前菜レシピ

この絶品前菜は、新鮮なマグロ、タケノコ、アボカド、トマトで作られています。すべてさいの目に切り、ライムジュースで味付けされています。タルタルは、直火焼きのメキシコ風…

この美味しいサンドイッチは、サクサクの天ぷら衣で揚げたソフトシェルクラブ、自家製タルタルソースをかけたコールスロー、そしてオールドベイ風味のポテトチップスが層になっています。

鶏ひき肉をコリアンダーとナツメグで煮込み、温かいトルティーヤに挟み、シャキシャキのオニオンサラダと葉野菜を添えて提供します。タコスにはレモンヨーグルトを添えてください。詳しいレシピは…

タラゴンの明るく甘い風味と香りは、クルミとオリーブオイルを使ったこの手軽な自家製ペストにおいて、伝統的なバジルの素晴らしい代替品となります。パン粉は…

この見事な地中海風クロスティーニは、次のパーティーで大人気間違いなしです。自家製タプナードは、グリーンオリーブとブラックオリーブ、そして甘いピーマンをブレンドして作られています。

甘くローストしたニンニク、黒オリーブと緑オリーブ、そして香り高いローズマリーが、このアイオリソースに多彩な風味を与え、アンチョビペーストがさらに風味を引き立てます。すべての材料を混ぜ合わせます...

洗練された前菜としてイタリアンピザをお出ししたいなら、ピゼッタを選んでみてはいかがでしょうか。このミニピザは、一口サイズで気軽に楽しめるのが魅力です。オリーブタプナード、アーティチョーク、パルメザンチーズの組み合わせをぜひお試しください。

伝統的な餃子よりもずっとヘルシーでおいしい、肉を使わない餃子を作りましょう。醤油とごま油が豆腐に風味豊かな味わいを与え、ベジタリアンにも肉好きにも喜ばれるでしょう。

こちらはシェフ、ジェフ・ロスマン氏によるグアカモレです。彼のレストラン「テラ」は、最高級のアボカドが栽培されるカリフォルニアの中心部に位置しています。グアカモレは、食べる直前に作るのが一番です。

ジューシーで風味豊かなこのミートボールは、牛ひき肉、ヨーグルト、チャツネ、パン粉、スパイスを絶妙に組み合わせ、タンドリーチキンの風味を醸し出しています。お召し上がりください。

この牛ひき肉のタコスは、伝統的なトルティーヤではなく、新鮮なトマトで包んで提供されます。タコスが食べたいけれどダイエット中という時にぴったりです！爽やかな夏の前菜として、または…

大きなキャセロールで美味しいタコスを作りましょう。一人分ずつ作る時間がないときに便利です。フライパンで肉の具材、黒豆、野菜を炒め、そこに…

鶏むね肉のマリネ液にハラペーニョと蜂蜜を加えることで、椎茸とコーン入りのチキンファヒータに甘みと旨味のある風味を加えることができます。柔らかい鶏むね肉がすべての味を吸収するのに必要な時間はたった30分です。

タヒニごまペーストを使うことで、お気に入りのヘルシーな手軽な食品であるツナ缶が、この簡単なサラダでワンランク上の美味しさに。美しく個性的な盛り付けにするには、こうして盛り付けてください。

ロース部分の肉厚な豚スペアリブを、ブラウンシュガー入りのスパイスミックスに漬け込み、ヒッコリーチップでほぼ火が通るまで燻製します。燻製中に、ワインを少しずつかけながら…

ファヒータにピーマンがないなんて想像しにくいですが、伝統的な牛肉の代わりにエビを加えてタンパク質を工夫するなら、ピーマンの代わりに旬のズッキーニやカボチャを使ってみてはいかがでしょうか？

「牛タンは不当にも忘れ去られた部位なので、最も人気のある料理の一つであるタコスで調理することにしました。圧力調理するとタンはステーキのように柔らかくなり、しかも値段はステーキの約2倍です…」

たこ焼きは、日本語で「揚げたタコ」という意味で、タコとスパイスを詰めた香ばしい揚げボールです。提供時には、スパイシーなソースがかけられます。

南インドで人気の甘いチェリートマトチャツネを作り、トーストしたバゲットのスライスにとろけるタレッジョチーズを添えて前菜としてお召し上がりください。チャツネの甘くてスパイシーな風味は…

このスナックには、お好みのナッツを使ってください。アルボル唐辛子が心地よい辛味を加え、砂糖がキャラメル風味を添えます。そして卵白がスパイスの風味を閉じ込める役割を果たします。

カリカリに揚げた手羽先を、バーベキューソース、ピクルス、クミン、パプリカを混ぜ合わせたものとすぐに和え、全体にしっかりと絡めることで、一口ごとに風味が染み込むようにします。

これらのパイ生地は市販のクロワッサン生地で作られています。それぞれにスパイシーなクリームチーズと大きなエビが詰められています。パイ生地をオーブンから取り出したらすぐにアプリコットジャムを塗り、

クリーミーなリコッタチーズと甘いベビーピーの絶妙な組み合わせが楽しめる、サクサクジューシーな春の前菜です。トーストしたパンにリコッタチーズを塗り、軽いサラダをトッピングして…

ジューシーな七面鳥のミートボールを、オレンジ、桃ジャム、チリソース、スパイスを加えた甘酸っぱいトマトソースで焼き上げました。メインディッシュとして、または前菜としてお召し上がりください。

このシンプルなピザは、半分に切ったバゲットで作られており、一人分の前菜に最適です。それぞれのピザには、濃厚でクリーミーなソースにほんのり香るスイスチャードのキャセロールがトッピングされています。

