季節の料理

ストロベリーショートケーキより美味しいものって何でしょう？ それは、このストロベリーショートケーキ風味のアイスクリームケーキです！ アイスクリームサンドなので組み立ては簡単。バニラアイスクリームとたっぷりの新鮮なイチゴが、このケーキをさらに美味しくしてくれます。

アイスクリームとイチゴ――夏の定番スイーツ2種――が融合した、贅沢なケーキが登場。夏のあらゆるお祝いを盛り上げてくれるでしょう。ただし、生のイチゴは使っていませんが…。

人気のストロベリーショートケーキを、特別なアイスクリームメーカーを使わずに作れる美味しいアイスクリームレシピにアレンジしました。このデザートが愛される理由であるバターの風味や…

伝統的な夏のデザート「ストロベリーショートケーキ」が、食後のパウンドケーキやショートブレッドクッキーにつけて食べるのにぴったりのデザートソースに生まれ変わりました。イチゴジャムを混ぜて…

このデザート前菜は、伝統的なストロベリーショートケーキのすべての風味（新鮮なイチゴ、ショートブレッドのクランブル、ホイップクリーム）を一口サイズにまとめたものです。お召し上がりください…

このシンプルなイチゴソースは、ほんの数種類の材料で手軽に作ることができ、他に類を見ないほどのイチゴの風味を楽しめます。一度試したら、もう市販のイチゴソースは買いたくなくなるでしょう。

このボリュームたっぷりでヘルシーなサラダは、イラン料理の影響を色濃く反映しています。主な材料の一つは、中東料理で広く使われているスパイス、スマックです。スマックは酸味を加え、

鶏むね肉の薄切りにハーブ入りリ​​コッタチーズを塗り、ルーラード状に巻き、薄切りのプロシュートで包みます。この段階で、事前に準備する場合はルーラードを冷蔵保存できます。

エビペーストとハーブを詰めたイカを、弾けるミニトマト入りの軽いソースで煮込み、揚げた鯛の切り身を添え、茹でたフレゴラパスタとコーンと一緒に盛り付けて提供する。

テキサス・メキシコ風ブリトーの美味しさを詰め込んだ、ヘルシーなターキーバーガーを作りましょう。パティには、ひき肉のターキーに加え、米、豆など、ブリトーによく使われる具材が入っています。

食材をグリルする最も洗練された方法の一つは、日本の白樫炭、つまり備長炭を使うことです。この炭は長時間にわたって非常に高い温度で燃焼し、

このケサディーヤの具材には、メキシコの街角で売られている焼きトウモロコシの鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。甘く香ばしい焼きトウモロコシ、ピリッと辛い唐辛子、香り高いコリアンダー、柔らかい…

テレビでフットボールの試合を観戦しながら、ビールと手羽先を楽しむのは最高の組み合わせです。このレシピでは、3種類の味付けの手羽先を一度に作れるので、友達みんなを喜ばせることができます。ただし、注意点があります…

モリー・イェーは、彼女のチキンウィングを「揚げたてでカリカリ、ジューシーな、お腹を満たすごちそう」と表現していますが、まさにその通りです。パプリカとカイエンペッパーを混ぜた小麦粉をまぶして揚げ、トッピングを添えれば…

バーベキューパーティーを開くなら、ステーキやケバブの代わりにチキンパルメザンを試してみてはいかがでしょう。カリッと揚げたチキンカツにとろけるチーズをトッピングすれば、大切な人たちにいつもとは違う味を堪能してもらえるはずです。

ズッキーニを使った美味しい料理をお探しなら、チキンパルメザン風味のズッキーニボートのレシピを試してみてください。自家製マリナーラソースを使うのが一番ですが、もし…

ガイ・フィエリ考案の、フルーツがたっぷり詰まった美味しくて爽やかなカクテルをぜひお試しください。マンゴーとパイナップルがテキーラと絶妙にマッチし、まさにトロピカルな味わいを生み出します。このドリンクは…

「これはトゥルーで一番人気の夏のデザートの一つです」と、レストランのパティシエ、ゲイル・ガンドは語ります。「材料の一つはライチで、赤い皮に包まれた果肉の白い果物です。その種は…」

このレシピには、サラダボウルを格別なものにする、小さくても重要な2つの材料、ガリと刻み海苔が使われています。酸味のある生姜と塩味の海藻が…

ザクロヤムイモを使うと、この特別なホリデーパイに鮮やかな色とベルベットのような食感が加わります。ザクロヤムイモが見つからない場合は、普通のオレンジ色のサツマイモを使っても構いません。それでも美味しくジューシーですが…

このチリコンカーネは、伝統的なテキサス・メキシコ料理で、肉と豆の両方を使って作られます。様々な地域のシェフや料理人の間では、真のチリには肉と豆の両方が含まれるべきかどうかについて長年議論されてきましたが、

ハチミツの甘みを加えた、風味豊かなペパロニピザの新しいレシピを試してみませんか。自家製トマトソース、ペパロニソーセージ、モッツァレラチーズをトッピングしてピザを作り、オーブンで焼くだけで…

レモン入りのホットティーは朝にぴったりだし、暑い午後には爽やかなアイスティーを断る人は少ないだろう。そして、お酒を飲まない人なら、このレモンティーマティーニはパーティーに最適だ。

ベジタリアンムサカは、ひき肉の代わりにフランス産の緑レンズ豆で作られます。それ以外は、ナス、ジャガイモ、トマトソース、そして…といった、古典的なギリシャのムサカと同じ層で構成されています。

レンズ豆とマッシュルームを使った、柔らかくてジューシーなベジタリアンミートボール。クルミ、パルメザンチーズ、香り高いハーブをトッピングし、豊かで鮮やかな風味に仕上げました。メインディッシュとしてお召し上がりください。

