜です。感謝祭では、キャセロールが食卓の中心となるため、サツマイモのスフレを飾り付け用の皮で覆って焼きます。では、どのような種類の… 続きを読む
スイートポテトのスフレは、アメリカで人気の料理で、伝統的に感謝祭に食べられます。パイ生地で包んで焼き上げます。この簡単なレシピに従って、定番のデザートを作り、トッピングを添えましょう。 続きを読む
シンプルながらも個性的なオーブン焼きポテトキャセロール。焼き芋とハチミツ風味のバナナを、繊細でふんわりとしたムース状に仕上げました。ブラウンシュガーとピーカンナッツをトッピングし、美しく盛り付けました。その優れた風味と見た目は、あらゆる料理の付け合わせに最適です。 続きを読む
ホリデーシーズンの食卓をボリュームたっぷりの副菜で彩りたいなら、焼き芋を試してみてはいかがでしょう。でんぷん質の甘みが、酸味のあるリンゴやスパイスと絶妙にマッチします。 続きを読む
香ばしく焼き上げた詰め物入りサツマイモに黒糖とピーカンナッツをトッピングすれば、高カロリーで脂っこいデザートに代わる、美味しくてヘルシーな一品になります。この甘いオレンジ色の野菜は、食物繊維、タンパク質、そして体に良い栄養素が豊富です。 続きを読む
このレシピはビーガンの方にも適している点に注目すべきです。この種の焼き菓子によく使われる材料が使われていないため、味に悪影響はなく、むしろカロリーと脂肪分を抑えることができます。 続きを読む
カレー粉で味付けしたサツマイモのマッシュ。 続きを読む
ジャガイモを使った料理の詳しいレシピ。 続きを読む
写真付きの詳しいレシピ。
シナモンをほんのり効かせたサツマイモを滑らかになるまでミキサーにかけ、ピーカンナッツとブラウンシュガーをトッピング。食べ応えがあり、食感も楽しめる一品に仕上がっています。 続きを読む
タイラー・フローレンス氏のこの(最高傑作の一つである)パイには、食感の組み合わせが実に豊富だ。シナモンの香りが漂うサツマイモのフィリングはクリーミーで柔らかく、ピーカンナッツ、クランベリー、アーモンドのトッピングが満足感のあるカリッとした食感を添えている。 続きを読む
フードネットワークキッチンによると、白豆と赤豆の2種類の豆、サツマイモ、鶏ひき肉で作られたこのボリューム満点の料理の仕上げは、各ボウルに加えるチリパウダーをひとつまみ加えることだ。「味が格段に良くなる」 続きを読む























































