ソースのレシピ

この前菜はクリームチーズ、ドライトマト、バジルというたった3つの材料で作れますが、味の組み合わせは最高です！しかも、作り方も簡単。材料をすべて混ぜ合わせ、塩を加えて…

この美味しいシーフードと肉料理の盛り合わせは2名様分で、ジューシーなフランクステーキと半分にスライスした大きなロブスターが特徴です。グリーンバター（メトロホテルバター）と…

このチーズディップは、ヨーロッパのフォンデュに対するメキシコの回答と言えるでしょう。スロークッカーは調理だけでなく、チリコンケソ（または単にケソ）を温かく保つための保温鍋としても使われます。

ザジキは、余分なカロリーを気にせずに食べられる、最も軽くてヘルシーなソースの一つと言えるでしょう。天然ヨーグルト、キュウリ、新鮮なハーブ、レモン果汁など、どれも体に良い食材ばかりです。

爽やかなギリシャのソース、ザジキは、天然ヨーグルト、香り高い新鮮なハーブ、すりおろしたキュウリ、レモン汁、少量のオリーブオイルで作られています。通常は…

ギリシャヨーグルトは濃厚なため、ツァツィキのレシピでよく行われるガーゼで濾す必要がありません。ただし、余分な水分はしっかり絞り出してください。

アルゼンチンのチミチュリソースとパセリをベースにしたこのマリネ液は、鶏むね肉やもも肉に最適です。鶏肉はたった2時間マリネするだけでローストできますし、そのまま冷凍保存することも可能です。

ニンニク、スパイス、そしてシャキシャキとした唐辛子を使ったこの中国のホットソースは、中国国外でも多くのファンを獲得していますが、中国国外では入手が難しい場合があります。準備...

このヘルシーな前菜は、中東と地中海の美味しい風味がたっぷり詰まっています。ディップは、ナスのババガヌーシュ、爽やかなザジキ、そして完璧に調和する3つの層から構成されています。

ハーブ、ナッツ（種子）、植物油、チーズという基本のレシピさえ守れば、ペストのバリエーションは無限に試すことができます。このメキシカンスタイルのペストは…

フムスを美しく盛り付けたいなら、ローストしたひよこ豆がおすすめです。ひよこ豆をしっかり水気を切り、オリーブオイルで軽く炒め、ボウルに入れたフムスの上に散らします。鮮やかな色の…

ペストソースは、茹でたパスタ、特に自家製パスタによく合います。何も加えなくても、それだけで十分満足できる一品になります。

アラバマのバーベキューソースは、あなたがこれまで味わったことのあるバーベキューソースとは全く異なります。まず、赤ではなく白で、トマトや果物ではなくマヨネーズで作られています。このソースは…

爽やかなディルとハリッサを加えたヨーグルトドレッシングで、ピリッとしたアクセントをプラスしましょう。サラダドレッシングとして、または新鮮な野菜、チップス、揚げ物などのソースやディップとしてお使いいただけます。

ローストガーリックは、濃厚で甘辛い風味があり、クリーミーなサワークリームとクリームチーズのディップを格段に引き立てます。揚げたパンチェッタ、少量の新鮮な…

この万能ソースは、ほとんどどんな料理にもよく合います！クラッカーや野菜と一緒に前菜として、パンに塗って、またはグリルチキンと一緒にどうぞ。このソースは調理不要です。材料はすべて…

豆は美味しくてヘルシーなディップのベースとして最適で、野菜やトーストと一緒に前菜として出すことができます。白い豆を香り高いオリーブオイルで和えて、トスカーナ風ディップを作ってみましょう。

ピコ・デ・ガヨ・サルサは通常トマトで作られますが、スイカの旬の時期にはトマトの代わりにスイカを使ってみてください。爽やかな前菜になり、トマトとスイカが絶妙に調和します。

スペインのロメスコソースは、トマトとピーマンをベースに様々なナッツを加えて作られますが、中でもクルミが独特の濃厚で夏らしい風味を生み出し、どんな料理にも上品さを添えてくれます。

シェリービネガーと細かく刻んだエシャロットの風味豊かな、洗練されたビネグレットドレッシングでサラダグリーンを和えましょう。このドレッシングはサラダ以外にも最適です。ぜひお試しください。

次のホームパーティーには、4種類のチーズを使った濃厚なチリコンケソ（チーズ入りチリ）ディップを作り、フレッシュなピコデガロサルサをトッピングしましょう。プロセスチーズ、チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、そして…

この簡単に作れるディップはフムスに似ていますが、タヒニの代わりにジャガイモを使います。これによりベルベットのような滑らかな食感になり、高価な材料を使う必要もありません。

宇宙で最も美味しい料理の一つであるクロックムッシュが、ブランチの定番料理とされているのは不公平だ。常識を覆して、この定番フレンチサンドイッチをチーズディップに変身させてみよう。

