シェリー

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• シュリンプカクテル
• アルコール入りマヨネーズベースのドレッシング

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スパイシーなタイ風牛肉は、短時間で調理でき、買い物で余った食材を活用できます。マリネした焼き肉、野菜、麺類で、美味しくてボリューム満点の夕食を作りましょう。リー・ドラモンドは、手早く簡単に作れるメニューを毎日用意することを勧めています。 続きを読む

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• パルメザンチーズとハーブ入りの濃厚スープ：
• 焼きトマト：

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• 副菜
• 鶏の焼き鳥
• 牛串焼き
• アヒマグロ（ミディアムレア）

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この人気のキューバの家庭料理は、ひき肉を風味豊かなトマトソースで煮込んだものです。キューバチリと呼ばれることもありますが、アメリカのチリとはかなり味が異なります。また、辛さが控えめなので、辛いものが苦手な方にもおすすめできる料理です。 続きを読む

エビとオクラのケバブレシピ - 続きを読む

• ミルクグレービー：

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• パンケーキ
• 充填
• チキングレーズ

熱々の湯気の立つパンケーキほど美味しいものはない。特にスパイシーなムーシューチキンとの組み合わせは最高だ。以前は台湾から冷凍パンケーキが輸入されていた。蒸気で温めるだけでよかったのだが、とても脆く、破れやすかった。 続きを読む

生クリームを少し加えることで、新鮮なパセリとタイムで風味付けしたこのスープは、より濃厚で滑らかな口当たりになる。 続きを読む

• フレンチオニオンピザ：
• サラダ：

このレシピでは、レイチェル・レイは定番のフレンチオニオンスープの材料を使いますが、器ではなくフランスパンのスライスに盛り付けて提供します。シェリー酒で煮込んだ玉ねぎと2種類のチーズが、贅沢な一品を演出します。 続きを読む

このあっさりとしたスープは、フランス料理好きの方ならきっと気に入っていただけるでしょう。あらかじめ煮込んだ鶏だし（できればスープ作りに適した年老いた鶏のもの）と、キャラメリゼした玉ねぎを使って作ります。そして、グリュイエールチーズと一緒に鍋で焼いてからお召し上がりください。 続きを読む

イナ・ガーテンは、一つの鍋で独特の風味の組み合わせを生み出すために、まず玉ねぎをバター、シェリー酒、ブランデーで炒め、そこに白ワインとブイヨンを少量加えます。こうして出来上がるのは、温かく、美味しく、お腹も満たされるスープです。 続きを読む

• フレンチソース
• 大根の漬物
• サンドイッチ
• 自家製ローストビーフ

新鮮なハーブをまぶしたジェフ・マウロのジューシーなローストビーフがサンドイッチの主役で、ナッツのような風味のグリュイエールチーズとシャキシャキとしたピクルス大根も添えられています。このサンドイッチは温かい… 続きを読む

伝統的なホリデースポンジクッキーについて知っていること、そしておそらく好きではないことはすべて忘れてください。なぜなら、このレシピは、あの粗くて崩れやすいクッキーとは全く共通点がないからです。イナ・ガーテンのフルーツケーキにインスパイアされたクッキーは 続きを読む

アジア風ソースと調味料に漬け込んだ、骨付き天然豚肉のレシピ。 続きを読む

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• ケーキについて：
• 詰め物について：
• 装飾用：

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• クルトンの作り方：

定番のオニオンスープは、キャラメル状に炒めた玉ねぎとクリーミーなクリームを加えるとさらに美味しくなります。キャラメル状に炒めた玉ねぎの濃厚でコクのある風味は、調理にかけた時間を補って余りあるほどです。そして、風味豊かなブルーチーズのクルトンが、さらに… 続きを読む

このスウェーデン風ミートボールのアレンジレシピは、七面鳥と豚のひき肉にシェリー酒と蜂蜜を混ぜ合わせたものです。串に刺してリンゴンベリークリームソースを添えれば、ビュッフェにぴったりの前菜になります。 続きを読む

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• サンドイッチ
• 玉ねぎペースト

フレンチビーフとオニオンのサンドイッチ - 手順を追ったレシピ 続きを読む

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• スープの材料：
• 付け合わせ用：

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