夕食のレシピ

シュリンプスカンピは、当然ながら最も人気のあるシーフード料理とされていますが、鮮やかでジューシーなチェリートマトを加えることで、このシンプルなレシピはさらに風味豊かになります。パプリカとチリフレークが風味を添え、

この料理は天板1枚だけで作れるので、忙しい平日にぴったりです。準備時間はわずか40分で、洗い物も最小限で済みます。ニンニク、…

この簡単レシピを試せば、まるでイタリアの海岸沿いの素朴なトラットリアにいるような気分になれます！しかも、30分もかからずに作れるのが嬉しいポイント。材料を茹でるだけで…

ガイ・フィエリはこの人気のイタリア料理を、自家製トマトソース、スパイシーなペパロニ、イタリアンソーセージで作ります。彼のフレッシュトマトソースに入っているニンニクはカリカリで…

この美味しい料理は、伝統的なチキンパルミジャーナをベジタリアン向けにアレンジしたものです。肉厚でボリュームたっぷりのポトベローマッシュルームは、チキンカツの素晴らしい代替品となります。メインディッシュとしても、付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。

この風味豊かなリゾットは、クリーミーなご飯、プリプリのエビ、そしてピリッとしたイタリアのフラ・ディアボロソースが絶妙に調和した逸品です。作り方は簡単で、火を使わずに作ることができます。

この美味しくて風味豊かなタイ風料理は、準備にたった10分しかかかりません。ご飯、生の鶏肉、刻んだ…

この風味豊かなチーズキャセロールを作るのに、実は燻製チキンは必要ありません。ロティサリーチキンと少量の液体スモークで十分です。ブロッコリーラベなどの野菜を混ぜることで、ジューシーで…

ケサディーヤは、美味しくてボリューム満点の平日の夕食にぴったりの定番メニューです。手軽に作れる上に、冷蔵庫に残っている食材を使い切る絶好の機会にもなります。このレシピでは…

このレシピは、前日のご飯を使うのが最適です。少し水分が抜けているので、他の材料の風味をよりよく吸収し、ふっくらと仕上がります。また、これは…

ジェフ・マウロのキャセロールは、爽やかな柑橘系の風味が特徴の伝統的なギリシャのスープ、アヴゴレモノにヒントを得たものです。米粒のような形をしたオルゾパスタを、香り高いレモンソースで焼き上げます。

その名前とは裏腹に、この料理はシンガポールとはほとんど関係がない。レシピでは豚ひき肉を使うことになっているが、シンガポールのチャーハンはたいていエビ、もしくはエビと豚肉のミックスで作られる。

玉ねぎ以外の旬の新鮮な野菜が手元になくても、家族みんなが喜ぶ美味しいベジタリアン料理を作ることができます。このレシピでは、人気の4種類の野菜を使います。

この美味しくてボリューム満点のキャセロールは、家族みんなに喜ばれること間違いなし。ラビオリをフライパンに何層にも重ね、クリーミーなペストソースをかけ、ガーリック風味のパン生地をトッピングすれば完成！

このリゾットは、残ったご飯で手軽に作れるのに、ソテーしたきのこがまるで何時間もかけて作ったかのような、濃厚で鮮やかな風味を与えてくれます。アスパラガスも入っていますし…

骨なし豚肩肉をロール状に巻き、ニンニクとローズマリー入りのマスタードペーストを塗り、オーブンで柔らかくジューシーで風味豊かに焼き上げます。軽く焼き色がつくまで…

スパイシーなナスは、アジア風ディナーの前菜や付け合わせに最適です。ナスを細切りにして、黄金色になるまで揚げ、その後…

この上海料理は、日本の生うどんに似た、太くてコシのある麺で作られています。醤油が麺に深いキャラメル色を与え、野菜が爽やかな風味を添えています。豚肉の細切りはまさに…

「私が小さかった頃、家族が行きつけの中華料理店で食事を注文する時はいつも同じだったんです」とモリー・イェーは回想する。「餃子と宮保鶏丁がたくさん出てくるんですが、…」

チャウファンは、香辛料で味付けした牛肉の細切りを炒め、幅広の米麺と緑豆もやしを加えた広東料理です。伝統的なチャウファンのレシピには、以下の材料が含まれます。

この料理の主役は甘い夏のトウモロコシで、滑らかでクリーミーなソースと、ピリッと辛いフレズノペッパーとハーブを使った爽やかなトッピングに使われます。スモーキーな風味を加えるには、ローストして…

このレシピには、前日に炊いたご飯が最適です。一晩乾燥させることで、他の材料の風味がよりよく染み込みます。中華ソーセージの代わりに、揚げたベーコンを使っても構いません。これで準備完了です。

ビーフ・ルーラードは、特別な行事やオクトーバーフェストなどの集まりでよく作られる、ドイツの伝統料理です。薄切りにした肉にマスタードを塗り、しっかりと巻いて作ります。

