前菜レシピ

フィリピン人は、豚のあらゆる部位、蹄も含めて、驚くほど美味しい料理を作ることで知られています。パタはスペイン語で「脚」を意味します。この料理は…

ファヒータの絶品な味の秘訣は何でしょう？それは、柔らかくて風味豊かな肉です！この極上のレシピでは、タイラー・フローレンスがオレンジジュース、ライムジュース、チポトレペッパー、…で作ったモホソースにステーキを漬け込みます。

トランス脂肪酸や香料、複雑な原材料表示のないポテトチップスをお探しなら、自分で作るのが一番です！リー・ドラモンドのこのレシピを使えば、完璧なポテトチップスが作れます。

このレシピのタイトルには「パーティー」という言葉が入っているので、このミートボールが次のパーティーで一番人気の前菜になることは間違いありません。70年代には何百万人もの人々がそれを知っていました…

ソーセージロールを焼く前に、卵黄を塗り、パルメザンチーズと角切りにしたパンチェッタを振りかけます。こうすることで、前菜の塩味と旨味が引き立ち、より美味しくなります。

本物のソーセージ、パルメザンチーズ、ほうれん草を詰めたミニサイズの渦巻きパンは、ホームパーティーの前菜に最適です。市販の生地を使えば簡単に作れます。

ルンピアは、中国の春巻きのフィリピン版です。主な違いは生地にあります。ルンピアの生地は、揚げると軽くてサクサクとした食感になります。ベトナムの春巻きに似ていますが、...

このサラダはまさに味の爆弾！酸味のある未熟なマンゴーに、絶品のフィリピン風エビペースト、ココナッツフレーク、タイチリを加えます。濃厚な味わいにぴったりで…

エッグベネディクトの起源については諸説あるが、ほとんどの説では19世紀後半にニューヨーク市で考案されたという点で一致している。一方、オランデーズソースについては…

リー・ドラモンドが作るこのベーグルバーガーは、ポークソーセージパティ、とろけるチェダーチーズ、甘くキャラメリゼした玉ねぎ、目玉焼きを挟んだ、家族みんなが喜ぶボリューム満点の朝食です。このサンドイッチは…

グレーズドベーコンは、一度食べたらやみつきになる、一風変わった前菜です。ベーコンの細切りをメープルシロップ、セージ、カイエンペッパーでコーティングし、オーブンで焼き上げます。

詰め物に本物のカニ肉、マンチェゴチーズ、新鮮なハーブを使用していることを考えると、この前菜はテーブルに長く残ることはないでしょう。自家製ソースをかけて…

クリーミーで塩味の効いたゴルゴンゾーラチーズは、ジャダ・デ・ラウレンティスのエレガントなデザート風ブルスケッタでハチミツと見事に調和します。チーズを乗せたブルスケッタを軽く焼いてゴルゴンゾーラチーズを柔らかくし、ハチミツをかけます。

ジェフリー・ザカリアンのシュリンプブルスケッタは、どんな祝日、独身最後のパーティー、ビュッフェにもぴったりのエレガントな前菜です。彼は、ポーチドシュリンプをミニョネットソースに加え、…

ジャダ・デ・ラウレンティスはこの夏、ファーマーズマーケットで手に入る最高の食材を使ってこのブルスケッタを作ります。ベビーコーン、熟した桃、香り高いバジル、そして新鮮でスパイシーな唐辛子を組み合わせます。

トリシャ・イヤーウッドは、ブルスケッタを加熱せずに出すのが好きだ。つまり、ボウルに具材を入れ、トーストしたパンを添えるのだ。これは前菜を事前に準備するのに便利な方法で、トーストがしんなりしてしまう心配もない。

ブルスケッタはホームパーティーにぴったりの前菜です。サクサクとした美味しいパンに、様々なジューシーなトッピングを乗せたこの料理は、いつも大勢の人を惹きつけます。ボビー・フレイは3種類のブルスケッタのバリエーションを紹介しています。

余ったホットドッグのパンを使って、自宅でのパーティーにぴったりの、手軽で安価な前菜、ブルスケッタを作ってみましょう。ダフ・ゴールドマンは、パンに柔らかいハーブチーズを塗り、トッピングを振りかけます。

ヴァレリー・ベルティネリは、ニューオーリンズの定番サンドイッチであるムッフレッタにヒントを得たブルスケッタを作っています。ムッフレッタは、サラミやモルタデッラなどのイタリア産チーズやデリミートをトッピングしたものです。一人分あたり…