このサラダは、マスクメロンとカンタロープの2種類のメロンをメロンスプーンで丸く切り分けて作ります。メロンスプーンがない場合は、果物をさいの目に切ってください。

この前菜はホームパーティーで大人気間違いなし。コーンチップスの上に、濃厚で風味豊かな肉のシチュー、とろけるチーズ、新鮮で爽やかなルッコラ、そしてピリッとした自家製ピクルスをトッピングしました。

クランベリーは、七面鳥のもも肉をじっくりと柔らかく風味豊かに煮込む甘酸っぱいバーベキューソースに、素晴らしい酸味を加えてくれます。クランベリーをフォーク2本で潰し、ソースに加えて…

この美味しい中東風ハンバーガーは簡単に作れて、みんなに喜ばれること間違いなし。ソテーした玉ねぎとヨーグルトがチキンパティにジューシーさを加え、シナモン、コリアンダー、赤コショウ、黒コショウのスパイスの香りが…

青くて未熟なプランテンだけがチップス作りに適しています。プランテンを輪切りにし、軽く揚げ、平らにして、カリカリになるまで再び揚げれば、自家製チップスの出来上がりです！そして…

味付けしたパイナップルは、フルーツボウルの一部としてだけでなく、飲み物と一緒に前菜として単独で提供することもできます。食べやすい大きさに切り、スパイスミックスをまぶしてください。味のバリエーションも豊富です。

この美味しくてねっとりとしたオーブン焼きチキンウィングは、ビールのお供にぴったりのフライドチキンウィングの素晴らしい代替品です。焼き色がつくまでオーブンで焼き、すぐにハチミツ、醤油、そして…で作った甘酸っぱいソースと和えるだけです。

ミニサイズのピーマンの詰め物カナッペは、祝日でもカジュアルなホームパーティーでも、どんな場面にもぴったりの前菜です。甘酸っぱい風味にほんのりとした酸味が加わり、お酒との相性も抜群です。

ズッキーニやカボチャはメキシコのファヒータではあまり一般的な食材ではありませんが、夏に豊富に出回る時期には、このレシピはそれらを新しい方法で調理するのに最適です。グリルで焼いて…

トーストしたバゲットのスライスに、甘口イタリアンソーセージのスライスとローストしたピーマンのミックスが添えられています。しかし、この前菜を真に特別なものにしているのは、軽やかでフルーティー、そしてスパイシーな風味を持つプロセッコソースです。

ジャダ・デ・ラウレンティスの絶品ショートリブの秘密の材料はバルサミコ酢です。彼女はマリネ液と特製バーベキューソースの両方に、蜂蜜、ケチャップ、ホットソースとともにバルサミコ酢を加えています。ソースの風味は…

この風味豊かなオニオンレリッシュは、唐辛子、ブラウンシュガー、ルートビアで作られており、濃厚で風味豊か、そして心地よい甘みのあるソースに仕上がっています。以下のような料理に最適です。

キャラメル状に炒めた赤玉ねぎがサンドイッチに自然な甘みを加え、ピリッとしたペッパージャックチーズが風味を添えます。揚げ玉ねぎ、チーズ、そして少量のトマトを2枚のパンで挟みます。

スパイスナッツは、ビールのお供に、外出先で、あるいはサラダやその他の料理のトッピングとして楽しめる万能スナックです。お好みのスパイスを混ぜて…

この甘いトマトジャムは、ゲストを特別な一品で感動させたいならチーズボードにぴったりですが、トーストやクラッカーにつけても美味しくいただけます。プラムトマトを煮込んで…

テイタートッツは、コンビニエンスストアの売り場で見かける、カリカリに揚げたポテトボールの伝統的なスナックです。トリシャ・イヤーウッドは、サツマイモを使った、よりヘルシーな自家製バージョンを作ることにしました。

むすびは、ご飯と揚げたハム（通常はスパム）を海苔で巻いたハワイの軽食です。見た目は寿司に似ており、ハワイアンパーティーの前菜として最適です。

ドライアプリコット、クルミ、揚げベーコン、プロヴォローネチーズを砕いたハラパンと混ぜ合わせれば、甘みと塩味のバランスが絶妙な美味しいマッシュルームフィリングの出来上がり。大きめのマッシュルームならどれでも美味しく作れます。

簡単に作れて見栄えも抜群のハロウィン前菜。ゲスト全員を喜ばせること間違いなし。この目玉は、オリーブ色の瞳を持つジューシーな牛肉のミートボールです。甘酸っぱい赤いソースで煮込み、…

鶏の手羽元は焼く前にリンゴ酢、ニンニク、タイムに漬け込みますが、本当に美味しくするのは、焼いている間にかける甘酸っぱいソースです。

新しい味覚体験が欲しくなったら、パティの代わりに濃厚なミートソースを使ったサンドイッチを作ってみてください。ひき肉をトマトソースでじっくり煮込み、唐辛子、レーズン、そして…

おそらくこのホットサンドイッチの一番美味しい部分は、メープルシロップに浸したキャラメリゼベーコンでしょう。ピリッとしたマヨネーズ、ローストターキー、スモークチェダーチーズと絶妙にマッチし、さらに…

この美味しいサンドイッチを作るには、鶏むね肉に小麦粉をまぶし、油で揚げ、アジア風の甘酢ソースに浸して全体に絡めます。パンに挟んでお召し上がりください。

フムスは家庭でも簡単に作ることができ、特に新しい味でゲストを驚かせようと思えば、この前菜はいつも大好評です。このフムスには焼き芋が入っており、それがさらに…