副菜レシピ
アメリカのコールスローは、クリーミーで心地よい風味が特徴で、発酵乳ドレッシングにほんのり酢を加えた酸味がアクセントになっています。さらに…
カリカリのチーズをトッピングしたズッキーニボートは、上品な付け合わせにも、お祝いの席にぴったりの前菜にもなります。必要な材料は、手に入りやすいものばかりです。
このサラダは、カリブ料理特有の風味、つまり果物の甘くジューシーな味わい、芳醇なスパイス、そしてカリブ産スコッチボネットペッパーの強烈な辛さを組み合わせたものです。香り高いカンタロープメロンは…
トウモロコシはイタリアのパスタの伝統的な材料ではありませんが、地中海の魅力を損なうことなく、料理に夏らしい風味を加えてくれます。平たいパスタ…
レモンとポピーシードを使った美味しいフェットチーネパスタを作りましょう。薄切りにしたズッキーニをガーリックバターでソテーしたものも加えると、濃厚でジューシーな風味と素晴らしい夏の味わいが加わります。
ほとんどの詰め物野菜のレシピとは異なり、このナスは詰め物と一緒に焼くのではなく、各材料を別々に準備し、最後にすべてをきれいにボート型に組み立てます。
丸ごと詰め物をしたジャガイモは美味しそうですね。まず電子レンジで加熱し、その後オーブンでさっと焼いて黄金色の皮を作ります。出来上がったジャガイモは…
このボリュームたっぷりでジューシーなサラダは、シンプルながらも美味しい食材が絶妙にブレンドされています。ジューシーなサラダグリーン、さっと湯通ししたインゲン、ゆでた新じゃがいものスライス、サツマイモ、そして…
コールスローは、発酵乳ドレッシングを使った伝統的なアメリカのキャベツサラダです。みずみずしい新鮮なキャベツで作られ、ビタミンと健康的な食物繊維が豊富に含まれており、付け合わせとしてお召し上がりいただけます。
この鮮やかでジューシー、ビタミンたっぷりのサラダは、細かく刻んだ赤キャベツ、ネギ、コリアンダー、バジルを使用し、伝統的なマヨネーズではなく、甘酸っぱいビネグレットドレッシングで和えています。
この前菜は準備に20分もかかりません。クラッカーは、あらかじめ調理しておいたポレンタを1cm厚さにスライスして作ります。薄く切りすぎるとポレンタが崩れてしまうので注意してください。
このサラダは、茹でた新じゃがいもを4等分に切って作ります。小さめのじゃがいもを選び、皮をむかずに茹でてください。新じゃがいもの皮には多くの有益な栄養素が含まれているからです。
普通のニンジンでも、ビタミンがたっぷり詰まった、一風変わった美味しいサラダが作れます。風味や食感のコントラストも楽しめます。見た目をより美しくするために、ニンジンはスライスします...
