世界各国の料理レシピ

ニンジン、ナッツ、砂糖を原料とし、ココナッツフレークをトッピングした美味しいお菓子、セゼリエを食べたことはありますか？このトルコのお菓子は、健康に良いだけでなく、媚薬効果もあると言われています。

アーモンドクッキーはトルコの伝統的なデザートで、トルコ中のほとんどのパン屋で手に入ります。もっちりとした食感で、ほんのり甘く、コーヒーとの相性も抜群です。レシピにはいくつかのコツがあります…

グラタンとは文字通り、黄金色になるまで焼いた料理のことです。グラタンは甘いものもあれば肉入りのものもあり、ジャガイモ、米、その他の野菜で作られます。グラタンを作る際には…

クレイジーケーキは英語で「狂ったパイ」という意味です。このレシピは1930年代に遡り、当時は食料が極度に不足し、主婦たちは家族を喜ばせるために奮闘していました。

レンズ豆、ソーセージ、トマト、カボチャを使ったチリのレシピ...

ショートブレッド生地を使ったバナナタルトのレシピ…

デンマークのクリスマスに飲むアルコール飲料「グロッグ」のレシピです。

ノルウェーの祝祭酒「グロッグ」のレシピです。

ギリシャ風ラム肉料理。骨付きの天然ラムチョップを、オリーブ、トマト、ハーブと共にワインで焼き上げます。

手軽に作れるデザートのレシピ ― プラムコブラー…

きのこチーズ入りクロワッサンのレシピ…

ズッキーニとレモンを使ったシェル型パスタのレシピ…

ブルーベリーソースを添えたチーズケーキのレシピ…

このユダヤ風ライ麦パンはロシア発祥ですが、ウクライナやリトアニアでも人気がありました。市販のパンほど軽くてふわふわではなく、むしろ…

パネトーネは、イースターによく食べられる甘いイースト発酵のケーキで、イタリアでは伝統的にクリスマスに食べられています。パネトーネの生地は、小麦粉の他にバターと卵も含まれており、非常に薄く繊細な食感が特徴です。

伝統的なギリシャのパイ、ブガツァのレシピは、まさにクリーミーで完璧な仕上がりです。ブガツァは前菜としてもデザートとしても最適で、最後に粉砂糖をまぶしていただきます。

北海道のミルクパンは、湯俊製法を用いて作られます。湯俊製法では、小麦粉と液体の一部を約65℃まで加熱し、その結果、...

ポテトパンは、その名の通り、小麦粉とジャガイモを主原料としたパンの一種です。このパンのレシピは様々で、

ゼロティガーナを作る上で難しいのは、伝統的な螺旋形に成形することです。このテクニックには少し練習が必要です。生地を指に巻き付け、フォークを差し込むだけです。

イタリアの田舎パンは、歯ごたえがあり粗い食感が特徴で、水分をよく保持し、べちゃべちゃにならないため、サンドイッチに最適です。

ストゥルアンは、柔らかいマルチグレインブレッドです。ストゥルアンブレッドはスコットランドが発祥と考えられており、聖ミカエル祭前夜（9月29日）に一家の長女が焼いたとされています。その少女は…

シナモンとクローブの香りが漂う、この美味しいギリシャのナッツパイ「カリドピタ」のレシピは、驚くほど簡単に作れます。ぜひ試してみてください。その濃厚な風味と独特の味わいにきっと驚かれるでしょう。

野菜、豆、スパゲッティが入ったプロヴァンス風ピストゥースープのレシピ。ペストソースで味付けし、パンとチーズを添えていただきます。

鶏肉と野菜を炒めた中華風炒め物のレシピ。揚げ麺とレタスの上に盛り付けて提供します。

きゅうりのピクルスとプレッツェル生地を使ったチップスのレシピ。マスタードソースを添えて。

ストロベリー・ルバーブパイは、アメリカの伝統的なペストリーレシピです。

このレシピは、高さのあるクッキー生地で作ったパイ風チーズケーキで、オーブンを使わないレシピです。従来のチーズケーキとは異なり、オーブンで焼かずに作ることができます。

