夏のレシピ

オーブンを使って自宅で簡単にドライトマトを作る方法をご紹介します。スライスしたプラムトマトを温かいオーブンで数時間乾燥させるだけで、美味しいドライトマトが出来上がります。このレシピを使えば、あなたも…

このタコス串焼きはゲストを喜ばせること間違いなしです。柔らかい豚ロース肉のスライスを山盛りに重ね、パイナップルを刺した串に刺し、パイナップルの冠を上に乗せます。重ねた肉をスライスして…

これらのサラダは、アメリカのステーキハウスで巨大なステーキの付け合わせとしてよく提供されます。レタスの4分の1個を皿に盛り付け、ブルーチーズドレッシング、ベーコン、バルサミコグレーズを添えて提供されます。

お気に入りのクッキーをさらに美味しくする楽しい方法：ミニサイズの夏のスイカクッキーに変身させましょう！このレシピでは、オレオのクッキーに加えて、口の中でとろける赤と緑のチョコレートが必要です。

このサラダは、ニューオーリンズのムッファレッタサンドイッチの具材、つまりピクルス、オリーブ、チーズ、そしてハムやソーセージなどを使って作られています。茹でたトルテリーニとチーズを加えることで、ボリューム満点で栄養価も高くなっています。

これらのミニサイズのパンロールには、ニューオーリンズで人気のマフレッタサンドイッチの風味がぎっしり詰まっています。柔らかくしなやかな白いサンドイッチ用食パンを使うのが、これらのロールを作るのに最適です。

余ったヘルシーな野菜やフルーツのマフィン（ズッキーニ、バナナ、ニンジンなど）を美しいデザートカップケーキに変身させるには、アイシングでデコレーションするだけです。

ギリシャ料理のムサカは、ジューシーなナスと濃厚なミートソースを重ね、クリーミーなチーズソースをかけて焼き上げた料理です。ボリューム満点で見た目も美しく、大人数での食事に最適です。

殻をむいたエビをラム酒入りのカナリア風モホソースで炒め、焼きポテトの皮にのせていただきます。このレシピでは市販のモホソースを使っても美味しく、手軽に美味しい前菜が作れます。

ジューシーなビーフパティの中央にとろけるチーズが入っているのが、ジューシー・ルーシーを他のパティの上にチーズを乗せたハンバーガーと一線を画す特徴です。このハンバーガーはミネアポリスで誕生しました。

クラシックなモスコミュールにインスパイアされたこのスパークリングモクテルなら、ウォッカがなくてもほとんど物足りなさを感じないでしょう。砂糖漬けの生姜は、ドリンクを飾るだけでなく、ほんのりとした甘みと風味を添えてくれます。

このフルーティーで爽やかなマンゴー風味のノンアルコールドリンクは、テキーラ以外のカクテルの材料をすべて含んでいます。お好みで少量のアルコールを加えてください。家族の集まりにぴったりの飲み物です。

このレシピでは、グアカモレによく使われるアボカドの代わりに枝豆（未熟な大豆）を使用することで、風味、色、食感を損なわずに済ませています。カボチャの種は、グアカモレに繊細な風味を与えています。

定番のパロマカクテルは、テキーラ、ライムジュース、グレープフルーツソーダの絶妙な組み合わせです。この爽やかなノンアルコールバージョンでは、テキーラの代わりにグレープフルーツとライムジュースの心地よいブレンドを使用しています。

暑い夏の日に爽やかな気分を味わえる、またはお酒を飲まないゲストを喜ばせるために、ココナッツ風味の炭酸水で作る、爽やかなノンアルコール・ピニャコラーダはいかがですか。飾り付けには…

このシュワシュワとしたサワーカクテルで、バーテンダー気分を味わってみませんか？アルコールは入っていませんが、焦がしたオレンジピールを加えると、ウイスキーのようなウッディな風味がしっかりと感じられます。

日本のデザートである餅がお好きなら、このケーキもきっと気に入るはず！餅アイスクリームケーキは、ココナッツと米粉で作られたハワイの定番デザートです。市販のミックス粉も販売されていますが…

初めて作ったお餅が完璧にできなくても、がっかりしないでください。この和菓子をマスターするには時間と練習が必要です。手順を追ったレシピ通りに作れば、すぐに上手に作れるようになりますよ。

ミントジュレップは、氷、ミント、バーボンを組み合わせた爽やかなカクテルで、夏のパーティーにぴったりです。このレシピは大人数向けの大容量です。

シンプルなレタスサラダでも、適切なドレッシングを使えば美味しいサラダになります。おすすめは、赤ワインビネガーとニンニク風味のオリーブオイルで作る温かいビネグレットドレッシングです。

このペストは、香り高いバジルの鮮やかな風味と香りに、パセリ、オレガノ、タイムを組み合わせたものです。すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーでピューレ状にし、すぐに使用してください。完璧です…

天然バニラとオレンジの皮で風味付けしたホイップクリームは、新鮮なベリーやフルーツとの相性が抜群です。ベリーはどんな組み合わせでもお使いいただけます。この贅沢な…

風味豊かな食材と旨味のある食材を組み合わせるだけで、美味しい前菜が完成します。香ばしいゴマが素晴らしい食感を添えます。クラッカーと一緒に、または…

バナナブレッドは朝食に特におすすめです。まるで朝からケーキを食べているような気分になれます！このレシピでは皮も含めてバナナを丸ごと使うので、食品ロスを減らすことができます。バナナの半分の重さで…

このサンドイッチは、バージニア州のウィットナーズで最もよく注文される料理の一つで、ガイ・フィエリも絶賛しました。スパイシーな自家製スモークビーフブリスケットのスライスが、

