新年のレシピ

鶏肉にパンの詰め物をするには、固くなったパンを角切りにして、液体に浸して焼いた後も形を保ち、見た目も美味しそうにする必要があります。ですから、もしパンが…

七面鳥や鶏肉にこのパン詰めを詰める必要はありません。別のフライパンで焼いて、鳥と一緒に提供するだけで十分です。こうすれば、みんなで分け合えるほどのボリュームのある付け合わせになります。

ストラコットは、野菜を使った伝統的なイタリアのシチューで、驚くほど柔らかく、口の中でとろけるような美味しさです。この料理は、まず牛肉の肩肉と首肉を丸ごと焼き付けて作ります。

焼き菓子に生姜の風味と香りが好きなら、キラキラ輝く砂糖の結晶で飾られた、星形のスパイシーなホリデークッキーをぜひ試してみてください。生地には小麦粉の他にバターも入っています。

七面鳥の脚は、焼く前に、塩、メープルシロップ、バーボンを同量ずつ混ぜ合わせた塩水に24時間漬け込みます。この塩水には、粒マスタード、黒コショウ、赤コショウ、クローブなどを加えます。

お祝い用の北京ダックを作るには、鴨肉の中で最も肉厚な部分である胸肉だけを使用し、それを薄切りにして扇状に広げ、野菜と一緒に盛り付けます。

このお祝いのローストは、ジューシーな牛ロース肉に塩とコショウをたっぷりと擦り込み、オーブンで数時間焼いたものです。焼いている間に、さらに...

ローストの経験がなくても作れる、美味しいホリデーミートの簡単なレシピです。骨付きのプライムリブという厚切りの牛肉を使います。ローストする前に…

この前菜は、ホリデーシーズンの食卓の主役となるでしょう。ペストを詰めたブレッドスティックをクリスマスツリーの枝に見立てて提供します。ゲストは枝を折って、カリカリのスティックを楽しみ、そして…

クリスマスと新年は、特別な料理や珍味、新商品で大切な人を驚かせ、喜ばせる絶好の機会です。また、国を離れることなく他国の伝統を体験できる素晴らしい機会でもあります。

この贅沢なローストは、骨付き牛ロース肉に香り高いニンニク風味のほうれん草、ソテーしたマッシュルーム、クリーミーなブリオッシュのキューブを詰め込み、紐で縛ってオーブンで焼き上げたものです。

この濃厚で美味しく栄養満点のスープは、祝日のディナーだけでなく、冬の間中いつでも、その温かく香ばしい香りを楽しみながら作ることができます。スープには…

美味しくて彩り豊かで見た目も美しい野菜の付け合わせを作るには、芽キャベツと赤玉ねぎ、スライスしたバターナッツスクワッシュを混ぜ合わせ、オリーブオイルをかけ、チリパウダーを少々振りかけてオーブンで焼きます。

この大きなポテトキャセロールは、中は驚くほどクリーミーで、外は美味しくカリッとしています。作り方は、ジャガイモを非常に薄くスライスし（マンドリンスライサーを使用）、...

冬だからといって、食事中の野菜の量を制限する必要はありません。この時期は、旬の野菜や根菜類が特に有益です。なぜなら、それらは夏の野菜や根菜類と同様に、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富だからです。

ポーターハウスステーキは、その大きさ（1枚で4人分）と、風味豊かな骨で区切られた牛ヒレ肉とサーロインステーキの組み合わせで人気があります。このステーキは…

この華やかな豚ロースクラウンローストは、見た目の美しさと格別な味わいでゲストを魅了することでしょう。クラウンは精肉店で注文するか、自分でいくつか縛って作ることもできます。

この料理はホリデーシーズンにぴったりです。牛ヒレ肉は驚くほどジューシーで、何よりも調理が簡単なので、料理初心者の方でもきっとゲストを感動させることができるでしょう。

甘酸っぱいザクロのグレーズをかけたこのポークローストは、新年やクリスマスのディナーを華やかに彩る、まさに祝祭的な一品です。このローストには骨付きの豚ロース肉を選びましょう。骨付き肉を使うことで、より美味しく、より満足感のある仕上がりになります。

デビルドエッグは、最も人気のあるホリデーシーズンの前菜の一つです。その美味しさだけでなく、美しい盛り付けでもゲストを喜ばせましょう。卵をクリスマスリースの形にボードに並べ、…

冬の休暇中は、手作りのクッキーがたくさん焼かれ、たくさん食べられます。最も人気のある種類の1つはシュガークッキーです。これらのクッキーは、小麦粉、バター、バターなど、手に入りやすい材料を使って簡単に作ることができます。

この「ポテト・アンナ」ポテトパイのレシピは、普通のラセットポテトとサツマイモの2種類のジャガイモを使用しています。その他の材料はバター、塩、そして新鮮な…

このデザートは、有名なドイツのブラックフォレストケーキを簡略化したものです。長方形のケーキとして焼き上げ、その後四角形（棒状）に切り分けてクッキーのように提供します。デザートの一番下の層は…

このドロップクッキーの生地にはザクロ糖蜜が加えられており、独特のザクロ風味が楽しめます。そして、その素晴らしい風味に見合う見た目にするために、さらに…

この詰め物パイは、コンロでもオーブンでも使える鋳鉄製のフライパンで焼きます。まず、七面鳥の胸肉の細切り、玉ねぎ、ニンジン、…

ハーブ、リンゴ、柑橘類、ニンニクの香りが漂う、黄金色に輝く巨大な七面鳥で、ホリデーテーブルを飾りましょう。これらの材料はすべて、ローストする前に七面鳥の腹腔に詰め込まれます。

このお祝いのローストでは、大きな豚ロース肉をハチミツとスパイスを効かせた塩水に一晩漬け込みます。ローストに香ばしい焦げ目をつけるために…

有名なアメリカのケーキのレシピからヒントを得たレッドベルベットクッキーは、新年やクリスマスの食卓に明るく華やかな雰囲気を添えてくれます。ケーキのように、...

