野菜とキノコを使ったメインディッシュのレシピ

伝統的なマカロニチーズを、食物繊維とタンパク質が豊富な完全食に変身させましょう。このレシピでは、マカロニチーズに焼き目を付けた鶏むね肉と湯通しした鶏肉を加えています。

チーズソースのパスタがお好きなら、伝統的なパスタの代わりにイタリアのニョッキを使ったこのバージョンはきっと気に入るはずです。柔らかいジャガイモの生地のボールを濃厚なソースでコーティングし…

タイム、玉ねぎ、クミン、ベルモットの風味が効いた、華やかな詰め物マッシュルームを前菜や付け合わせとしてお召し上がりください。傘から軸を取り除く必要はありません。軽く切り落とすだけでOKです。

ポテトサラダをもっと華やかにしたいですか？紫色のジャガイモを使ってみましょう！この付け合わせは、食卓に彩りを添え、きっと大好評間違いなしです。なぜなら…

野菜炒めは平日の夕食に大人気です。野菜はカット済みでパック詰めされているので、フライパンで炒めるだけで済みます。しかし、このレシピでは…

このトマト入りチーズソースの簡単パスタは、ベジタリアン料理として単独で、または肉や鶏肉の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。準備には、柔らかいチーズが必要です...

忙しい仕事の日の夕食を、キッチンでちょっとした空き時間に準備しましょう。手間をかけずに数分で食べられる夕食です。他の日とは異なり…

週末に時間があれば、一番大きな鍋を取り出して、大量のチリを作り始めましょう。この料理に費やした時間は、週の初めにきっと報われるはずです。

手軽に夕食を準備できる冷凍食品を袋入りで購入するのがお好みなら、自分で冷凍食品を作るというアイデアもきっと気に入るでしょう。

このレシピでは、カリフラワーを通常の小房ではなく4等分に切ります。まず、こうすることで、ベジタリアン料理を盛り付けたときに見栄えが良くなります。次に、大きな塊は…

美しいイタリア語「プリマヴェーラ」（春）は、有名なパスタだけでなく、みずみずしい野菜を加え、春らしい緑色で彩った料理全般を表すのに使うことができます。例えば…

伝統的なシェパーズパイは、ラム肉のフィリングをマッシュルームや野菜と一緒に鍋で煮込み、とろみのあるソースを作り、その上に厚い層の...

パスタを茹でるお湯が沸騰するのを待つ必要はありません。リゾットのように茹でましょう！ペンネパスタは弱火でゆっくりと煮込み、鶏がらスープを少しずつ加えながら、完全に火が通るまで煮てください。

ローストしたバターナッツスクワッシュとカリカリのパンチェッタが、トマトソースとアジアーゴチーズをトッピングしたこのパスタキャセロールに心地よく収まります。野菜たっぷりのパスタは、ただ単に…

このヘルシーなキャセロールは、風味豊かで食物繊維もたっぷり。鶏むね肉、ケール、スライスしたアーティチョークを、濃厚でクリーミーなパルメザンソースで焼き上げます。

豚ヒレ肉にコリアンダーパウダーを含むスパイスミックスを擦り込み、さっとフライパンでカリッと焼き、オーブンで仕上げます。肉は驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。そして…

サーモンの切り身にパプリカ、カイエンペッパー、タイム、塩を混ぜ合わせたものをすり込み、カリッとするまでフライパンで焼きます。ヘルシーで低カロリーのマッシュポテトを添えてお召し上がりください。

このタイカレーは、豆腐、バターナッツスクワッシュ、インゲン、ピーマンを、レッドカレーペーストとココナッツミルクで作った風味豊かなソースで煮込んだものです。この料理を作るには…

健康的な食生活を心がけている人なら誰でも、スパイラライザーという野菜カッターをぜひ手に入れるべきです。このカッターを使えば、あなたとご家族は様々な野菜麺を楽しむことができます。このスパイラライザーの主役は…

この美味しくてヘルシーな夕食を作るには、骨付き豚ロース肉をさっとフライパンで焼き、キャベツとリンゴを添えて仕上げます。焼く前に…

この典型的なアジア料理は、驚くほど簡単に作れて美味しく、しかもあっさりしています！さらに、調理時間は30分以内。サーモンの切り身をフライパンで焼き、蒸したキャベツと一緒にいただきます。

このシンプルで手軽に作れるフライパン料理は、仕事帰りの夕食にぴったりです。ケールをスパイシーなアンドゥイユソーセージと一緒にフライパンで炒め、風味豊かで…

このヘルシーな玄米ツナボウルは、野菜がたっぷり入っていて、酸味のあるヨーグルトソースとターメリック風味の焼き芋のおかげで、鮮やかな味わいです。新鮮な食材で作ることもできますし、

キャベツはコールスローとして生で食べても美味しいですが、大きめに切ってトマトソースと白ワインでじっくり煮込むと、全く新しい味わいに変わります。まるでとろけるように柔らかくなるのです。

カボチャ、カブ、セロリ、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームを、香り高いオリエンタルスパイスで味付けし、パーチメント紙で包んで蒸した、美味しい組み合わせをお試しください。各サービングには、独自の...

