ブロッコリーとトマト入りマカロニチーズ

投票数： 1

時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 680、総脂質 32 G.、飽和脂肪 19 G.、タンパク質 36 G.、炭水化物 60 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 185 mg、ナトリウム 670 mg、砂糖 0 G.

アメリカの定番料理、マカロニチーズは、クリーミーなチーズソースで和えたパスタですが、このチーズたっぷりの美味しさに、美味しい野菜を添えるとさらに格別です！一口食べれば、たちまち様々な風味が口いっぱいに広がります。例えば、ミニトマトの甘み！そして、食物繊維やビタミンもたっぷり。ソースに使うチーズの種類が多ければ多いほど、風味はより複雑になります。仕上げに、マカロニチーズの表面にパルメザンチーズとバターを混ぜたパン粉を振りかけ、オーブンで焼いてみてください。とろけるようなパスタを包み込む、香ばしくカリッとした皮が出来上がります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ブロッコリー1株、小房に分ける（約4カップ分）
カンパネッレパスタ（ベル型パスタ）またはその他のショートパスタ200g
大きな卵2個
無糖練乳1缶（340g）
すりおろしたメキシカンチーズミックス2カップ（約200g）
すりおろしたパルメザンチーズ3/4カップ（約40g）
ディジョンマスタード小さじ2杯
すりおろしたてのナツメグひとつまみ
ミニトマト0.5カップ（半分に切る）
パン粉1/4カップ
無塩バター大さじ1（15g）、溶かす

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カンパネッラパスタ、濃縮乳、卵、パルメザンチーズ、ミニトマト、ブロッコリーキャベツ、ナツメグ

レシピ通りに料理を作る：

大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。ブロッコリーを加えて、鮮やかな緑色になり、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで3～4分茹でる。穴あきお玉で皿に移し、冷ます。再び鍋を沸騰させる。パスタを加えて、パッケージの指示に従って茹でる。パスタの茹で汁を1カップ取り分け、残りは捨てる。
大きめの鍋に卵、加糖練乳、取っておいたパスタのゆで汁、メキシカンチーズ、パルメザンチーズ1/2カップ、マスタード、ナツメグ、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。中火で絶えずかき混ぜながら、とろみがついて泡立ち始めるまで6～8分加熱します。パスタとブロッコリーを加えて全体に絡めます。混合物を3クォートの耐熱皿に移し、トマトを上に乗せます。