このマッシュポテトは、皮付きのまま茹でた赤じゃがいもで作られており、豊富な有益な微量栄養素を含んでいます。サワークリームとバターを加えてマッシュすると、鮮やかな風味が楽しめます。
新年のレシピ
ホリデーシーズンの食卓で、マッシュポテトのようなシンプルな付け合わせを美しく盛り付けるには、グラタンにするのが良いでしょう。マッシュポテトを耐熱皿に入れ、表面を平らにして、オーブンで表面が温まるまで焼きます。
クランベリーゼリーは、アメリカでは七面鳥やその他の鶏肉、肉料理によく添えられるソースです。このレシピでは、クランベリー(生または冷凍)と赤ブドウ、そして…
このレリッシュは、クランベリー、ビーツ、リンゴ、ハーブなどの新鮮な材料で作られており、冷やして提供されます。肉料理に加えるととてもヘルシーで、様々な風味が楽しめます。
モスタルダは、マスタードシロップに漬け込んだフルーツを使ったイタリアのソースです。肉料理によく添えられ、甘みと旨味のバランスが絶妙で、お祝いムードを盛り上げます。モスタルダの素晴らしい組み合わせをぜひお試しください。
アメリカ料理では、パン詰め(スタッフィング)は祝日の七面鳥料理に欠かせない付け合わせと考えられていますが、七面鳥本体とは別に焼かれます。こうすることで、より多くのスタッフィングを用意でき、
ホリデーシーズンの七面鳥やその他の肉料理の付け合わせとして、美味しいハワイ風パン詰めを作ってみましょう。ハワイアンスタッフィングは、伝統的な組み合わせで…
アメリカでは伝統的に、祝日の七面鳥の詰め物は七面鳥本体とは別に準備されます。これにはいくつかの理由があります。まず、七面鳥全体に火が通りやすくなるため、そして次に、より…
その名前とは裏腹に、この七面鳥の詰め物は七面鳥とは別に焼かれ、付け合わせとして提供されます。これはアメリカ南西部の伝統的な詰め物で、…
クリーミーなソースで和えた柔らかいグリーンピースは、肉料理や鶏肉料理の美味しい付け合わせです。しかし、本当に美味しいのは、カリッと揚げたエシャロットの輪切りをトッピングすることです。料理に使ってみてください…
この付け合わせは、祝日のディナーで七面鳥の詰め物として使うことを想定していますが、大人数に対応できるよう別々に焼きます。七面鳥以外にも、どんな料理にも添えることができます。
オレンジ色の果肉と緑色の皮を持つこのミニチュアのどんぐりカボチャは、食卓に出すといつも独特の見た目をしています。その風味で皆を喜ばせるのに特別な準備は必要ありません。ただ…
マッシュポテトに代わる、お祝いにぴったりの一品をお探しですか?ニンジン、ネギ、ショウガのマッシュポテトはいかがでしょう。美味しいだけでなく、ジャガイモよりもヘルシーです。スパイスを効かせた野菜を炒め、…
このビタミン豊富な副菜は、ラディッキオ、フリゼ、エンダイブをミックスしたサラダを使用しています。それぞれの品種は形や色が異なるため、実に印象的で彩り豊かなサラダに仕上がります。
この付け合わせには、生のイタリアンソーセージのひき肉を使います。皮をむいて、赤玉ねぎ、タイム、フェンネルの根と一緒にフライパンで炒めます。
新鮮な野菜とハーブを使った、みずみずしくビタミン豊富なサラダは、ボリュームたっぷりのホリデーテーブルで肉料理に添えるのにぴったりの付け合わせです。ヘルシーなケールとすりおろしたばかりのかぼちゃが特徴です。
オーブンで大きな七面鳥を丸ごと焼くのを避けるには、七面鳥の肉の多い部分、つまり脚と胸肉だけを焼くと良いでしょう。まず、こうすることで焼き時間を短縮できます。次に、薄切りにした…
焼く前夜、黒コショウ、ガーリックパウダー、乾燥ディルを混ぜ合わせたドライキュアリングミックスを七面鳥の表面全体に擦り込み、一晩冷蔵庫で寝かせます。七面鳥を覆わないでください。
このレシピは、直前に七面鳥を焼くときに本当に役立ちます。七面鳥をマリネする必要がないのに、驚くほどジューシーで美味しく、風味豊かに仕上がります。秘密兵器はスパイスバターです。
スパイス、リンゴ、洋ナシ、ザクロの種を漬け込んだスペイン産赤ワインで、美味しくて体を温めるホットワインを作りましょう。さらに複雑で豊かな風味にするには、…
この上品でスパイシーなカクテルは、濾過していないリンゴジュース(アメリカ産アップルサイダー)とスパイスでホットワインを作り、細かく刻んだスパイスを冷蔵庫で漬け込んで作ります。
ジンジャースパイスを使ったレシピ50選