アメリカの伝統的なペストリーレシピ、レモンクリームパイ。砂糖と小麦粉を混ぜ合わせ、クリームと卵を加えたフィリングをクッキー生地の上に流し込みます。パイはオーブンで焼き上げます。

スモア風ケーキの作り方を写真付きでステップごとに解説します。このケーキは、巨大なクッキー2枚を重ね、その間にアイスクリーム、メレンゲ、チョコレートソースを挟んだものです。

冷やしたオレンジバニラフィリングのパイ。オレンジジュース、ギリシャヨーグルト、コンデンスミルク、レモンジュースを混ぜ合わせたフィリングをクッキー生地の上に注ぎます。パイは…

チェリーカンノーリパイは、イタリアのデザートであるカンノーリ（ウエハースロールで作られた伝統的なシチリアのデザート）の材料を詰めたアメリカのパイのレシピです。

このアメリカンスタイルのパイのレシピは、有名なバナナスプリットデザートの材料を使用しています。パイ生地の中に、3種類のアイスクリーム、バナナ、チョコレートが詰められています。

インゲン豆の天ぷらのレシピ。衣は小麦粉、片栗粉、炭酸水で作ります。出来上がった料理には醤油、ライムジュース、グリーンソースをかけます。

グリルしたスモークブリーチーズのレシピ。チーズクロスにオリーブオイルを塗り、その上にチーズを置き、新鮮なローリエの葉を乗せます。燻製にはウッドチップを使用します。

チーズ、生姜、ネギを詰めたインドのナン（パン）のレシピ。

エビとキノコが入った中華風オムレツ「芙蓉（フーヨン）」のレシピ…

アサリとトマトソースのリングイネパスタのレシピ...

牛肉入りタイ風ヌードルサラダのレシピ。麺を茹でて、ライムジュース、砂糖、チリソース、ナンプラーで作ったドレッシングと和えます。さらに…

ルイジアナ州ニューオーリンズにある「ジャック・イモズ・フライドチキン」のオーナー、ジャック・イモ氏によるフライドチキンのレシピ。このレストランはクレオール料理で有名で、…

アジア風ソースと調味料に漬け込んだ、骨付き天然豚肉のレシピ。

グリルしたパイナップルとバーベキューソースを使ったハワイアンピザのレシピ。ピザ生地の上にトマトをのせ、バーベキューソースを塗ります。そして、2種類のチーズを上に振りかけます。

ニューヨーク市ブロードウェイにあるレストラン、ハッティーB'sホットチキンの、スパイシーソースで味付けしたフライドチキン。

骨付き豚カツのグリルレシピ。

ニューヨーク市マンハッタンのハーレムにある「チャールズ・パン・フライド・チキン」のオーナー、チャールズ・ガブリエル氏によるカントリースタイルのフライドチキン。このレストランはソウルフードを提供しており、...

骨付き豚肉をバターミルク、ブラウンシュガー、オリーブオイルに漬け込み、ニンニク、ローリエ、黒胡椒、ホットソース、レモン汁を加えたレシピ。

ニューヨークストリップステーキのグリルとコーンサラダのレシピ。肉は香り高いハーブ、エシャロット、ニンニク、オリーブオイルに一晩漬け込みます。サラダは…

米とソーセージを使ったクレオール料理ジャンバラヤ（パエリアやピラフの一種）をアレンジした新しいレシピ。このレシピでは、揚げた燻製ソーセージを使ったスープのような料理を紹介します。

肉と野菜を使ったハンバーガーサラダ「ホーギー」のレシピ。このサラダは、2種類のソーセージ、チーズ、レタス、トマト、玉ねぎ、ペペロンチーニ、そしてビネグレットドレッシングで構成されています。