このシンプルながらも美味しいパスタ料理は、準備に30分もかかりません。茹でたフェットチーネにソテーしたほうれん草を加え、クリーミーなペストソースで和え、すりおろしたチーズをかけてお召し上がりください。
世界各国の料理レシピ
このイタリアンパスタのハイライトは、鮮やかなアンチョビとディジョンマスタードのドレッシングで和えたジューシーなエンダイブをパスタの上にのせたものです。パスタソースはピューレ状にしたエンダイブから作られています。
長いフジッリ・コン・ブーコ(らせん状)パスタに、バター、マスカルポーネチーズ、パルメザンチーズを使った美味しいアルフレッドソースをかけました。グリーンピースが野菜のみずみずしさと鮮やかさを添え、レモンが…
この春のパスタは、みずみずしい野菜の色鮮やかさが際立ち、野菜の豊かな風味がたっぷり詰まっています。特に、野菜をパスタに加える前にオーブンで焼くことで、その風味がより一層引き立ちます。
ギリシャでは、このスープはアヴゴレモノと呼ばれています。軽くてさっぱりしていながら、お腹も満たされ、夏にぴったりです。オルゾパスタと鶏むね肉で作られ、風味はとても…
なめらかなチーズソースで仕上げた繊細なリゾットに、カリカリのプロシュートを添えてお召し上がりください。素晴らしい食感と風味の組み合わせをお楽しみください。このリゾットを作るには、丸い鍋が必要です。
この手軽なパスタ料理はたった30分で完成し、ジューシーな七面鳥のミートボールとシャキシャキのブロッコリーニの茎がたっぷり入っています。ミートボールは加熱する必要はありません。皮をむくだけでOKです。
軽めの春の夕食には、アスパラガスとペストソースのオレキエッテパスタはいかがでしょう。ソースの洗練された風味が口いっぱいに広がり、爽やかでジューシーです。ペストソースのベースは…
この明るく軽やかなデザートは、お祝いの席やロマンチックなディナーの締めくくりに最適です。グラス一杯で、ジューシーで甘いイチゴ、クリーミーなクリーム、そしてサクサクとした食感が絶妙に調和します。
スランプとは、焼きまたは煮込んだ果物を生地で覆ったデザートのことです。季節の果物の上に黄金色のパンを乗せてオーブンで焼くコブラーもあれば、煮込んだ果物を生地で覆うものもあります。
濃厚なグラハムクラッカー生地の上に、なめらかなバニラチーズケーキをのせ、美味しいフレッシュストロベリーソースを添えたこのケーキは、誕生日から日曜日のティーパーティーまで、どんな場面にもぴったりのご馳走です。
このイタリアのデザートは、繊細な食感とバニラクリームとジューシーなバルサミコイチゴの組み合わせで、誰もが魅了されるでしょう。パンナコッタは、クリーム、ヨーグルト、砂糖、天然バニラ、ゼラチンで作られています。
夏、いちごが旬の時期には、このジューシーなベリーを新鮮なまま味わうのが最高です。ストロベリーショートケーキは、いちごが新鮮であればあるほど美味しくなるデザートの一つです。ふわふわで…
美味しいパスタソースは、トマトやクリーム以外にも作れます。ニンジンをベースにしたソースを試してみてはいかがでしょう!クルミ、スパイス、ゴールデンレーズンを加えたこのソースは、きっと皆を感動させるはずです。
この地中海風パスタは、濃厚で爽やかな風味、ジューシーさ、そして食べ応えで、誰もが魅了されるでしょう。肉は使っていませんが、缶詰のひよこ豆がタンパク質を補給してくれます。甘いピーマンとルッコラも入っています。
このパスタにはソースを作る必要はありません。弓形のパスタ(ファルファッレ)を茹でて、バターでソテーしたマッシュルーム、アスパラガス、マスカルポーネチーズと一緒にフライパンで和えます。
全粒粉パスタは料理に食物繊維とミネラルを加え、何度も味わいたくなるような素晴らしいナッツのような風味があります。ペンネパスタを茹でてソースと和えてください。
ラムの肩肉を薄切りにしてパティ状にし、たっぷりと塩コショウを振って、熱した鉄製のフライパンで焼きます。出来上がったパティは、中は驚くほどジューシーで、外は素晴らしいほどカリッとした食感です。
春野菜(新鮮なアスパラガス、グリーンピース、チャイブ)が、定番のアルフレッドパスタに鮮やかな風味とジューシーさを添えます。見た目も爽やかで春らしい一品です。野菜の他に、この料理には…
このローマ料理の名前「サルティンボッカ」は、イタリア語で「口の中に飛び込んでこい!」という意味です。薄切りの肉にプロシュートとセージの葉を乗せ、オリーブオイルで揚げた料理です。
茹でたリングイネパスタに、オリーブオイル、コラトゥーラ・ディ・キタラ、砕いたアンチョビ、チリペーストを混ぜ合わせたドレッシングを絡めます。さらに風味を増したい場合は、すりおろしたパルメザンチーズを加えてください。
スズキのフライはイタリアで一般的な料理で、イタリアではブランジーノと呼ばれています。魚自体はほんの数分で揚げられ、その独特の風味は添えられる野菜ソースから生まれます。
ショートブレッドクッキーには、甘酸っぱいドライチェリーとチョコレートがたっぷり入っており、サクサクとした食感と程よい甘さが楽しめます。きっと誰もが喜ぶお菓子です。クッキーには砕いた…
この軽やかなイタリアンカクテルは、芳醇なリールワイン、アペロール、そしてスパークリングワインのプロセッコを絶妙にブレンドした逸品です。食前に気軽に楽しめるだけでなく、柑橘系の爽やかな香りが気分を高揚させてくれます。
クラシックなマンハッタンカクテルのファンなら、アンゴスチュラビターズの代わりにチナーアーティチョークビターズを使ったこの興味深いバリエーションをきっと気に入るでしょう。その他の材料は同じです。ライウイスキーとスイート...
