ソースのレシピ

このレシピは、レストランの定番料理を、アジア料理特有のスパイシーさ、塩味、甘みが絶妙に調和した、ピクニックにぴったりの一品に変身させます。蝶のように切り分けてグリルすることで、…

この手軽な方法を使えば、大勢の人に牡蠣を振る舞うのもずっと簡単になります。牡蠣の殻が少し開いて簡単に食べられるようになるまで、数分間グリルするだけです。

このお祝いにぴったりの、とろりとした美味しいグレーズがかかったハムは、オーブンだけでなく屋外のグリルでも焼くことができます。最後にパイナップルを添えるのを忘れずに。グリルで焼くと、より豊かな風味を楽しめます。

桃ジャムとピクルスが主原料の甘酸っぱいバーベキューソース。グリルした鶏肉に塗り、完成した料理と一緒に提供します。作り方…

このレシピの主な目的は、パーティーなどで余ってしまうエビカクテルソースを使い切ることです。チキンバーベキューソースのベースとして最適です！鶏肉をグリルして…

この爽やかなヨーグルトドレッシングは、カロリー（1食分あたりわずか60kcal）と脂肪分（1食分あたり5g）が低いのが特徴です。これは、ギリシャヨーグルト（脂肪分2%）を使用し、マヨネーズを使用していないためです。しかしながら、…

甘いスイカ、爽やかなミント、そしてピリッと辛いハラペーニョ――一見相容れない食材が組み合わさって、トルティーヤチップスと一緒に前菜として楽しめる、とろけるような夏のサルサが出来上がります。

チップスディップは、誰からも喜ばれる万能な前菜です。家族で映画鑑賞会をする時でも、楽しいホームパーティーをする時でも、ディップの種類が多ければ多いほど、盛り上がります。

リンゴは、トマトと唐辛子で作る緑色のサルサ、サルサ・ベルデには意外な材料です。リンゴは野菜と一緒に焼かれ、焼いたトマトの甘みを引き立てます。このソースは…

この香り豊かなメキシカンサルサは、皮付きのままローストしたトマトの燻製風味と、セラーノペッパーのマイルドな辛味、そしてコリアンダーの爽やかな香りが絶妙に調和しています。ブレンダーを使う場合でも、

ビール缶チキンは人気のグリル料理ですが、誰もがグリルを持っているわけではありませんし、天候によってはグリルが使えないこともあります。そこで、オーブンで簡単にビール缶チキンを作る方法をご紹介します！実は…

ビーツの甘みが、この人気の中東料理に新たな息吹を吹き込みます。ビーツのフムスには、クリーミーな食感を加えるラブネが添えられています。ラブネが見つからない場合は、代用として…

このヘルシーで満足感のあるバターナッツスクワッシュフムスは、フラットブレッドや新鮮な野菜によく合います。また、ヘルシーなスプレッドとしても使えます。すでにローストしたカボチャがある場合は、...

ピーカンナッツとタラゴンを詰めた鶏むね肉を黄金色になるまで揚げ、その後、辛口白ワインを加えた軽いトマトソースで火が通るまで煮込む。美味しくてヘルシーな一品の出来上がりです。

このグリルした豚スペアリブは、幾重にも重なる風味で魅了します。まずオレンジ、黒糖、生姜、アニスを混ぜた塩水に漬け込み、次にカイエンペッパーと黒胡椒を混ぜたものを擦り込みます。

この甘くて香ばしいチキンは、特別な日にゲストを本当に感動させたいときに、あなたの新しい看板料理になるでしょう。この小さな丸ごと焼きチキンは、

ベテラン料理人になった気分を味わいたいですか？このレシピは自信を与えてくれます。コルニッションは、アルミホイルで包んだレンガのような形に成形し、プレス機でフライパンで焼きます。この方法で…

サルサ・ロハ（スペイン語で赤いサルサ）は、ローストしたトマトと、ハラペーニョ、チレ・デ・アルボル、チポトレの3種類の唐辛子で作られ、スモーキーな風味が特徴です。新鮮なコリアンダーがソースに風味を添えています。

このジューシーで甘酸っぱいカリブ風サルサは、マンゴー、新鮮なハバネロペッパー、コリアンダー、ライムが絶妙に調和しています。ハバネロペッパーは非常に辛いので、必ず取り除いてください。

祝日の夕食後にコンビーフが余ったら、家族が何度も話題にするようなハンバーガーにしてみましょう。これはまさに完璧なパブスタイルのハンバーガーです。

ローストする前に、七面鳥はプロヴァンスハーブとスマックをブレンドしたドライスパイスに2日間漬け込むことで、驚くほど風味豊かでジューシーな味わいに仕上がります。ロースト中に溶け出した肉汁は…

このレシピでは、レイチェル・レイが人気の感謝祭料理の材料を組み合わせ、一年中その味を楽しめるように工夫しています。七面鳥とパンの詰め物を使ったジューシーなミートローフ…

ガイ・フィエリは、ローストした七面鳥と野菜から特製のスープを作ります。その風味は濃厚で鮮やかです。言うまでもなく、このスープで作るグレービーソースは絶品です！

この爽やかなハーブ風味の発酵ドレッシングは、どんなサラダも格段に美味しくしてくれます。手元にある新鮮なハーブを何でも加えても良いですし、数種類のハーブを組み合わせれば、さらに風味豊かな味わいを楽しめます。

翌日、残ったホリデーターキーを使って、この温かくてクリーミーな前菜を作ってみましょう。みんなに喜ばれること間違いなしで、大人数で楽しむのに最適です。この濃厚なソースは、すべての材料を組み合わせ、...

