ひよこ豆入りポテトディップ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 421、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 545 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 421、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 545 mg、 砂糖 5 G.
この簡単に作れるディップはフムスに似ていますが、タヒニの代わりにジャガイモを使っています。高価な材料を使わなくても、なめらかな食感に仕上がります。前菜として、ピタチップスときゅうりのスライスをディップの周りに添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのジャガイモ1個をブラシで洗う
- ニンニク5かけ
- 缶詰のひよこ豆1缶（425g）、水洗い済み
- エキストラバージンオリーブオイル0.5カップ＋仕上げ用少々
- 白ワインビネガー大さじ2杯
- 赤唐辛子フレーク（振りかける用）
- 刻んだ新鮮なパセリ（盛り付け用）
- 大きめのキュウリ1本を、厚さ0.5cmの輪切りにする。
- ピタチップス250g（約3カップ）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを中くらいの鍋に入れ、じゃがいもが浸るくらいの水を加え、塩をたっぷり振る。沸騰させてから弱火にし、フォークで刺して柔らかくなるまで約30分煮る。
- ニンニクを加えて2分間炒め、水気を切る。じゃがいもが触れるくらいに冷めたら、皮をむいて捨て、一口大に切る。
- ジャガイモとニンニクをフードプロセッサーに入れます。ひよこ豆、オリーブオイル、冷水1/2カップ、酢、塩小さじ1を加えます。ボウルの側面についた材料をこそげ落としながら、滑らかになるまで撹拌します。
- つけだれ（常温または冷やして）を皿に移し、オリーブオイルを回しかけ、赤唐辛子のフレークとパセリを散らす。 ディップは前日に作って冷蔵保存できます。。
- キュウリのスライスとピタチップスを添えて、ディップソースと一緒にお召し上がりください。
カテゴリー:
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