とろみのあるスープとシチューのレシピ

肉厚な牛リブをキャベツとピクルス入りのソースでじっくり煮込み、骨からほろほろと外れるほど柔らかく仕上げます。このソースがリブに絶妙な風味を与えます。

カリカリに焼いた塩味のベーコン、ソテーしたセロリと玉ねぎ、そして新鮮なトマトが、このボリュームたっぷりの豆スープに素晴らしい香りと風味を与えています。ぜひ一度お試しください。きっとあなたの定番ランチになるでしょう。

鶏もも肉、白インゲン豆、トマト、オレガノが絶妙に調和した、素朴なイタリア風シチューです。すべての材料を一つの鍋で、まずコンロで加熱し、その後仕上げます。

鶏肉、野菜、フレンチソーセージ、エビが入った伝統的なガンボは、ルイジアナ州のようにちょっとしたパーティーを開くのにぴったりの口実です。親しい友人たちを招待して…

このレシピは、時間や手間をかけずに家族全員に美味しくて風味豊かな手作りの夕食を作りたい忙しい主婦のために特別に考案されました。すべての材料は…

ワインソースで煮込んだ牛リブは、肌寒い夜にぴったりの一品です。このレシピの秘訣は、辛口の赤ワインを丸ごと1本使うこと。セロリ、フェンネル、ニンジンなどを添えてお召し上がりください。

ニンニク好きにはたまらない、パセリとアンチョビのソースです。アンチョビの風味は控えめながら、ソース全体の味を引き立て、ビールで煮込んだベーコンと赤ワインの香りと絶妙に調和します。

肉の塊の代わりにミートボールを使うと、シチューに面白くてユニークなひねりが加わります。刻んだトマト、オリーブ、ズッキーニ、ライマ豆と一緒に煮込み、パンなどを添えてメインディッシュとしてお召し上がりください。

この肉のシチューは、おとぎ話「斧粥」のように、手元にあるもので作ります。どんな肉でも、どんな根菜でも、少しずつ加えるだけで、ボリューム満点で美味しい料理が出来上がります。

ケールが人気になる以前から、アフリカ系アメリカ人の家庭ではケールを使った料理をよく作っていました。柔らかく風味豊かなケールを作るには、葉を適切に下処理することが重要です。スライスする前に…

シンシナティチリは、地中海料理の風味が染み込んだボリュームたっぷりの肉のシチューです。牛ひき肉をトマトソースでじっくり煮込み、唐辛子、シナモン、クローブ、コリアンダー、オールスパイスなどを加え、さらに…

コーンビーフのブリスケットを、サイダーとアイリッシュウイスキーを混ぜた液にスパイスと共にじっくり煮込むことで、柔らかくジューシーで、驚くほど風味豊かなローストビーフに仕上がります。焼き上がったら、ハニーマスタードグレーズを塗って完成です。

この驚くほどシンプルな料理は、焼き上げた鶏もも肉に、定番のギリシャ風サラダの鮮やかな風味を染み込ませます。オリーブ、ケッパー、ブドウの種などの材料を混ぜ合わせるだけで完成です。

塩味の効いたオリーブ、甘い干し杏、香り高いスパイス、そして酸味のあるレモンのピクルスが、この北アフリカ料理に贅沢な風味のハーモニーをもたらします。タジンは、伝統的に鶏肉を使った濃厚なシチューです。

ジューシーな鶏もも肉をトウモロコシと色鮮やかなジャガイモと一緒に煮込むことで、コロンビアのボゴタのレストランで人気の料理、アヒアコに似た、濃厚で食欲をそそるスープが出来上がる。

このインド料理は、温かく、満腹感があり、風味豊かな味わいで世界中で愛されています。伝統的なムルグマカニのレシピは準備に時間がかかりますが、このバージョンははるかに短時間で作れます。すべてが...

ソーセージとピーマン、玉ねぎの炒め物は、誰もが大好きな人気料理です！このレシピは、すべて一つの鍋で調理でき、3種類のピーマン（少し辛いものを含む）が入っています。

この簡単に作れるワンポット料理は、平日の夕食や日曜日の家族ランチに最適です。豚ロース肉をトマトソースでじっくり煮込みます。

この料理は、牛肉を使わない、きのこ版ビーフブルギニヨンです。ロイヤルボタンマッシュルーム、パンチェッタ、ブルゴーニュワイン、そして香り高いハーブを使った濃厚で香り豊かなシチューで、…