人気の前菜2品、ナチョスとバッファローチキンを1つの料理に組み合わせれば、ホームパーティーにぴったりの一品になります。レシピは驚くほど簡単で、以下の材料を使用できます。

このクリーミーなディップは、ホリデーシーズンの残り物の七面鳥で作られています。ブルーチーズとホットソースがバッファロー風味を醸し出し、ニンジンやセロリと一緒に食べるとさらに濃厚な味わいになります。

ホームパーティーでどんな前菜を出そうか迷っていますか？バッファローウィングとベイクドブリーの組み合わせはいかがでしょう。ディップとしてクラッカーと一緒にどうぞ。さらに…

オーブンでローストしたブロッコリーニは、オレンジとライムの果汁を使った軽い柑橘バターソースを添えて提供されます。爽やかな柑橘系の風味が、魚料理などの付け合わせに最適です。

ニンニク好きにはたまらない、パセリとアンチョビのソースです。アンチョビの風味は控えめながら、ソース全体の味を引き立て、ビールで煮込んだベーコンと赤ワインの香りと絶妙に調和します。

サワーミルクとブルーチーズのドレッシングは、アイスバーグレタス、グリルステーキ、スパイシーチキンウィングにぴったりです。このドレッシングの最もシンプルで手軽なレシピは、以下の材料だけで作れます。

このペッパーレリッシュクリームチーズディップの秘密の材料は、ポピーシード、ゴマ、乾燥玉ねぎ、乾燥ニンニクで作ったベーグルのトッピングです。市販のものを使うよりも、自分で作るのが一番です。

オーブンは付け合わせやデザート用に空けておいて、ホリデーシーズンの七面鳥はグリルで焼きましょう！グリルの間接的な熱はオーブンと同じように調理してくれるので、均一に火が通り、皮も美味しく仕上がります。

グリルに火をつけて、トマト、玉ねぎ、ニンニクを焼いて、素晴らしいスモーキーな風味の最高においしいメキシカンサルサを作りましょう。このサルサには、香り高い新鮮なコリアンダーも入っています。

あの特別なビッグマックソースを自宅で再現したいと夢見ていたなら、この驚くほど簡単なレシピを試してみてください。マヨネーズ、ケチャップ、シラチャソースを適切な割合で混ぜるだけで、…

新鮮なトマトサルサはどんな料理にも合う美味しい一品で、数分で出来上がります。材料をミキサーに入れて混ぜるだけで、すぐに盛り付けられます。最もシンプルなサルサの材料は…

ディル、ニンニク、レモンが、このフムスに北欧風の風味を与えています。缶詰ではなく乾燥ひよこ豆を使用しているため、クリーミーな食感に仕上がっており、ヨーグルトも添えられています。

伝統的なサルサ・ベルデ（グリーンサルサ）にヒントを得たこのソースは、トマト、ポブラノペッパー、ネギを黒くなるまでローストし、それをブレンドして濃厚なサルサに仕上げています。

トマティージョ（トマトの一種）は、一般的なトマトよりも酸味が強いのが特徴です。風味豊かなグリーンサルサに最適で、より深みのあるコクのある味わいを求めるなら、ローストするのがおすすめです。

缶詰のローストパプリカ、ハラペーニョ、新鮮なコリアンダーで作るこのサルサは、ブレンダーで数分で完成し、甘くてスパイシー、ほんのりとした辛味とスモーキーな風味があり、…に最適です。

このフォンデュはゴーダチーズのみで作られていますが、より濃厚な風味にしたい場合は、フレッシュゴーダに熟成ゴーダを加えてください。白ワインを少々、ナツメグをひとつまみ、カイエンペッパーをひとつまみ加えると…

韓国のコチュジャンペーストは、普通のマヨネーズに心地よいピリッとした風味を加えます。ディップとしても調味料としても、どんな料理や前菜にもぴったりです。韓国のコチュジャンペーストはスーパーマーケットなどで購入できます。

このヤギのチーズを使ったビネグレットドレッシングは、あっという間に作れて、ピリッとした風味と酸味、そしてコクが絶妙です。グリーンサラダやロースト野菜のドレッシングに最適です。作り方は…

食卓にいる全員が喜ぶ美味しいグルテンフリーのグレービーソースを求めて、トウモロコシ、ジャガイモ、クズウコンなど、あらゆる種類のデンプンを試してみました。そして、最良の選択肢は…

甘酢漬けの生姜と黒ごま油を組み合わせた、ややとろみのある酸味のあるビネグレットソースは、グリーンサラダ、アジア風チャーハン、焼き野菜、麺類などに最適です。

グリルしたパイナップルは、定番のワカモレにトロピカルで甘い風味を加え、ハバネロペッパーの辛さを絶妙に引き立てます。もっとマイルドな味がお好みなら、忘れずに…

このシンプルでフレッシュなピザソースは、あっという間に作れます。トマトの旬の時期にぴったりです。熟したプラムトマトにスパイスとオリーブオイルを混ぜ合わせ、さらに…