シンプルなポテトキャセロールも、スパゲッティスクワッシュと組み合わせると、より興味深い風味と食感になります。スクワッシュは繊維を簡単にほぐせるように、事前に加熱調理しておく必要があります。
メインコースのレシピ
自然は私たちにスパゲッティスクワッシュという恵みを与えてくれました。焼くと簡単に野菜麺になります。どんな料理にも付け合わせとして添えることができます。美味しくて…
茹でたスパゲッティスクワッシュは、どんな肉料理にも合う素晴らしい野菜の付け合わせで、まるで本物の麺のような味がします。付け合わせを健康的かつ美味しくするために、香りの良い…
この料理は、スパゲッティスクワッシュがカルボナーラのようなイタリア料理においてもパスタの代わりとして十分に使えることを証明しており、しかも味はパスタと遜色ないほど美味しいのです。
生の状態では、スパゲッティスクワッシュは他の品種と内部構造がほとんど同じです。調理後はまさにその名の通りになります。調理すると、果肉は非常に...
お皿を見ると、ペストソースのスパゲッティだと思うかもしれません。しかし実際は、自然が生み出した最も低カロリーでヘルシーな「パスタ」なのです。なぜなら、パルプが…
ラザニアは美味しくてボリューム満点の料理と思われがちですが、同時に脂っこくてカロリーも高いと思われがちです。しかし、このレシピを使えば、後者の考えは簡単に覆されます。ラザニアは…
夏の夕食レシピ
夏の平日の夕食にぴったりの、簡単レシピと季節のメニューアイデアをご紹介します。
昨日の残りご飯を、ほんの数分で本格的なケイジャン料理に変身させる、簡単で手軽なレシピです。ケイジャン料理はアメリカ料理の一種で、…
豆腐の種類と調理方法
豆腐とその種類について知っておくべきことすべて。豆腐を好きになり、自宅で調理するために役立ちます。
夏の野菜や果物を使った最高の料理
夏の収穫シーズンはあっという間に終わってしまいます!トマト、トウモロコシ、スイカ、ズッキーニを使った最高のレシピで、この時期を最大限に楽しみましょう。
夏の副菜レシピ
ピクニックを充実させるには、パスタ、ポテト、コールスローなど、お気に入りのシェフが作る夏のサイドディッシュを添えましょう。
濃厚で風味豊かな食材を使った、手軽に作れるボリューム満点の美味しいミートパスタ。ミートベースには、ケーシングを剥いた豚ひき肉ソーセージを使います。
5つの食材で作る秋の料理
旬の最高の果物と野菜を使えば、簡単に食事を作ることができます。これらのレシピはどれも、ごく少数の材料しか必要としません。
秋の新鮮な野菜を使ったレシピ
秋には、これらの旬の野菜を使った料理を作ってみましょう。
手軽で簡単な秋の副菜レシピ
秋の収穫をイメージしたこれらの副菜で、平日の夕食を特別なものにしましょう。
秋のベジタリアンレシピ
バターナッツスクワッシュ、ブロッコリー、マッシュルーム、ジャガイモなど、新鮮な旬の野菜を使って、秋のベジタリアン料理を作りましょう。
バターナッツかぼちゃ(ヒョウタン)を使ったレシピ
有名シェフによる最高のレシピで、旬のカボチャを使ったサラダ、スープ、パスタを作りましょう。
最も美味しいミートローフは、様々な種類の肉を混ぜ合わせて作ります。牛ひき肉、仔牛肉、豚ひき肉をパン粉、卵、ハーブ、調味料と混ぜ合わせ、ミートローフの形に成形します。それを…
軽くて手早く作れるヘルシーな夕食。独特の風味できっと皆を感動させるでしょう。鶏肉にスパイスをすり込んで揚げ、リンゴと玉ねぎと一緒に少量のブイヨンで煮込みます。
ロースト料理に添える、美味しくてちょっと変わった一品として、洋梨チャツネがあります。洋梨チャツネは、フルーツ片が入ったインドのソースで、豚肉の付け合わせとしても最適です。洋梨、クランベリー、…
