野菜とキノコを使ったメインディッシュのレシピ

肉とジャガイモは、美味しくてボリューム満点の夕食にぴったりの組み合わせです。新しい味覚体験をお望みなら、アジア風の肉とジャガイモを試してみてはいかがでしょうか。醤油、ニンニク、…

自家製マリナーラソースで煮込んだインゲン豆は、肉料理や鶏肉料理の付け合わせに最適です。インゲン豆をソースに加える前に、沸騰したお湯で数分間湯通しして…

インゲン豆は、どんな料理にも風味と栄養をプラスしてくれる手軽な副菜です。シャキシャキとした食感とビタミンを保つには、ほんの数分茹でるだけで十分です。この基本レシピでは、インゲン豆を…

牛ヒレ肉をオリーブオイル、ニンニク、フレッシュマジョラムに漬け込み、丸ごとフライパンで黄金色になるまで焼き、肉汁を閉じ込めてから仕上げます。

サテは、木製の串に刺して提供されるアジアのミニチュア串料理で、すぐに火が通り、あっという間にテーブルから消えてしまいます。このレシピでは、薄切りの牛肉（串1本につき1枚）を特製マリネ液に漬け込みます。

皮付きのままオーブンで焼いたヤムイモやサツマイモは、美味しいだけでなく健康的です。調理も簡単で、見た目も華やかです。それぞれのイモを切り、焼いた果肉をほぐすだけで…

家族みんなが喜ぶ、ケールペーストとパルメザンチーズを添えて焼き上げたほうれん草とチーズのトルテリーニ。手軽に作れるので、一日中料理に時間を費やす必要もありません。

サツマイモはジャガイモと同じ科に属しますが、中がふっくらとしていて、その甘みが人気の理由となっているようにするには、調理方法が異なります。試してみました...

ベイクドポテトを調理する最良の方法は、オーブンではなく屋外グリルを使うことです。オーブンと同じくらい柔らかく仕上がり、炭火焼きの風味が加わります。炭火、…

このレシピは、冷凍ポテトニョッキを、ありふれた便利な食品から、ボリューム満点で健康的、食物繊維が豊富な、手軽に作れて家族みんなで楽しめる食事へと変身させます。

このヘルシーなファラフェルは、揚げずにオーブンで焼きます。ひよこ豆のパティ、タヒニゴマペースト、香り高いスパイス、そして香り豊かな新鮮なハーブをオーブンで黄金色になるまで焼き上げます。

この贅沢なサラダは、秋の恵みを美しく重ね合わせた一品です。大きなボウルにまとめて作っても、メイソンジャーに一人分ずつ分けて作っても構いません。このサラダの主役は、ビネグレットドレッシングです。

BLTはベーコン、レタス、トマトを組み合わせた定番のサンドイッチです。このレシピでは、これらの材料がコールスローと完璧に調和します。

みずみずしい春アスパラガスを楽しむには、沸騰したお湯で数分間さっと茹でるだけでOK。こうすることで茎が柔らかくなり、シャキシャキとした食感も残ります。盛り付ける際は、以下の材料で作ったソースを添えてください。

ジューシーなグリルステーキとフライドポテトは、誰もが抗えない人気の組み合わせです。このレシピは、定番の組み合わせにひねりを加え、風味と香りを豊かにしています。

中華五香粉は鶏肉に魔法のような風味と香りを吹き込み、甘みと旨味が絶妙に調和します。皮と骨付きの鶏もも肉をオーブンで焼き、その後五香粉をすり込みます。

そばを枝豆（未熟大豆）と特大エビと共に、アジア風のソースで調理します。このレシピは30分もかからずに作れます。手早く美味しく、そして…

フライパンで焼いた北極イワナのフィレに、酸味のあるレモンバターとケッパー、クルトン、さっと湯通ししたインゲンを添えて提供します。準備は簡単で手間もかからず、そして…

このレシピでは、魚、野菜、ブルグルを1枚の天板で調理します。手早く、便利で、簡単なのに、素晴らしい仕上がりになります。ブルグル、アーティチョーク、ズッキーニの上にイワナを乗せて焼くので、魚は…

このステーキロールには、イタリアの前菜であるアンティパスト、数種類のチーズ、デリミート、野菜が詰められています。豚バラ肉のフラットフランクステーキを使用して作られています。

この簡単に作れる料理は、休日にも、手軽で手間のかからない平日の夕食にも最適です。柔らかい豚ヒレ肉はさっと焼き上げられ、見た目もエレガントです。付け合わせには…

調理時間を短縮するために、チンゲン菜は大きめに切り（例えば、一束を4等分する）、キノコの傘は重ねてスライスします。残ったご飯は、後から温め直して副菜としてお召し上がりいただけます。

このキャセロールは、ラザニアのようにチーズたっぷりでボリューム満点。しかも、あっという間に作れます。平日の夕食にぴったりで、家族みんなに喜ばれること間違いなし！いくつかアイデアをご紹介します…

この軽やかなキヌアボウルの風味と香りは、あなたを地中海沿岸へと誘います。自家製ツァツィキソース、砕いたフェタチーズ、甘いミニトマト、そして爽やかなレモン…

ポテトヴァレニキは、定番のナチュラルソーセージとブロッコリーにとろけるパルメザンチーズをかけた料理にぴったりの付け合わせです。このレシピでは、中華風餃子で作るミニヴァレニキをご紹介します。

グリルモードを使えば、鶏肉と野菜の付け合わせがオーブンでわずか数分で完成します！特にグリルしたエンダイブの食感は絶品です。葉はところどころ柔らかく、…

この簡単ワンシートディナーは、オーブンの意外と見落とされがちなブロイラー機能のおかげで、あっという間に出来上がります。この機能はブロッコリーをカリッと焼き上げるのに最適な高温を提供します。

この詰め物マッシュルームは、ホリデーディナーの前に出すのにぴったりの前菜です。作り方は簡単。マッシュルームの傘にブリーチーズを一切れずつ詰め、パン粉をまぶします。

アメリカのグヤーシュはひき肉とパスタで作られ、パプリカで煮込んだ肉と野菜からなるハンガリーのグヤーシュとは混同してはいけません。このレシピでは、ひき肉を全粒粉で炒め、...