蒸し魚は中国の宴会やお祝いの席でよく見かけますが、平日の夕食としても人気があります。マヒマヒとキャベツの蒸し料理…

「黒豆発酵蒸し豚スペアリブは人気の点心料理ですが、私の家族では夕食に作るのが大好きです」とレシピの著者アンディ・リャンは語ります。「…

「ステーキは手早く夕食を済ませたいときにぴったりの選択肢です」とリー・ドラモンドは言います。「まず、予算に合わせて肉の部位を選ぶことができます。特別な日の夕食なら高価なフィレミニョンやリブロースから、

ピザオーブンは便利な調理器具です。美味しくてこんがり焼けたピザがたった1分半で出来上がります。しかし、この小さな調理器具はそれだけではありません。野菜をあっという間にローストしたり、オーブンで焼いたり…

クローブ、シナモン、パプリカなどの芳香のある甘いスパイスを効かせた濃厚なミートソースをスパゲッティの上にかけ、缶詰（または自家製）の豆、

手軽で簡単な食事といえば、リー・ドラモンドにお任せください。定番の家族向けディナーを簡単かつスピーディーに作ってくれます。このチキン入りホワイトチリは、たくさんの…

バターナッツスクワッシュがこのチリに季節感を添え、たっぷりの牛肉（ひき肉と角切り両方）と香り高いスパイスが、肌寒い秋の夜にぴったりの温まる料理に仕上げています。

この風味豊かなリゾットは、クレオール料理の「ダーティライス」にヒントを得たものです。ひき肉と一緒に炊いたご飯は、土のような色になりますが、驚くほど美味しい味わいです。通常の…

「このレシピはエビだけでなく、他の魚介類にも使えます。サフランが料理にクラシックで食欲をそそる風味を加えます。パセリは最後に加えなくても構いませんが、加えると料理が…」

ハニナットかぼちゃはバターナッツかぼちゃに見た目は似ていますが、より甘く、小さく、皮が薄いのが特徴です。半分に切って詰め物をするなど、華やかなディナーに最適です。

この地中海風のおいしいスクランブルエッグキャセロールは、バターを塗ったガーリックトーストの塊と風味豊かなパスタソースが層になっていて、

「このレシピは2つのパートに分かれているので、ピラフだけ、またはチキンだけを作ることができます。スパイスの風味が豊かですが、全く辛くありません。私が子供の頃、母はいつもこのご飯を作ってくれました…」

韓国風バーベキュープルコギ風味のチーズケサディーヤを作るには、牛ひき肉を韓国のスパイスとハーブをブレンドしたもので炒め、チーズを乗せたトルティーヤに広げます。

この美味しくてサクサクのケサディーヤには、とろりとした風味豊かなペッパージャックチーズ、ジューシーなエビ、ローストしたピーマンのスライス、そして香り高いコリアンダーがたっぷり詰まっています。トルティーヤに美味しくサクサクとした衣をつけるために…

この料理は冷凍の炒め物ミックスを使って作ります。通常、ピーマン、ブロッコリー、インゲン、ニンジンなどの野菜が入っています。野菜ミックスを甘酢ソースで炒め、…

アジア風チャーハンは、昨晩の夕食の残りご飯を使い切るのに最適な方法です。チリオイルと生姜が、このカシューナッツと鶏肉のチャーハンに鮮やかで風味豊かな味わいを加えます。

牛ブリスケット、豚肩肉、揚げパンチェッタ、天然イタリアンソーセージの組み合わせが、この料理を真に素晴らしいラグーにしています。濃厚な風味は肉と…

このシンプルでヘルシーなチリコンカーンは、低脂肪の七面鳥肉と、バターナッツスクワッシュヌードルという野菜を加えて作ります。甘辛い渦巻き模様が、料理に食感、風味、彩りを添えます。

この香り豊かなタイのスープは、ココナッツミルク、鶏肉、レモングラス、タイチリ、その他のスパイスで作られており、濃厚で複雑な味わいです。白菜を加えることで野菜の風味も加わります。

この料理の主役はタイバジルで、甘くスパイシーな素晴らしい香りを添えてくれます。鶏ひき肉をスパイスと香り高いアジア風ソースで炒め、ピーマンと新鮮なタイバジルを加えます。

「七面鳥で何か新しいものを作ってみませんか？感謝祭は七面鳥を丸ごと焼いて詰め物とグレービーソースをかけるだけではありません！七面鳥は鶏肉の素晴らしい代替品だと考えてみてください。その後…」

サクサクの衣をまとったジューシーな七面鳥の胸肉を、香ばしいピラフの上に盛り付け、和風七面鳥カレーソースで仕上げました。軽めの付け合わせには、炭火焼き白菜とマスタードのサラダをご用意ください。

この低糖質・低カロリーでありながら美味しく栄養満点のパスタは、野菜麺と濃厚なターキーソースで作られています。ズッキーニを細麺に切るには、特別な道具が必要です。

この鶏肉料理はタイ全土で非常に人気があります。オーブンで焼いたりグリルしたりして、伝統的にはもち米と一緒に提供され、特にパパイヤサラダ（ソムタム）との相性が抜群です。