アーモンドエキス

歴史家の中には、この有名なチョコレートチェリーケーキ（ドイツではブラックフォレストケーキと呼ばれる）に関する記述を16世紀にまで遡って見つける者もいる。しかし、このケーキがその名と人気を得たのは、ドイツの菓子職人ヨーゼフ・ケラーのおかげだと考える方が妥当だろう。 続きを読む

パウンドケーキという名前は、主な材料である砂糖、小麦粉、バター、卵を一度に1ポンドずつ加えて混ぜることに由来しています。しかし、必ずしもこの量を使う必要はありません。同量ずつで十分です。 続きを読む

イタリアの伝統的なヌガーであるトゥローネは、家庭でも簡単に作れます。この伝統的なお菓子のレシピでは、ハチミツ、オレンジ、アーモンド、バニラのエキスを使用し、ローストアーモンドも加えます。多くの卵ベースのデザートと同様に、 続きを読む

この米乳を使ったスペインの飲み物は、暑い日にぴったりです。 続きを読む

この手軽で簡単なカップケーキは、ドライスポンジミックスで作ります。ホイップクリームとフレッシュベリーのトッピングも、準備にほんの数分しかかかりません。夏の香りが漂う、爽やかで美味しいデザートです。 続きを読む

• カップケーキ
• ココナッツクリーム

カリカリにキャラメリゼしたピーカンナッツ、アーモンド、ココナッツのグレーズをトッピングした、この美味しいチョコレートカップケーキは、有名なドイツのチョコレートケーキにインスパイアされています。サミュエル・ハーマンにちなんで名付けられたこのケーキは、 続きを読む

このデザートの名前は、冬のペストリーにそっくりな見た目を完璧に表現しており、ホリデーメニューにぴったりです。アーモンドとココナッツの対照的な風味が、このトリュフに興味深い組み合わせを生み出しています。この「スノーボール」を作るのは、想像以上に難しいです。 続きを読む

• ヌガー
• ソース

キャラメリゼしたピスタチオと泡立てた卵白を使った、とろりとした食感がたまらないフランスのデザート。リキュールに漬け込んだ新鮮なラズベリーをトッピング。ナッツとフレッシュフルーツが絶妙に調和した、独創的でありながらシンプルなデザートです。 続きを読む

メキシコ風のシナモンとチリパウダーを使ったブラウニーをサンデー風にアレンジしたレシピ。 続きを読む

• クレープ
• 果物
• アーモンドクリーム

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• チョコレートアーモンドケーキ
• 砂糖でコーティングしたクランベリー
• クリームグレーズ

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• 刻んだ生地
• 充填

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• パンケーキ
• グルテンフリーの小麦粉ミックス

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• 生地
• 充填
• コーティング
• ホイップココナッツクリーム

ネクタリン、カルダモン、ココナッツクリームを使ったガレットの作り方を、手順を追って解説したレシピです。 続きを読む

• 桃のフィリング
• ショートクラストペストリー
• ホイップクリーム

片栗粉でとろみをつけた桃のフィリングを詰め、ホイップクリームをトッピングしたパイ。 続きを読む

• 充填
• 生地

ぶどうのフィリングを詰めた自家製パイ。パイ生地の蓋で覆い、アーモンドで飾り付けました。 続きを読む

ホイップクリームとカリカリにローストしたアーモンドをトッピングしたこのパンケーキは、夏の定番フルーツデザートを贅沢な朝食にアレンジしたものです。アプリコット、プラム、その他の熟した核果類があれば、さらに加えることができます。 続きを読む

• ナッツ入りのショートブレッド生地
• 充填
• クランブルトッピング

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• カップケーキの場合：
• 桃の場合：
• クリームの場合：

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ユダヤ料理の詳しいレシピ。 続きを読む

このアーモンドペーストは、クッキーの生地として、またはバタークリームの風味付けとして使用できます。バターと混ぜて、クッキーやケーキのフィリングとして使用することもできます。小さなボール状に丸めたり、 続きを読む

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写真付きの、自家製パンの詳しいレシピ。 続きを読む

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• チョコレートとアーモンド入りのホイップリコッタフィリング：
• パンケーキ：
• 温かいチェリーソース：

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• クリームの場合：

この絶品のココナッツカップケーキには、ふわふわのバニラフロスティングがトッピングされています。 続きを読む

フードネットワーク誌の新しいカンノーリレシピをチェックしてみてください。クリームチーズを詰めたカンノーリの筒の代わりに、アイスクリームコーンを使います。甘いリコッタチーズとクリームチーズの混合物を詰めて、飾り付けをします... 続きを読む