「チャプチェは、野菜と麺を炒めたあっさりとした韓国料理です。私はキノコとケールを加えて、よりボリュームがあり栄養価の高い料理に仕上げています…」

このボリューム満点で美味しいパスタサラダは、あっという間に出来上がります。野菜自体がドレッシングの一部になっているんです。新鮮なズッキーニとニンジンを油、酢、マスタードと一緒にミキサーにかけるだけで…

スペインのムルシア地方発祥のこのふわふわオムレツは、日曜日の遅めの朝食や、グリーンサラダを添えた軽い夕食にぴったりです。ナス、ピーマン、トマト、そして…

「このサラダの『頭から尻尾まで』野菜を使うというコンセプトが気に入っています。ただ、少し注意が必要です。葉物野菜の味はそれぞれ異なる場合があるからです。例えば、ニンジンの葉の部分の味は…」

このとろけるようなタルトは、ズッキーニ、バターナッツスクワッシュ、フライドオニオン、そしてたっぷりのとろけるチーズをサクサクの生地にのせて作ります。前菜として、あるいは白ワインとの相性も抜群です。野菜を刻んで…

時間を節約するために、サンドラ・リーはこの副菜を缶詰のサツマイモを使って作ります。スロークッカーやマルチクッカーで簡単に調理できます。サツマイモを入れてスパイスを振りかけるだけで、あとは放っておくだけです。

タイラー・フローレンスは、黒目豆を乾燥赤唐辛子と一緒に柔らかく、スパイシーで温まるまで煮込みます。豆の一部はピューレ状にし、すべてに…

この副菜は、実際に調理する時間はわずか15分。その後、ケールをコンロで1時間ほどじっくり煮込む間に、他の料理を準備できます。栄養満点のキャベツ…

このアフリカ料理の主な材料はキャッサバです。キャッサバは数世紀前に南米から西アフリカ諸国にもたらされ、現地の食生活において重要な位置を占めるようになりました。キャッサバは…

カラスは、生姜、シナモン、ナツメグで風味付けした甘い揚げ米ドーナツです。外はカリッと、中はしっとりとしていて、冬の祝日などにぴったりです。

このノンアルコールホットワインは、アフリカ産の紅茶（レッドルイボスとハイビスカス）と熟した赤い果実を使った、風味豊かなスパイスの効いた飲み物で、完璧な味わいです。

「煮込み野菜を作るというアプローチが本当に好きなんです。チームワークと責任感があって、皮むきやみじん切りに必要な人手が増えることで、より一層美味しくなるからです…」

このアフリカ風スムージーは、ホリデーシーズンのスタートにぴったり。エネルギーと爽快感を与えてくれます！レシピには、乳糖不使用のベースとして、洋梨ネクターまたはココナッツの2種類があります。

アレックス・グアルナシェリは、サツマイモのマッシュの濃厚さとコクを最大限に引き出すために、焼きサツマイモを使います。焼き上がったサツマイモは、スプーンや泡立て器で簡単に潰すことができます。アレックスはマッシュしたサツマイモの水分を軽く拭き取ります…。

ラズベリーの風味が効いた、なめらかなチョコレートシェイクは、冬のホリデーシーズンにぴったりのデザートです。香り高く体を温めてくれるこのシェイクは、ココアマグカップに注がれ、ホイップクリームがトッピングされています。

ブラッディマリーがお好きなら、ウォッカとトマトジュースをベースに、ニンジンジュースをトッピングしたこの有名なカクテルをぜひお試しください。少し甘めですが、それ以外は…

ブラジル産カシャッサが、濃厚でコクのあるエスプレッソの風味を引き立てる、何度も飲みたくなる魅力的なカクテルです。作り方も簡単で、コーヒーの豊かな風味が楽しめます。

ブラジル産カシャッサラム、新鮮なイチゴ、そしてほんのりシナモンが香るこのレシピは、夏にぴったりの美味しいカクテルです。ほどよい甘さ、ほんのりスパイシーで爽やかな味わいは、氷を入れてお召し上がりください。

次のパーティーで、ちょっとおしゃれなブラッディマリーを出したいですか？トマトベースをピッチャーで作って、ウォッカやテキーラ、その他いろいろなお酒と一緒にビュッフェスタイルで提供しましょう。

美味しい夏のマルティーニを作るのに、ベルモットは必要ありません。主な風味の決め手は、誰もが大好きな旬のフルーツ、メロンです！このレシピでは、カンタロープと…という2種類のメロンを組み合わせています。

パーティーでテキーラを提供するユニークな方法をお探しなら、ハラペーニョポッパーショットを検討してみてはいかがでしょうか。ハラペーニョがテキーラとライムジュースを入れるための食べられるショットグラスに変身します。きっと…

ソパ・デ・リマ（ライムスープ）は、メキシコのユカタン州の伝統料理です。地元産のライム特有の、ほのかで甘く、ベルガモットのような風味が特徴です。このライムに最も近い風味を持つのは、マイヤーレモンです。

ベルベットのようなキャラメルゼリーに新鮮なラズベリーを添え、ワイングラスに盛り付けたエレガントなデザートは、すべてのお客様にご満足いただけるでしょう。メキシコのカヘタが独特の風味を添えています。

シーザーサラダはイタリア料理だと思っている人も多いですが、実はメキシコのティファナにあるシーザーズ・レストランで考案されたものです。このレシピでは、コーンをシーザー風に調理します。

この祝祭料理は、鶏肉、魚、シーフードなど、グリルしたタンパク質を豊富に使用しています。また、アフリカの祝祭であるカラーム（クワンザ）の象徴性と、...の概念を探求しています。