このシンプルでボリューム満点のパスタサラダは、みずみずしい夏野菜がたっぷり入っています。カヴァタッピ(またはらせん状の)パスタを茹でて、トマト、ハーブ、コーン、そして…と和えて作ります。
ヘルシーで低カロリーなブロッコリーサラダは美味しく作れます!ポイントは、軽やかでクリーミーなドレッシング。マヨネーズの代わりに、低脂肪サワークリームとヨーグルトを混ぜたものを使います。ブロッコリーの風味が強すぎないように…
この柔らかくて風味豊かなコーンブレッドは、普通の焼き型でオーブンで焼きます。パン焼き機や特別な型は必要ありません。小麦粉とコーンフラワーを混ぜて生地を作ります。
鮮やかな風味と対照的な食感が楽しめるこのボリューム満点のサラダは、そのまま食べても、肉料理の付け合わせとしても楽しめます。準備も簡単で、見た目も華やかです。
アスパラガスは軽く茹でてカリッとさせ、独特の卵ドレッシングを添えて提供します。卵黄は、美味しく滑らかなドレッシングの完璧なベースとなります。他の多くのドレッシングとは異なり…
イースターの食卓を彩る素晴らしい一品です。玉ねぎをクリーミーなソースでローストし、メインの肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。アメリカ産のビダリアオニオンは、まろやかで心地よい風味が特徴です。
このシンプルでおいしいニンジンの副菜レシピは、祝日の食卓にもぴったりです。ニンジンはすべて小さめのものを選び、形を整え、ほぼ同じ大きさにしてください。
イスラエルのクスクス、またはプティティムは、伝統的なマグリブの穀物とは漠然と似ているだけですが、スパイスやフルーツをたっぷり使った、同じくらい美味しい付け合わせ料理を作るのに使うことができます。
このグルテンフリーのクスクスは、カリフラワーの小房をフードプロセッサーで細かく刻んで作られています。刻んだカリフラワーは、スパイスミックスで煮込まれます。
ココナッツオイルでニンジンを電子レンジで炒めれば、美味しくてヘルシー、しかも簡単に作れるニンジンの副菜が完成します。見た目を良くするには、野菜を巻いてみましょう。これは特に…
美味しくてビタミンたっぷりのチンゲン菜を、ニンニクとショウガと一緒に電子レンジで蒸し、少し柔らかくなるまで加熱しますが、健康的な歯ごたえとジューシーさはそのまま残します。
生の大根は伝統的な調理法の他に、電子レンジ調理も可能です。大根を半分に切り、バターでシャキッとした食感が残る程度に柔らかくなるまで焼きます。
その名前とは裏腹に、このポテトは揚げずにオーブンで焼きます。サツマイモをフライドポテトのように細切りにし、無臭の植物油でコーティングして塩を振ります。そしてオーブンで…
美しいブロッコリーの飾り付けを作った後、茎が余ったら捨てないでください。代わりに、美味しくてヘルシーなコールスロー(アメリカ風キャベツサラダ)を作ってみましょう。
レストランのような見た目と、驚くほど複雑な味わいが楽しめる絶品の前菜です。焼き上がったポレンタは冷めても形崩れせず、マッシュルームラグーを添えるのに最適です。
このレシピでは、野菜を少量のオリーブオイルで数分間軽く炒めます。こうすることで野菜が柔らかくなり、消化しやすくなりますが、風味はそのまま残ります。
このブルーチーズドレッシングは、シンプルなサラダグリーンにぴったりで、健康的であるだけでなく、美味しく仕上げてくれます。ブルーチーズはヨーグルト、低脂肪サワークリーム、…と混ぜ合わせます。
この前菜は、アメリカで人気のポテトコロッケ「テイタートッツ」のヘルシー版です。ジャガイモの代わりに、カリフラワーをすりおろして滑らかなペースト状にしたものを使用しています。
ラタトゥイユは、ズッキーニ、ナス、トマトといった旬の夏野菜の風味が楽しめる、プロヴァンス地方の美味しい煮込み料理です。伝統的なラタトゥイユはコンロで作りますが、同じくらい美味しく作ることができます。
カリフラワーとブロッコリーを使った、シンプルでおいしい副菜です。鮮やかな色合いが料理にアクセントを加え、特別な日にもぴったりです。2種類のキャベツを同じ大きさに切ります…
ズッキーニをグリルパンまたは炭火グリルで焼き、シーズニングソルトで味付けします。この万能調味料は、他の多くの料理にも役立ちます。材料を混ぜ合わせ、保存します...
白ワインビネガー、レモン汁、ニンニク、タイムを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込んだズッキーニをグリルします。調理したズッキーニに同じマリネ液をかけ、
インゲン豆はそのまま食べても美味しいですが、レモンの皮やニンニクなどのスパイスを少し加えると、その鮮やかな風味がさらに引き立ちます。事前予約はこちら…
ほうれん草を美味しく調理する最も簡単で手っ取り早い方法は、オリーブオイルでニンニクと一緒に炒め、塩と黒コショウだけを加えることです。このレシピでは…
























































