メキシカンスタイルのブラウニーサンデー
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ブラウニーは、甘いもの好きにはたまらないおやつです。このふんわりとしたデザートは、2種類のチョコレートを使用しています。シナモンとカイエンペッパーがメキシカンな風味を添え、アイスクリーム、スパイス入りホイップクリーム、コンデンスミルクをトッピングしたサンデーは、まさに甘党にはたまらない逸品です。
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
メキシコ風のシナモンとチリパウダーを使ったブラウニーをサンデー風にアレンジしたレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター220g
- カカオ含有量60％の刻みダークチョコレート225g
- カカオ含有量75％のダークチョコレート（刻んだもの）60g
- ブラウンシュガー3/4カップ
- グラニュー糖 0.75カップ
- 大きな卵4個
- バニラエッセンス大さじ2
- アーモンドエキス小さじ1/4
- 上質な小麦粉2カップ
- シナモンパウダー小さじ1/2、さらにホイップクリーム用にひとつまみ追加
- 塩小さじ1/2
- 冷たい生クリーム（33%）3/4カップ
- カイエンペッパー少々
- ドルチェ・デ・レチェクリーム、チョコレートチップ、ローストアーモンド、または 煮詰めた練乳 提出用
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 ダークチョコレート、 ダークチョコレート、 黒糖、 挽いたカイエンペッパー、 卵、 クリーム、 バニラエキス、 アーモンドエキス、 クリームドルチェデレチェ、 アイスクリーム、 シナモン、 アーモンド
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃に予熱してください。
直径20cmの耐熱皿にアルミホイルを敷き、両側に5cmほどはみ出させ、クッキングスプレーを吹きかける。 - 小さめの鍋にバター、ダークチョコレート、ビターチョコレートを入れ、中火で滑らかになるまで混ぜながら溶かします。火から下ろし、ブラウンシュガーとグラニュー糖を加えて溶けるまで混ぜます。卵、バニラエッセンス、アーモンドエッセンスを加えて混ぜます。小麦粉、シナモン、塩を加え、ソース状になるまで混ぜます。
- 生地を準備した型に流し込み、均一に広げます。30～35分、竹串を刺して湿った状態になるまで焼きます。焼きあがったブラウニーを網に移し、型に入れたまま完全に冷まします。
- 大きめのボウルに生クリーム、カイエンペッパー、シナモン少々を入れ、ミキサーで中高速で約2分間、柔らかい角が立つまで泡立てます。アルミホイルの端を引っ張ってブラウニーを型から取り出し、四角形に切り分けます。シナモン風味のホイップクリーム、アイスクリーム、コンデンスミルクを添え、チョコレートの削りくずやアーモンドスライスを散らして召し上がってください。
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