クリスマスや新年の映画を観て夜を過ごす予定なら、お祝いムードに浸るためにテーマに合わせたおやつを用意することをおすすめします。

ありきたりなチーズ盛り合わせの代わりに、この見栄えのする（そして美味しい）チーズツリーを振る舞ってみませんか。お祝いの席にぴったりのこのチーズ前菜は、熟練シェフしか作れないような見た目ですが、実際は…

夏やキャンプファイヤーの季節を待たなくても、この定番キャンプのおやつを作ることができます。スモアはオーブンで天板に並べて簡単に作れます！しかも、一度にたくさん焼くことができるのも嬉しいポイントです。

リー・ドラモンドはこの前菜を、彼女の有名なシナモンロールと同じ製法で作りますが、甘いフィリングの代わりに、イタリアンピザでおなじみのトマトソースや、少しの…

ソーセージロールにケイジャン風のアレンジを加えましょう。チーズを詰めたアンドゥイユポークソーセージを、ケイジャンシーズニングをまぶしたコーンミール生地で包み、丸ごと焼き上げます。ソーセージロールが焼き上がったら…

このレシピのように、いくつかのガイドラインに従えば、ソーセージロールのような軽食でも体型を気にせずに食べることができます。低脂肪ソーセージロールは、低脂肪のパイ生地で包まれています。

この美味しいソーセージロールは、あっという間にテーブルから消えてしまうでしょう。ミニクロワッサンのような新しい製法で焼き上げられ、香ばしいイタリアンソーセージがたっぷり入っており、その味は「カチョ・エ・ペペ」を彷彿とさせます。

これらのソーセージロールはプレッツェルのように作られ、沸騰したお湯と重曹でさっと茹でることで独特の風味と香ばしい焼き色がつきます。通常の生地ではなく、市販の生地が使われています。

モリー・イェーは、ソーセージロールを特別なものに仕上げます。普通のソーセージの代わりにチキンソーセージを使い、それぞれの部分に溶き卵を塗り、ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎなどを混ぜ合わせたものを振りかけます。

このソーセージロールはペパロニピザの風味がぎっしり詰まっており、大人にも子供にも喜ばれます。持ち運びに便利な形状なので、ビュッフェ、パーティー、子供向けイベントに最適です。1食分あたり…

洋梨はイタリアのブドウブランデーであるグラッパで煮込まれ、ピリッとした甘みが加わります。その甘みは、爽やかなルッコラと塩味の効いたイタリア産スペックハムと絶妙に調和します。前菜…

この冷たいきゅうりスープは数分で出来上がります。きゅうり、はちみつ、塩、こしょうをミキサーに入れて混ぜるだけ。しっかり冷ましてからグラスに注ぎ、そのままお召し上がりください。

スパイスの効いたワインに漬け込んだイチジクをセラーノハムで包み、タパス風のカクテルパーティーを演出しましょう。それぞれのイチジクには、クリーミーなブルーチーズディップを添えてお召し上がりください。

伝統的に、この前菜は冷製エビとスパイシーなカクテルソースで構成されていますが、ジャダ・デ・ラウレンティスはエビを軽く炙り、スモーキーで甘いソースを添えることで、さらにレベルアップさせています。

このレシピは、メキシコのタコスにタイ風のアレンジを加えたものです。トーストしたトルティーヤに、ピーナッツソースで和えた細切りチキン、酸味のあるコールスロー、新鮮なハーブ、ライムを添えて提供します。

ひよこ豆好きにはたまらない、ボリューム満点のベジバーガー。ひよこ豆のピューレ、挽きひよこ豆、ひよこ豆粉の3種類のひよこ豆を使用。さらに、ネギ、ニンニク、玉ねぎも添えて。

ポートベローマッシュルームは、ベジタリアンサンドイッチに最適な肉の代替品です。大きくて厚みのある肉厚な傘は、パティほどの大きさです。このレシピでは、風味と香りをさらに高めるために…

伝統的なベジタリアンバーガーパティに一味加えたこのレシピは、甘いカボチャと風味豊かなカレーを組み合わせたものです。ボリュームたっぷりのひよこ豆と…

特製ソースは有名ファストフード店でしか手に入らないと思っていませんか？それは間違いです！このダブルパティのベジバーガーレシピでは、美味しい特製ソースを使用しています。