たっぷりのバターを染み込ませたガーゼで七面鳥を包んでローストすれば、ジューシーで柔らかく、風味豊かで、黄金色の皮に仕上がった七面鳥が出来上がります。この調理法は…

この大きなパイには、アメリカのボリューム満点の朝食に欠かせない人気の食材がすべて入っています。パイ生地はフライドポテト（ハッシュブラウン）で、中にはジューシーなポークカツ、ハム、…が詰まっています。

鶏レバー本来の風味を存分に味わえる料理をお探しなら、このレシピはきっとご満足いただけるでしょう。鶏レバーをギリシャヨーグルトソースでマッシュルームと玉ねぎと共にじっくり煮込むことで、レバーの旨味を余すことなく、

ホリデーシーズンの食卓に七面鳥や鶏肉を出すなら、ボビー・フレイ考案のこの贅沢な付け合わせを添えてみてはいかがでしょう。定番のアメリカンブレッドスタッフィングに、スパイシーなソーセージの塊が加わり、絶妙なハーモニーを奏でます。

この七面鳥のパン詰めは、サワードウ、ライ麦パン、コーンブレッドの3種類のパンで作られています。スライスしたパンは、形崩れを防ぐために事前にオーブンでトーストしてください。そして…

市販のコーンブレッドスタッフィングに、ソテーした野菜、イタリアンソーセージ、甘酸っぱいリンゴ、新鮮なハーブ、カリカリのピーカンナッツなどを加えて、自家製風にアレンジしてみましょう。

このお祝い用の七面鳥の詰め物は、コーンブレッド、白パン、エビ、ハムをブレンドして作られ、オールドベイのシーフードシーズニングで風味付けされているため、濃厚で力強い味わいです。

シーフード好きにはたまらない、本物のカニ肉を詰めたシンプルなパンのフィリング。お祝いの鳥料理の付け合わせとしてお召し上がりください。キャセロールのベースは古くなったポテトパンです。

ボビー・フレイのターキースタッフィングは、カントリーブレッドをベースに、スパイシーなイタリアンソーセージを加えることで、風味豊かで温まる味わいに仕上がっています。このレシピでは、生のソーセージを使用し、…

「祖母は毎晩夕食にコーンブレッドを焼いてくれていたんです」とケイティ・リーは回想する。「だからこの詰め物は、祖母の伝統に敬意を表したものです」。ケイティはまず、バターにハーブを混ぜることから始める。

この付け合わせと、アメリカの感謝祭やその他の冬の祝日に七面鳥と一緒に伝統的に用意されるパンの詰め物との唯一の違いは、グルテンフリーのパンを角切りにしたものが使われている点である。

新鮮なケールと赤ピーマンが、伝統的なターキーブレッドスタッフィングに鮮やかな色彩と風味、そして豊富な食物繊維をもたらします。キャセロールのベースはコーンとポテトのパンで、...

とろけるフォンティーナチーズと濃厚なホワイトチェダーチーズの層が、このパン詰め物を伝統的な七面鳥の付け合わせとは一線を画す特別なものにしています。チーズ以外にも、パン詰め物の風味を引き立てる要素として…

香り高いバターナッツかぼちゃを薄切りにし、メープルシロップ、オレンジジュース、オレンジの皮をかけ、柔らかく、黄金色になり、つやが出るまでローストします。新鮮なパセリを散らせば、出来上がりです。

たった20分でできるこのシンプルな料理は、イタリアの定番の組み合わせであるソーセージとピーマンが特徴です。トマトソースを煮込んでいる間に、イタリアンソーセージを詰めたラビオリを茹でます。

朝食やランチのオムレツに、カリカリに揚げたマッシュポテトのパンケーキ、ハッシュブラウンを重ねると、よりボリューム満点になります。オムレツ自体には、具材がたっぷり入っています。

この地中海風の簡単料理はフライパン一つで作ることができ、休日の特別なごちそうにも、仕事帰りの美味しい夕食にも最適です。きつね色になるまでフライパンで焼きます...

ラビオリはチーズ入りの美味しいイタリアのパスタで、様々な調理法で美味しくいただけます。このレシピでは、ラビオリを鶏むね肉のソテー、トマトと一緒にフライパンで炒めます。

この濃厚なポレンタキャセロールは、風味豊かなキノコとクリーミーなチェダーチーズの絶妙な組み合わせが魅力です。数種類のキノコを加えることで、さらに風味が引き立ちます。少なくとも2種類を選んでください。

クリーミーなポレンタと揚げキノコは、体を温め、気分を高揚させるイタリアの定番付け合わせです。このレシピでは、キノコのブイヨンとパルメザンチーズによって旨味がさらに引き立てられています。