穀物と豆類を使った料理のレシピ
写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。
写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。
揚げたプランテン、魚、サラダを添えた伝統的なカリブ料理…。
このご飯レシピの一番良いところは、伝統的なリゾットとは違って、コンロの前でご飯を絶えずかき混ぜる必要がないことです。もっと簡単に作るには…
フードネットワーク誌に掲載されたこのボリューム満点の料理は、栄養バランスの取れた食事として最適です。スモークソーセージ、健康的な玄米、ケール、黒豆が入っています。
肉厚で身がしっかりしたハリバットは、あっさりとした味わいで、白インゲン豆、ピーマン、ローズマリーとの相性が抜群です。
レイチェル・レイはベイクドビーンズを何千種類も作れるが、この料理では、市販のベイクドビーンズに、赤玉ねぎ、ベーコン、ブラウンシュガー、黒コショウで作った自家製ドレッシングを添えている。
パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、バーベキュースパイス、自家製バーベキューソース、そして残った燻製豚肉や牛肉を使ったベイクドビーンズのレシピを紹介している。
定番のバーベキューソースの味を簡単に再現するために、ポーラ・ディーンは缶詰の豆に豚肉、メープルシロップ、ブラウンシュガー、マスタード、そしてもちろんベーコンを混ぜ合わせます。
クリーミーでチーズたっぷりのキャセロールに、バーベキューで焼いた新鮮なトウモロコシを添えたこの料理に、ニーリー一家はほんの少しのカイエンペッパーを振りかけて、ほのかな辛味を加えている。
キヌアは、手軽なランチや、肉や魚の付け合わせに最適です。この料理は、香ばしい松の実、レーズン、レモン汁のおかげで、様々な食感と爽やかな風味を楽しめます。
よりヘルシーな夕食にするために、この風味豊かな料理では、伝統的な米の代わりに全粒粉クスクスを使用し、さらにアジアーゴチーズを少し加えることで、柔らかくチーズ風味豊かな皮を作っています。
シナモンと生姜を加えてクスクスを作り、最初から温かい風味を染み込ませたら、グリルチキンとニンジン、そして冷たいギリシャヨーグルトと和えましょう。
この料理は、コーンタコスをベースにして上に乗せ、クミンで味付けした牛ひき肉とピント豆をたっぷり詰めた、いわば分解したタコスの盛り合わせと考えてください。
古来より、粥は儀式や聖餐の料理として用いられてきた。和平条約が締結されると、両当事者が共に粥を作り、それを食べたことから、「彼と一緒なら、粥はない…」という諺が生まれた。
この料理は、茹でたインゲン豆とサヤインゲンをバターで炒め、スライスアーモンドを加えたものです。調理の最後にレモン汁とネギを加えます。
パプリカ風味のグリルサーモンのレシピ。レンズ豆はピーマン、生姜、玉ねぎ、パプリカ、カレー粉で調理します。サーモンとレンズ豆はルッコラを混ぜたものと一緒に盛り付けます。
























