牛肉は丸ごとローストして、食べる直前にステーキに切り分けると、ジューシーで柔らかく仕上がります。オーブンに入れる前に、肉の全面をこんがりと焼き色がつくまで焼いてください。

このラテンアメリカ風料理は、一人分ずつ個別のクッキングシートを敷いた包みで焼きます。焼く前に、骨なし皮なしの鶏もも肉をスパイシーなペーストに数時間漬け込みます。

このフムスのレシピでは、タヒニ、オリーブオイル、レモン汁など、伝統的な材料をほぼすべて使用しています。しかし、意外な材料が1つあり、それが嬉しいアクセントになっています。

ビーツは、最も健康的で手頃な価格の冬野菜の一つです。見た目はシンプルですが、最も舌の肥えた人をも驚かせるような美味しい前菜になります。焼きビーツは…

エビ、新鮮な野菜、そして加熱した野菜が美しく調和したこのボリューム満点のサラダは、松の実、レモン、パルメザンチーズを加えたルッコラペーストの鮮やかな風味がアクセントになっています。この彩り豊かなサラダは、きっとあなたを魅了するでしょう。

ボリュームたっぷりのポテトニョッキと揚げたイタリアンソーセージが入ったこの料理は、寒い日にぴったりです。しかし、この料理の真の魅力は、素朴なキャベツにあります。キャベツは料理にジューシーさを加え、

焦がしバターは、シンプルなインゲン豆に深く濃厚なナッツ風味を加えるのに最適な方法です。このレシピでは、バターは揚げ油に加えます...

グレイズド芽キャベツは、美味しくてヘルシー、見た目も華やかで皆に喜ばれる、素晴らしいホリデーサイドディッシュです。このレシピでは、砂糖、シェリー酒、バターを組み合わせて、...

オリーブオイルは料理の基本となる材料としてよく使われますが、このレシピでは、エクストラバージンオリーブオイルは単なる補助材料以上の役割を果たします。そのフルーティーな風味は…

ピリッとしたハリッサ、ハチミツ、レモン、クミンをブレンドしたソースは、甘いバターナッツスクワッシュと絶妙にマッチします。材料をすべてフライパンに入れて、スクワッシュ全体にソースが絡むまで焼くだけです。

グルテンフリーのパンは普通のパンよりも早く古くなってしまうので、このキャセロールはそれを使い切るのに最適な方法です。新しい美味しい料理を作りながら節約にもなります。ストラタは通常パンを使って焼きます...

イタリアのパスタ・アッラ・ノルマ（ナス、トマト、チーズを使ったパスタ）をグルテンフリーで作るには、お店でグルテンフリーのパスタを探すのではなく、ズッキーニを使ってください！

冷凍のすりおろしポテトは揚げ物に便利で、薄切りのローストビーフ、チーズ、リングを挟んだサンドイッチとして提供される、超サクサクのポテトパンケーキも手に入ります。

グリーンピースを加えることで、黒胡椒とすりおろしたチーズを加えたイタリアのパスタ「カチョ・エ・ペッペ」は、野菜のコク、より爽やかな風味、そして健康的な植物性タンパク質が加わります。黒胡椒とチーズは…

このふわふわのイタリア風オムレツは、大人数でも十分な量です。溶き卵にスイスチーズ、細かく刻んだハム、グリーンピースを加えて混ぜ合わせれば、美味しくてボリューム満点のオムレツの出来上がりです。

この牛テールとライマ豆のシチューはジャマイカ風に作られています。牛テールは、スパイシーなハバネロペッパー、生姜、オールスパイスを使った風味豊かなソースで数時間煮込まれ、…

大切な人たちに、このボリューム満点のイタリア風ファミリーディナーを振る舞いましょう。香り高いローズマリーを擦り込んだ牛肉ステーキをフライパンで焼き、薄切りにして数種類の付け合わせと一緒に提供します。

詰め物パスタシェルは準備に少し時間がかかりますが、見た目も美しく仕上がるので、手間をかける価値はあります。

この濃厚で温まる牛肉と野菜のシチューは、冬の日曜日の夜にぴったりの一品です。このレシピの素晴らしいところは、スロークッカーで数時間じっくり煮込むことです。

グリルしたサーモンには、チェリートマトの半分をニンニクと甘玉ねぎと一緒に少量のバルサミコ酢でソテーした軽いソースが添えられています。トマトは盛り付けると文字通りとろけ、そして…

このジューシーでボリューム満点のベジタリアンラザニアを一度食べたら、お肉のことはすっかり忘れてしまうでしょう。濃厚なトマトとニンジンのソースを麺の上に重ね、…

この贅沢なローストは、実は簡単に作れます。精肉店でテンダーロインの中央部分を注文してください。厚みが均一なので、完璧なローストになります。テンダーロインはまず表面を焼き付けます...

これらの「スマート」カツレツはブルグルで作られており、非常に健康的で美味しく、経済的です。4人分を作るのに必要な牛ひき肉はわずか200グラムです。量を減らすことで…

ピカディージョは、ひき肉をトマト、スパイス、レーズン、オリーブと一緒に炒めた、人気のラテンアメリカ料理です。例えば、タコスやブリトーの具材として使ったり、

茹でたビーツに、パセリ、クルミ、ペコリーノ羊乳チーズを使った自家製ペストソースを添えました。驚くほど風味豊かな組み合わせで、作り方も簡単です。この料理は普通の赤ビーツでも美味しく作れます。