カイエンペッパー入りのこのピーナッツソースは、温かいまたは冷たいアジア風麺類によく合い、チキンケバブのディップソースとしても最適です。少ない材料で、濃厚な味わいのソースが作れます。

ジューシーなジャークポークをグリルしてトルティーヤチップスにのせ、パイナップルとシュレッドチーズをトッピングします。チーズが溶けるまでオーブンで焼き、この定番料理をお楽しみください。

定番のワカモレにグリルしたトウモロコシ、トマト、ネギを加えると、香ばしいスモーキーな風味が楽しめます。新鮮なハラペーニョとチポトレペッパーの粉末を加えると、さらに風味が増します。

この鮮やかな前菜は、パンの角切り、ソース、揚げたひき肉、チーズスプレッド、ピクルス、玉ねぎ、揚げたベーコンビッツなど、定番のチーズバーガーの材料を9層に重ねたものです。

伝統的なペストソースの松の実をローストしたピーカンナッツに置き換えると、ソースに濃厚なナッツの風味が加わります。バジルの一部は、よりクセのないパセリに置き換えることもできます。

骨付き豚ロース肉を屋外グリルで焼く場合は、桃ジャム、粒マスタード、バーボンを使った特製バーベキューソースを用意しましょう。ソースは…

ジェフリー・ザカリアンはこのドレッシングを、苦味で知られるタンポポの葉を使ったサラダのために特別に開発しました。この場合、ドレッシングの風味は、タンポポの葉の風味に負けないほど力強く、かつ複雑な味わいである必要がありました。

旬の野菜を使ったこの美味しい夏の前菜は、食卓で大人気間違いなし。甘いトウモロコシとジューシーなトマトは、クリーミーなリコッタチーズと絶妙にマッチします。熱々のうちに召し上がれ…

ミント、ライム、チポトレペッパーを混ぜて作る美味しいバターは、パンや温かいコーン、グリルした肉などに塗って食べると最高です。きっと何にでも添えたくなるはず！

バーベキューはノースカロライナ州の文化において重要な位置を占めており、独自の伝統と価値観があります。このレシピでは、ノースカロライナスタイルのグリルで燻製ターキーを調理する方法を紹介します。燻製する前に…

このキャセロールには、ナチョスの人気を支える要素がすべて揃っています。肉、豆、とろけるチーズ、そしてチップス。ボリューム満点です。ナチョスを作る際は、トルティーヤチップスを肉の具材に垂直に差し込んでください。

美味しいセビーチェの秘訣は、高品質で新鮮な食材を使うことです。これは魚の選び方だけでなく、サーモンを漬け込むライムジュースも絞りたてのものを使うべきであることを意味します。このペルー料理の前菜は…

ジューシーなマンゴーとハラペーニョを使ったこの甘辛いソースは、伝統的なトマトサルサとは一味違った爽やかな味わいです。材料の一部はミキサーで混ぜ合わせ、残りは刻んで使います。

祝日用の七面鳥の準備に、七面鳥一羽に膨大な時間を費やす必要はありません。胸肉1枚で6～8人分になり、時間もずっと短くて済みます。さらに作業を楽にする方法は…

ホリデーメニューを計画していて、事前に何か作っておくことで手間を省きたいなら、ターキーグレービーを作っておくことを検討してみてください。袋に入れて冷凍保存でき、解凍後は…

甘酸っぱいイチジク入りのクランベリーソースは、ロースト肉、鶏肉、七面鳥にぴったりです。作り置きして、小分けにして冷凍しておけば、いつでも手軽に使えます。

この彩り豊かなサラダは、鮮やかな層がはっきりと見えるように、大きめの透明なガラスボウルで作るようにしてください。もしボウルがない場合は、500mlの瓶に小分けして作っても構いません。

ラムチョップにパン粉と新鮮なハーブを詰め、フライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼き、その後数分間加熱して好みの焼き加減に仕上げる。

ケソ・フンディードはスイスのフォンデュの遠いメキシコ版と言えるかもしれないが、単なる溶けたチーズソースではない。チーズの他に、揚げたひき肉と…がたっぷり詰まっている。

この濃厚でコクのあるケール、カシューナッツ、ペコリーノチーズのソースは、たった10分で完成します。すべての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせるだけです。…の素晴らしい代替品です。

メキシコのナチョスを、カリブ海風の鮮やかな前菜に変身させましょう。トルティーヤチップスの上に、細かく刻んだグリルドジャークポーク、新鮮なパイナップルのチャンク、とろける風味豊かなチーズをのせています。

この簡単で水に浸す必要のないスロークッカーレシピを試したら、缶詰のひよこ豆でフムスを作ることはもう考えられなくなるでしょう。乾燥豆はたった1時間でとても柔らかくなり、

玉ねぎをキャラメリゼするには、通常、多くの注意と時間が必要です。長時間弱火で炒めることで、柔らかく、均一に黄金色になり、甘い玉ねぎという完璧な仕上がりになります。しかし…