サラダレシピ

「祝日には、色とりどりの食材と様々な食感を取り入れた定番料理を作るのが大好きです。このサラダにはクランベリーと風味豊かなブルーチーズを加えてみましたが、本当の主役はクルミだと思います…」

アマンダ・フライタークは、ウォルドーフサラダの鶏肉を独特な方法で調理します。鶏もも肉を白ワイン、セロリ、ニンジン、タマネギを加えたブイヨンで弱火でじっくり煮込みます。鶏肉は…

「定番のウォルドーフサラダをパンザネッラにして、ルッコラとフェンネルを加えることで、よりフレッシュで（そしてよりイタリアらしく！）仕上げました」とジャダ・デ・ラウレンティスは語ります。このサラダの美味しさは、さらに…

天然ヨーグルトとゆで鶏むね肉をトッピングしたこのウォルドーフサラダラップは、シャワルマに代わる美味しくてヘルシーな、午後の軽食にぴったりの一品です。ドレッシングには…

濃厚な秋カボチャを使っても、明るく軽やかなサラダを作ることができます。バターでソテーしたバターナッツカボチャのスライスを、ドレッシングをかけたレタスの葉の上にのせます。

このコールスローは温かい状態でも常温でも美味しくいただけます。ベーコンとエシャロットのビネグレットソースはコンロで作り、生の千切り野菜にかけます。

トライチップは比較的安価な牛肉ステーキで、サラダによく合います。ジェフリー・ザカリアンはそれを醤油に漬け込み、予熱したオーブンでエシャロットと一緒に焼きます。

定番のシーザーサラダに夏らしいひねりを加えて、グリルで焼きましょう！グリルしたケールをクリーミーなドレッシングで和え、トーストしたパンを添えれば、さらに美味しくなります。

酸味のあるナチュラルヨーグルトとレモンを少し加えることで、このキュウリ、ディル、ミントのサラダは驚くほど爽やかになります。キュウリの固さによっては、ヨーグルトの量を少し多めにしたり少なめにしたりする必要があるかもしれません。

このサラダは、ジューシーな若いトウモロコシを調理せずに楽しめる素晴らしい方法です。トウモロコシの粒を芯から切り離し、数分間ビネグレットドレッシングに浸すだけで​​す。

この料理は、お皿の上に春の息吹を少しだけ感じさせてくれます！甘くて柔らかいサーモン、春野菜、そして香り豊かなハーブをたっぷり使った、軽やかでヘルシー、そして美味しい、平日の夕食にぴったりの一品です。付け合わせには…

このアジア風グリル野菜サラダは、夏のバーベキューパーティーで大人気間違いなし。そばを茹でて、揚げた赤玉ねぎ、ズッキーニ、新鮮な大根と和え、

このサラダの主原料は、ヨウ素とオメガ3脂肪酸を豊富に含むワカメです。美味しくて栄養満点の、ビタミンたっぷりのアジア風サラダを作るには、ワカメと新鮮な野菜を組み合わせてみてください。

2つのイタリア料理の定番が融合した、素晴らしい一品です。このサラダの味わいは、完熟トマト、クリーミーなチーズ、香り高いバジル、そして上質なオリーブオイルを使ったカプレーゼサラダを彷彿とさせます。

夏の味覚を存分に味わえる、美しいサラダ。夏の風味は、新鮮な旬の野菜だけでなく、鶏肉、パン、ズッキーニ、トウモロコシをグリルで焼くときの香ばしさからも感じられます。グリルで…

この伝統的な夏のサラダは、キュウリ、トマト、ピーマン、レタスをジューシーにブレンドしたものです。リー・ドラモンドの夏のサラダが他のサラダと一線を画すのは、その素晴らしい自家製ドレッシングです。

この鮮やかでみずみずしいサラダは、春の新鮮さがぎっしり詰まっています。焼きグレープフルーツは、ピリッとしたルッコラと爽やかな柑橘系のドレッシング、甘いグリーンピース、マカダミアナッツと見事に調和しています。そして…

このクランベリーデザートは、アメリカのフルーツサラダ「アンブロシア」を秋風にアレンジしたもので、マシュマロが重要な材料として使われています。酸味のあるクランベリーが甘いクランベリーと絶妙に調和し、…

市販のサラダにグリルした桃とベーコンをほうれん草に加えるだけで、夏のバーベキューにぴったりの付け合わせに早変わり。このレシピでは、熟していてしっかりとした桃を選びましょう。

このコールスローは、芽キャベツ、ケール、ラディッキオといった冬野菜で作られていますが、夏のように爽やかで明るい味わいです。これは、様々な種類のキャベツとラディッキオを巧みに組み合わせたおかげです。