ゴルゴンゾーラチーズとポルチーニ茸の濃厚で鮮やかな風味を活かした、しっとりとしたリゾットを作りましょう。リゾット全体にすべての材料の旨味がしっかり染み込むように、でんぷん質の多い豆を使用してください。
野菜サラダを添えた、シンプルで美味しいポークステーキ料理。骨付きステーキは数分間焼き目をつけることで、ジューシーで中までしっかり火が通ります。
このアメリカ風コンビーフのレシピは、肉をスパイス入りのマリネ液にしっかり漬け込んでから茹でるという点で、伝統的な方法とは異なります。コンビーフを作るには、…
このスパゲッティスクワッシュパスタ、イタリアンクリーミーアルフレッドソース添えは、伝統的なパスタと同じくらい美味しいのに、さらにヘルシーです。スクワッシュを柔らかくなるまでローストし、果肉を細かく裂いて…
豚肉とジャガイモは、様々なバリエーションで、ボリューム満点で満足感のある遅めのランチを作るのに間違いのない組み合わせです。豚ヒレ肉のローストに野菜を添え、普通のジャガイモをサツマイモに替えてみましょう。
メキシコ風ファヒータで調理したチキン。独特のファヒータ風味は、玉ねぎとニンニクの粉末、生姜、パプリカ、唐辛子などを含む特別なスパイスブレンドから生まれます。
バターは、どんな料理にも加えることで風味を引き立てる、他に類を見ない食材です。芽キャベツのような複雑な野菜の風味さえも引き立てることができます。つまり、芽キャベツは…
この日曜日の夕食料理は、定番の肉とグレービーソースのように伝統的なものになり得ます。しかし、これらの材料は、ドイツ料理のザウアーブラーテン(マリネした肉、…)の残り物から作られています。
たった30分で、アルミホイル1枚で4人分のフルコース料理が作れます。料理の味のベースはオリーブオイルで、スモークパプリカ、塩、コショウで味付けします。さらに…
ほうれん草とリコッタチーズの団子は、地中海料理の定番の組み合わせです。トマトソースを添えていただくこの美味しい団子は、忙しい一日の終わりに、手軽に満足できる食事として最適です。
牛肉とブロッコリーの小房を炒めた中華風料理。フランクステーキは、牛の腹肉から取れる安価な部位で、ステーキには硬すぎるが、料理には最適である。
フェットチーネパスタはクリーミーなソースと相性抜群です。クリーミーなソースを作る方法の一つは、バター、生クリーム、ペコリーノチーズ、卵黄をフライパンで混ぜ合わせることです。
イタリアのパスタの中でも最もシンプルなもののひとつがペストです。伝統的なバジルの代わりに、イタリアのケールの一種であるラピーニを使ってペストを作ってみましょう。ラピーニはイタリアでも人気があります。
コーンミールはビタミンや微量元素が豊富な健康的な食品であり、すべての人の食生活に取り入れるべきです。何しろ、温かくて食欲をそそる美味しい付け合わせにもなりますし…。
秋の副菜 – 写真付きレシピ
これらの華やかな副菜で、秋の祝宴を完璧に演出しましょう。
野菜入りイタリア風スパゲッティスクワッシュを作ります。ビタミンをできるだけ多く残すため、スパゲッティスクワッシュを丸ごとオーブンで焼きます。調理した果肉を...
冷たいライスプディングは、クリスマスのデンマークの食卓に欠かせない定番料理です。夕食に出されるこのミルク風味のライスプディングは、砂糖と天然香料を加えたものです。
旬の野菜や果物を使った秋のレシピ
新鮮な秋の果物や野菜(カボチャ、リンゴ、梨、キノコ、サツマイモ、カリフラワーなど)を使った、シェフによる最高のレシピをご紹介します。
カボチャのピューレは、甘くて香りが良いだけでなく、正しく調理すればデザートとしてだけでなく、肉料理の付け合わせとしても最適です。特に…
どんな祝日の食卓にも映える、美味しくて上品な一品。アジア風の豚ヒレ肉メダリオンを用意します。下味をつけた豚ヒレ肉を丸ごと焼き、…













