シュガークッキーは、小麦粉、砂糖、バター、卵で作られます。シンプルな生地ながら、型抜きやアイシングに最適で、ホリデーシーズンのお菓子として最高です。

このきらめくカクテルは、搾りたてのブラッドオレンジジュースをベースにしています。ジンとシンプルシロップを混ぜ合わせ、シャンパンで満たせば完成。明るく爽やかな、ホリデーシーズンにぴったりのドリンクです。

これらのクッキーを作るには、5cmの星型クッキー型と、星を飾るための金色の装飾用砂糖が必要です。見た目が味を引き立てるようにするためです。クッキーは…

温かくて濃厚なホットチョコレートを拒む子供や大人はいないでしょう。このデザートドリンクは、香りだけでも気分を高揚させてくれます。さあ、淹れてみましょう…

この中東風の副菜を作るには、プティティムを鶏がらスープで炒めた玉ねぎとスパイスと一緒に煮込み、新鮮なハーブ、刻んだデーツ、...

チョコレートバブカは、チョコレートフィリングを詰めたねじったイースト生地のロールパンで、クリスマスやイースターなどの特別な機会に焼かれるのが一般的です。作るのに時間がかかりますが…

この楽しい雪だるま型の前菜は、新年やクリスマスのチーズボードを華やかに彩ります。雪だるまボールは、クリームチーズにすりおろしたチェダーチーズ、そして…

メレンゲの巣は、新年、クリスマス、イースターの飾り付けに最適です。これらのケーキは、サクサクとした食感と口の中でとろけるメレンゲのコントラストが魅力です。

ふわふわとした渦巻き状の雲のようなメレンゲは、その豪華な見た目で人々を魅了しますが、この形を作るのに特別な道具は必要ありません。メレンゲを広げるだけで…

装飾的なリースはクリスマスの象徴の一つです。素敵なリースで家を飾った後は、デザートテーブルも忘れずに。テーマに合わせたクッキーは、クリスマスの雰囲気をさらに盛り上げてくれるでしょう。さあ、焼いて…

注射器で型抜きしたクッキーは、特にヨーロッパ諸国で人気の、新年やクリスマスの定番のお菓子です。生地にココアパウダーと少量のクローブを加えて焼きます。

このホリデーシーズンは、大切な人にこの特別な柿クッキーを贈りませんか？フルーツピューレを生地に直接混ぜ込み、ゴールデンレーズンやシナモン、クローブ、ナツメグなどのスパイスを加えています。

ふわふわの白い雪玉のような形をしたこのクリスマス クッキーは、グルテンフリーの食事療法をしている方にも安心してお召し上がりいただけます。米粉、ココナッツ、バター、砂糖を混ぜて焼き上げています。たった4つの材料で…

鮮やかなキャンディーカラーの窓がみんなを魅了する、おいしいクリスマス クッキーを焼きましょう。シンプルなシュガー クッキー生地から型抜きをし、ナイフを使って切り抜きます...

丸ごと魚を焼くのは、最小限の手間で祝祭料理を準備できる非常に簡単な方法です。きれいに洗って内臓を取り除いた魚に、ハーブの束とスライスした魚を詰めるだけです。

通常の鶏肉の代わりに、クリスマスの食卓には去勢鶏を丸焼きにしてみてはいかがでしょうか。この肉厚な雄鶏は、大勢の人を満足させること間違いなしです。あるいは、小さめの七面鳥を使うのも良いでしょう。七面鳥にスパイスミックスをすり込み、…

プライムリブは、骨の厚い側から取れる大きな牛肉の部位で、丸ごとローストされ、新年やクリスマスなどの主要な祝日に提供されるのが一般的です。この部位は脂肪で覆われています...

甘いバニラと爽やかなレモンの絶妙な組み合わせが楽しめる、繊細なクリームが詰まったふんわりスポンジロール。スポンジケーキとクリームは…

この香り高いジンジャーブレッドロールは、甘くてスパイシーな風味と香りで心を温め、気分を高揚させる、まさにクリスマスの逸品です。ビスケット生地は…

このルーラードは、ほんのりココナッツ風味の香ばしいスポンジケーキに、レッドカラントジャムを塗って作られています。その甘酸っぱい味が、ルーラードの甘さを絶妙に引き立てます。皮が焦げないように…

このカクテルは、より酸味のある味わいが特徴で、伝統的なフレンチマティーニとは異なります。ウォッカ、パイナップルジュース、シャンボールラズベリーリキュールといった定番の材料に、少量の...