朝食に定番のスムージーではなく、グリーンサラダを作ってみませんか？グリーンスムージーは忙しい人にぴったりの朝食ですが、同じ材料をゆっくりと味わいたい時にも最適です。

トマトが熟すのを待てず、採れたてのトマトを楽しみたいなら、この淡い緑色のトマトサラダを作ってみてください。トマトの酸味と、熟した甘いイチゴが絶妙なバランスで調和します。

クルミとクランベリーを加えると、シンプルなグリーンサラダに様々な風味が加わります。ドレッシング用のクランベリーは、ベリーが柔らかくなるように煮込み（生でも冷凍でも可）、クルミは…

この鮮やかな風味と彩り豊かなドレッシングは、1920年代にカリフォルニアで初めて作られて以来、大きく進化を遂げてきました。初期のレシピには、タラゴン、アンチョビ、ウスターソースなどが含まれていました。

インゲン、フリゼ、ハーブを使ったこの淡い緑色のサラダは、一年を通して食卓に春の爽やかさをもたらしてくれます。中でも、軽やかでクリーミーなクレームフレッシュドレッシングが決め手です。

野菜ピーラーを使ってニンジンを細長いリボン状にスライスすれば、美しいモロッコ風サラダの出来上がり。ニンジンの自然な甘みは、ゴールデンレーズンとスパイシーなコリアンダーによって完璧に引き立てられます。

新鮮なビーツは、ビタミン豊富なサラダにぴったりの美味しくて健康的な食材です。小ぶりのビーツを薄くスライスし、ルッコラとケールと和え、刻んだピスタチオを散らし、ドレッシングをかけます。

このサラダの素晴らしい風味は、ココナッツミルク、黒糖、魚醤で作ったドレッシングから生まれます。豚ヒレ肉を焼く前に、このドレッシングを擦り込みます。焼いた肉を薄くスライスして、まるで…

トマトスープにユニークで新鮮、そして楽しいひねりを加えるなら、クルトンの代わりにポップコーンをトッピングしてみてはいかがでしょう！レイチェル・レイは自家製のチーズとディル風味のポップコーンを作っていて、トマトスープの付け合わせとして…

この冬のサラダはビタミンと食物繊維が豊富で、見た目はまさに夏！シャキシャキとしたジューシーなエンダイブ、エスカロール、セロリに、甘酸っぱいグラニースミスアップルを添えた爽やかな一品です。

このボリューム満点の豆サラダは、定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）の風味がぎっしり詰まっています。自家製ハーブマヨネーズドレッシングが爽やかなアクセントを加え、カリカリのベーコンとクルトンが…

このアジア風の美味しいコールスローは、黒ごま油、蜂蜜、醤油、白味噌ペーストで作られており、旨味がたっぷり染み込んでいます。完璧な付け合わせです。

このアボカドサラダの一番の特徴は、ドレッシングに使われている角切りにしたマリネのペペロンチーニです。ペペロンチーニはサラダにほんのりとした辛味を加え、濃厚なアボカドと絶妙にマッチします。

2種類の豆、コーン、唐辛子と甘唐辛子を酸味のあるドレッシングで和えたこの彩り豊かなサラダは、ピクニックに最適です。コーンチップスにつけてディップとしてお召し上がりいただくのもおすすめです。

このサラダに使われる鶏むね肉は、ピーナッツバターのスープで茹でられ、香ばしいナッツの風味が染み込んでいます。その美味しいスープが、アジア風サラダドレッシングのベースとなります。

ボビー・フレイはこのサラダの食感のコントラストが気に入っている。軽やかでピリッとしたルッコラの葉、シャキシャキとした新鮮なフェンネル、ジューシーなミニトマト、クリーミーなひよこ豆――これらすべてが軽いドレッシングと見事に調和している。

キヌア、赤ピーマン、ローストピーカンナッツを使ったサラダは、ホリデーシーズンにぴったりのシンプルでボリューム満点の副菜です。サラダにはリンゴ酢をかけ、

アメリカのデザートサラダ「フロッグズ・アイ」は、中に使われている「アチーニ・ディ・ペペ」という小さな丸いパスタにちなんで、その面白い名前が付けられました。このサラダのその他の主な材料は…

このエレガントなサラダは完璧さを追求した一品です。砂糖漬けのピーカンナッツと塩味の効いたパンチェッタのコントラスト、温かいドレッシングで和えたみずみずしいフリゼの葉、シャキシャキとしたラディッシュ、そしてこの前菜の主役であるクロスティーニが絶妙に調和しています。