モリー・イェーは、ミネソタ州にある彼女の新しいレストラン「バーニーズ」の他の多くの料理と同様に、ユダヤ料理の影響をさりげなく感じさせる前菜を提供した。このディップは、スモーキーでクリーミー、鮮やかで、ほんのりハーブの風味がする。そして…

「子供の頃、母の作る『アロス・コン・エロテス』（トウモロコシ入りご飯）を一杯まるごと食べられたわ」とマルセラ・ヴァラドリードは回想する。「メキシコのどの家庭でも、何らかの形でこの副菜を作るけれど…」

自家製アイスクリームの魅力は、新鮮で自然な材料を使って作ることができ、市販ではなかなか味わえないフレーバーを作れることです。例えば、次のようなものを加えてみてください。

「パニールは、牛乳を酢またはライムで凝固させて作られる、塩分を含まない新鮮なインドのチーズです。できた凝乳を立方体に押し固めます。パニールは主に北インドで使われています…

この夏の豆サラダは、涼しい季節によく食べられるスパイシーなチリ料理の力強い風味をすべて引き出しています。3種類の豆を、オイル、...を使ったビネグレットドレッシングで和えています。

この料理は、インドのナスカレー「バインガン・バルタ」の風味と香りにインスピレーションを得て作られました。このシンプルなレシピでは、時間のかかるナスの下ごしらえや皮むきを省いています。すべてスロークッカーで調理できます。

スムージーは栄養価が高く、美味しく爽やかな味わいで人気ですが、時には濃厚な飲み物に食感や歯ごたえを加えたくなることもあります。お気に入りのスムージーを、材料を少し減らしてアレンジしてみましょう。

ひよこ豆のパティにコリアンダー、玉ねぎ、ニンニク、クミンを加え、少量のオリーブオイルをかけてオーブンで焼きます。揚げたファラフェルのヘルシーな代替品としてお考えください。

自家製のシンプルなバーベキューソースを使えば、テンペが裏庭でグリルできる素晴らしいヴィーガンステーキに早変わり。大豆テンペはタンパク質が豊富でグリルに最適ですが、...

このフルーツとナッツのスナックは、膨らませた玄米と米シロップのおかげで、軽くて噛み応えのある食感が楽しめます。ドライチェリーが甘酸っぱい風味を加え、海塩とカボチャの種が…

柔らかい赤インゲン豆、香ばしいベーコン、トマトが入ったパスタは、家族に手早く美味しく、手間をかけずに食事を提供したい平日の夕食にぴったりの一品です。

この美味しいデザートはバナナの風味がたっぷり。自家製のバナナブレッドにブラウンバターを塗り、3枚にスライスし、ナッツアイスクリームを塗り、自家製ソースをかけて仕上げました。

この電子レンジで簡単に作れるキャセロールは、たった10分で完成し、メキシコ料理の定番であるコーントルティーヤとピント豆、さらに薄切りにした…

ピント豆を、スモークパプリカ、カイエンペッパー、グアヒージョチリを加えた濃厚で風味豊かなソースで、とろけるような柔らかさと旨味が出るまでじっくり煮込みます。タコスの具材としてお召し上がりください。

この彩り豊かでボリューム満点のサラダは、タンパク質、食物繊維、ビタミンが豊富で、夏にぴったりの副菜です。作り方も簡単（刻んだ野菜を缶詰のひよこ豆と酸味のあるソースで混ぜるだけ）。

ベイクドビーンズ（またはベイクドビーンズ）は伝統的なイタリア料理ではありませんが、ジャダ・デ・ラウレンティスは故郷イタリアの風味をさりげなく取り入れたベイクドビーンズを作るのが大好きです。彼女は、通常のベーコンの代わりに、

カリコ豆（カウボーイ豆とも呼ばれる）は、品種によって色のバリエーションが豊富なことからその名が付けられました。ここでは、白、濃い赤のキドニービーンズ、そして…の3種類の缶詰豆を使用します。

ピピアンは、アステカ料理とマヤ料理にルーツを持つ、伝統的なメキシコのソース（グリーンモレとも呼ばれる）です。主な材料はカボチャの種で、トマトソースにとろみをつけるために使われます。

カリッと揚げた鶏もも肉と手羽肉を、トマティージョ、ハラペーニョ、コリアンダーを使った風味豊かなソースで煮込みます。ソースにトマティージョと唐辛子を加える前に、

チチャロン・エン・サルサ・ベルデは、カリカリに揚げた豚皮と緑色のトマトサルサ（サルサ・ベルデ）を使った人気のメキシコ料理です。豚皮は濃厚なソースでじっくりと煮込まれ、少し柔らかくなります。

酸味と辛味のあるトマティージョソースを詰めたショットグラスで提供されるエビは、バーベキューパーティーやプールサイドにぴったりの前菜です。エビはよく火を通して…

ヴェルデ・マリア（グリーン・マリア）カクテルは、ブラッディ・マリーに楽しいひねりを加えたものです。伝統的なメキシコの材料で作られており、トマトジュースの代わりにトマトピューレが使われています。

グリルしたトウモロコシ、アボカド、赤玉ねぎ、新鮮な唐辛子のサラダに、クリーミーなワカモレと酸味のあるトマティージョをトッピングし、前菜または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。また、とても美味しいです。

とろけるチーズと濃厚なミートソースがたっぷりかかったナチョスは、ホームパーティーやスポーツ観戦にぴったりの前菜です。トマトと…

タコス風味のピザは、この2つの料理が好きな人なら絶対に試すべき一品です。イタリアの定番料理にメキシコのテイストを加えたこのピザは、本当に美味しい！特にこの…