お気に入りのホリデーフレーバーのジンジャーブレッドを使って、魅力的なお菓子を作りましょう。
ご飯は、水ではなく、刻んだパクチーとニンニクを混ぜた香り高い鶏がらスープで炊くと、驚くほど美味しくなります。炊き上がったら、細かく刻んだ…
新年やその他の祝日のメニューを計画する際は、ミニサイズのガーキンを選んでみてはいかがでしょうか。お皿に丸ごと1個乗せるだけで、一皿がぐっと豪華に見えますよ。
根菜を使った副菜レシピ50選
祝日の食卓にぴったりの、簡単でおいしい副菜レシピを数十種類ご紹介します。
新年のお祝いに最適な前菜
デビルドエッグ、バターナッツスクワッシュスープ、詰め物マッシュルームなど、ホリデーシーズンにぴったりの簡単な前菜レシピをご紹介します。
新年パーティーのレシピ
クリスマスや大晦日のパーティーで、これらの華やかな前菜と飲み物を振る舞ってみませんか。
イタリア料理におけるアンティパストは、夕食への期待感を高めるためのものです。様々な小皿料理が、しばしば風味の組み合わせを考えて大きな皿に盛り付けられます。その一例として…
新年やクリスマスパーティー用に、可愛らしい雪だるまの形をしたテーマカクテルを作ってみましょう。缶に黒いボタンを接着し、フェルトのスカーフを首に巻けば完成です。
このクリスマスログは、見た目だけでもゲストを喜ばせるでしょう。もちろん、チョコレートとコーヒーの絶妙な風味も魅力です。そして、あなた自身もきっと作るのが楽しくなるはずです。なぜなら…
最高のホリデークッキーレシピ
砂糖、スパイス、そしてたっぷりのアイシングで、ホリデー気分を盛り上げましょう。シェフが厳選した最高のクッキーレシピをご紹介します。
カップケーキをくり抜いて作られ、繊細なメレンゲアイシングで渦巻き模様が描かれたこの雪だるまは、冬のホリデーパーティーで注目の的になること間違いなしです。大勢の人が集まり…
シンプルなグラハムクラッカーをアレンジすれば、鮮やかな風味が弾ける、まさに祝祭にふさわしいクッキーに変身させることができます。このクッキーを作るには、グラハムクラッカーのサンドイッチのフィリングとしてピーナッツバターと…
とても簡単なチョコレートミルクトフィーの作り方。必要なのはコンデンスミルクとダークチョコレートだけ。これらを一緒に溶かし、型に流し込み、数時間置いて固めるだけです。
このチョコレートケーキは驚くほど手軽に作ることができ、シンプルなイタリア風の見た目で、一般的なレイヤーケーキとは一線を画しています。生地は1層のみで、焼き上げた生地は…
クリスマスリースを思わせるこのパイは、ホリデーシーズンにぴったりの一品で、その他のお祝いの席でも食卓を華やかに彩ります。ゲストを驚かせたい方にも最適です。
香り高く、スパイスの効いたジンジャーブレッドケーキをお楽しみください。作り方は驚くほど簡単です。その素晴らしい風味は、スパイス、すりおろしたばかりの生姜、糖蜜、そして…の豊かなブレンドから生まれます。
緑色の芽キャベツ、深紅色の玉ねぎのくし切り、鮮やかな赤色のハラペーニョの輪切りが、野菜の付け合わせを華やかな紙吹雪のように変身させます。新年の食卓を彩るのにまさに必要なものです。
パルメザンチーズをまぶしてローストしたフェンネルは、ホリデーシーズンの付け合わせや前菜にぴったりです。しかも、作り方は驚くほど簡単。フェンネルの球根を厚めにスライスし、スパイスとすりおろしたチーズを振りかけるだけです。
新年やクリスマスのディナーを準備する際は、テーブルの中央に大きなロースト肉を置けば間違いありません。準備はとても簡単で、見た目も素晴らしく、もちろん味も抜群です。
クリスマスや新年のテーマに合わせたテーブルデコレーションには、鮮やかなペパーミント風味のキャンディケーン型のクッキーを焼いてみてはいかがでしょうか。しかも、市販のクッキーよりもずっと簡単に作れます。
丸いケーキ型でチョコレートブラウニーを焼くと、三角形にカットして、余計な飾り付けをせずに簡単に可愛らしいクリスマスツリーに変身させることができます。木の幹は…
このチーズケーキの味と食感は独特ですが、それでも美味しいです。その秘密は、伝統的なクッキーではなく、とろりとしたマシュマロとカリカリとした食感の生地を混ぜ合わせた、独特のクラストにあります。



















