この濃厚で風味豊かなビーフシチューは、肌寒い季節にぴったりの、体を温めてくれるボリューム満点の一品で、冬の食事に最適です。肉の他に、野菜やキノコがたっぷり入っており、風味をさらに引き立てます。

フェイジョアーダは、数種類の肉と豆を使った濃厚なブラジルのシチューです。タイラー・フローレンスのレシピには、豚肉（スペアリブ、燻製スネ肉、ブリスケット）、新鮮な牛肉と熟成牛肉、…

この風味豊かなビーフシチューは、スロークッカー、オーブン、コンロのいずれでも簡単に作れます。唯一の難点は時間です。数時間、じっくりと煮込む必要があります。

オールスパイス、生姜、ココナッツミルクが独特の風味を添えるこの簡単に作れる料理は、柔らかく煮込んだ牛肉、サツマイモ、ピーマンが特徴です。肉は野菜と一緒にじっくりと煮込まれます。

栄養たっぷりのケールは、濃厚なメキシカンチリとクリーミーな白インゲン豆と相性抜群です。このレシピでは冷凍ケールを使用しているので、一年中いつでも作れます。チリ…

柑橘類でマリネした魚を、柔らかいジャガイモの塊とトウモロコシと一緒にトマトスープで煮込み、メキシコ産の乾燥アンチョチリが、このボリューム満点のシチューにほのかな燻製の風味と彩りを添えます。

「祖母がよく作ってくれた牛肉とオクラのシチューなんです」とカーディア・ブラウンは語る。「チャールストンで過ごした子供時代を思い出させてくれます。このレシピは代々我が家に受け継がれてきたものなんです…」

この手軽なサツマイモシチューの材料のほとんどは代用可能なので、冷蔵庫やパントリーに必要なものがすべて揃っていれば、美味しくてヘルシーな夕食が作れます。ポイントは…

チリコンカーンはたいていひき肉で作られますが、このレシピではリー・ドラモンドは角切り牛肉を加えることにしました。少し時間はかかりますが、その結果は…

この濃厚なトマトミートボールスープは、とろみのあるシチューに似ており、シナモン、クミン、オールスパイスなどの香り高いスパイスがたっぷり入っていて、肌寒い秋の日に体を温めるのに最適です。このスープは…

風味豊かなご飯に、ジューシーな煮込みハムとベイクドビーンズを一つの鍋で炊き上げれば、後片付けも楽々。ルイジアナ料理にインスパイアされたこのレシピでは、…

このテックス・メックスのレシピでは、チリコンカーン（または単にチリ）に、スパイシーでピリッとしたチョコレート風味のメキシコのモレソースの美味しい風味を加えています。ほんの数さじで…

このボリュームたっぷりのメキシコ風シチューは、濃厚な風味と温かい香りで、肌寒い日にぴったりの温まる一品です。豚肉をジャガイモ、青唐辛子、そして…と一緒にじっくり煮込みます。

この超簡単な平日の夕食は、煮込み料理は肉だけのものではないことを改めて証明してくれるでしょう！スパイシーで柔らかいサツマイモを、ゴロゴロとしたニンジンと一緒に美味しいソースでじっくり煮込みます。

韓国で人気の温かい料理、プデチゲ（または軍隊ソルヤンカ）は、朝鮮戦争後の食料不足の時代に、地元の人々が加工肉からソルヤンカを作ったことから生まれた。

このスパイシーなテックス・メックス料理は、市販の衣付きチキンナゲット（またはチキンフィンガー）を使ったユニークな料理です。フードプロセッサーで細かく砕き、少量のコーンスターチを加えることで、...

鶏肉、サツマイモ、リンゴ、ケール、トマトを使った、温かくてボリュームたっぷりのシチューを作り、カイエンペッパー、生姜、アーモンドバターで味付けすれば、完璧な組み合わせが楽しめます。

濃厚な牛肉を圧力鍋でオレガノとクミンの風味を染み込ませ、キューバ料理のロパ・ビエハにインスパイアされた美味しいシチューに仕上げました。牛肉にはローストしたピーマンが添えられ、...

サツマイモ、ピーマン、トマト、ケールなど、色鮮やかな野菜をふんだんに使ったこのヘルシーなベジタリアンシチューは、ボリューム満点で風味豊かです。ピーナッツバターを加えることでスープにとろみがつき、さらに風味が増します。

このベジタリアンシチューは、モロッコのタジン料理によく使われる温かく芳醇なスパイスがたっぷり使われています。ローストしたケールとひよこ豆が食感と心地よい風味を加え、自然な味わいとのバランスが絶妙です。