フィレンツェ風ステーキは、香ばしい黄金色の皮と柔らかいピンク色の中心部を持つ、大きなグリル肉です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、ステーキをマリネしてからグリルすることを勧めています。
このレシピ、というか、このフルーツとアイスクリームの盛り付け方は、手の込んだデザートを作る時間はないけれど、ゲストを感動させたいときに本当に役立ちます。ポイントは、対照的な味と食感の組み合わせです。
このイタリア風ジティ・ストゥファティ・キャセロールは、ジティパスタ(筒状のパスタ)、ジューシーな牛肉のミートボール、ゆで卵、たっぷりのチーズ、そして風味豊かなトマトとリコッタチーズのソースが特徴です。
このレシピでは、骨付き豚ロース肉の中央部分を4つのパティにカットして使用します。豚肉は、甘酸っぱいイタリアのアグロドルチェソースでグリルします。このソースは…
このパスタは、イタリアで人気の2種類のパスタ、カルバナーラとカチョ・エ・ペペ(チーズと黒胡椒)を組み合わせたものです。波型のパスタに加え、揚げたパンチェッタ、黒胡椒などが入っています。
このイタリア風ソルベを作るには、アイスクリームメーカーが必要です。エクストラバージンオリーブオイルをベースに、レモン果汁とバジルシロップをブレンドして作ります。
このイタリア風ブルスケッタは、食卓を華やかに彩るだけでなく、その鮮やかな風味で皆を魅了します。トーストしたチャバタのスライスに、ケールとニンニクで作ったサルサヴェルデ(緑色のソース)をトッピングし、…
ちょっとした工夫で、炒めたキノコが洗練されたイタリア風の付け合わせに早変わりします。ルッコラ、クルミ、ドライクランベリーがまさにうってつけです。キノコが火が通ったらこれらを加え、
このイタリアンスープは作り方はとても簡単でありながら、非常に洗練されていて特別な日にぴったりです。茹でたスペルト小麦にキャラメリゼした玉ねぎと新鮮なほうれん草を混ぜ合わせます。
ご友人やご家族に、本場イタリアの味覚を堪能してみませんか?ふんわりとしたチョコレートムース、リコッタチーズ、アマレットを詰めたシチリア風カンノーリです。アマレットリキュールが、ほんのりとした風味を添えます。
人気のアペロール・スプリッツをフローズン・スラッシュで試してみませんか?味はそのままに、さらに爽快な味わいです。夏のブランチや独身最後のパーティーにぴったり!このレシピではアペロール・リキュールを使用しています。
トゥロンはイタリアのヌガーで、この地中海の珍味を自宅で数分で簡単に作ることができます!特別な技術も材料も必要なく、
この絶妙なイタリアンスタイルのデザートは、その素晴らしい風味の組み合わせで人々を魅了します。ふわふわで柔らかいパウンドケーキのスライスにサバイヨンソースをかけ、新鮮なベリーを添え、軽く…
この簡単なレシピで美味しいピザ生地が作れるので、ピザをゼロから作るのが一番初めてでも大丈夫です。必要なのはイースト、イーストを活性化させるための少量の蜂蜜、小麦粉、そして小さじ1杯の…
























