• クリームの場合：

イナ・ガーテン考案のこのココナッツトッピングの2層ケーキは、バニラとアーモンドのエキスを組み合わせることで、豊かな風味を生み出しています。スポンジ生地が黄金色に輝くのは、生地に卵を5個加えているためです。 続きを読む

• ワープ：
• 充填：

このフィンガーフードはどんなパーティーにもぴったりです。ただし、チーズケーキは提供する前に冷蔵庫で冷やしてください。 続きを読む

寝る前に、厚切りにしたパンをソースに浸してキャセロールを作っておけば、朝には朝食が出来上がります。ホイップクリームと甘いベリーを添えれば、お気に入りの一品のできあがりです。 続きを読む

中心部はしっとりとしていて濃厚、外側は軽くトーストした砂糖漬けアーモンドの皮で覆われた、イナ・ガーテン考案のこの大きなブレッドプディングは、イタリアのパネトーネ（ドライフルーツ入りの甘いパン）を使用しており、常に完璧な柔らかさを保っています。 続きを読む

「リコッタチーズのおかげで、焼き上がった後もマフィンはしっとりとした状態を保てます」と、ジャダ・デ・ラウレンティスは、鮮やかな風味を出すために新鮮なレモン果汁をたっぷりかけ、スライスアーモンドをトッピングした、彼女の美味しいミニマフィンについて語る。 続きを読む

• スポンジクッキーの場合：
• 詰め物について：

美味しいものが食べたい人への完璧な贈り物。クッキーとケーキの中間のようなこのお菓子は、軽くてふわふわのスポンジケーキ2枚の間に、贅沢なアイスクリームのようなフィリングが挟まれています。これは… 続きを読む

お菓子作り初心者の方や、お菓子作りをする時間がない方には、アルトン・ブラウンのチョコレートココナッツチョコレートがおすすめです。必要な材料はたった6つ、準備時間もほんの数分です。 続きを読む

ジェフ・マウロのホリデークッキーは、伝統的なイタリアのデザートであるスプモーニのレシピから着想を得たもので、スプモーニはアイスクリーム（チェリー、ピスタチオ、チョコレート、バニラなど）を層状に重ね、砂糖漬けのフルーツや 続きを読む

フランス南東部のリムーザン地方発祥のクラフティは、フルーツパイとクレープの中間のようなお菓子です。リンゴ、桃、梨、プラムなど、どんな果物でも使えます。このレシピでは、贅沢な風味が求められます。 続きを読む

アーモンドクッキーはトルコの伝統的なデザートで、トルコ中のほとんどのパン屋さんで手に入ります。もっちりとした食感で、ほんのり甘く、コーヒーとの相性も抜群です。レシピにはいくつかコツがあるので、大切な人に美味しいクッキーをプレゼントしたいなら… 続きを読む

チェリーカンノーリパイは、イタリアのデザートカンノーリ（クリームチーズに様々な材料を加えたものを詰めたウエハースチューブで作る伝統的なシチリアのデザート）の材料を使ったフィリングのアメリカンパイのレシピです。 続きを読む

• ケーキについて：
• 詰め物と装飾用：

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• 振りかける場合：
• テストの場合：
• クリームの場合：

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• ケーキ
• チョコレートグレーズ

写真付きの詳しいレシピ。

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キャラメリゼした桃をトッピングした、スポンジ生地とアーモンドを使った定番のアップサイドダウンパイ。 続きを読む

• パンナコッタ
• チェリーコンポート

イタリアのデザート、パンナコッタはクリームで作られており、口の中でとろけるようなミルクの食感がお好きなら、このレシピはまさにあなたにぴったりです。 続きを読む

• 詰め物について：
• テストの場合：
• のために シュトロイゼル:

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• テストの場合：
• 装飾用：

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• クッキーについて：
• バタークリームの材料：

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• 虹彩
• 装飾

とろけるような、極上のトフィーがお好きですか？砂糖液が沸騰したら、かき混ぜないでください。112℃（240°F）に達するまで、そのまま弱火で煮詰めてください。こうすることで、完璧になめらかな食感のトフィーが出来上がります。 続きを読む

• イースト生地
• 充填
• シュトロイゼル

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• 生地
• 充填

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