このレシピで、レイチェル・レイは定番料理を格上げしました。ウォッカソースのイタリアンパスタは、簡単に作れるのに贅沢な一品で、濃厚でクリーミーなトマトの風味が楽しめます。
冬のレシピ
スパイラライザーを使えば、バターナッツかぼちゃを簡単にヘルシーな麺状に加工でき、ホリデーシーズンの食卓にも映えるほど見栄えが良く、しかも調理も簡単で普段使いにも最適です。
このレシピでは、イナ・ガーテンが、家庭的で親しみやすいマカロニチーズを、風味豊かなより洗練された料理へと変身させました。マカロニチーズの作り方は伝統的です。まず、材料を鍋に入れ、…
このスープは、定番のトマトスープとは違います。生クリームを使って作られており、味は完璧です。スープのベースは、缶詰の刻んだトマトとトマトジュースです。その前に…
ロマンチックなディナーの素敵な締めくくりに、この軽やかなコーヒーパンナコッタをマティーニグラスに入れてお出しください。このデザートはまさにイタリアのエレガンスを体現しており、驚くほど簡単に作れます。ただ、少し時間をかけるだけです。
この一口サイズのデザートは、ビュッフェやお祝い事、特にバレンタインデーに最適です。タルトレットは、シンプルで汎用性の高いシュガークッキー生地で作られています。さらに、…
この魅力的なバレンタインデーのお菓子は、一年で最もロマンチックな祝日に、愛する人を驚かせる楽しく華やかな方法です。フードネットワークのシェフチームが、あなたに…
今年のバレンタインデーは、真っ赤なハートが入ったこの簡単アイスクリームデザートで、大切な人を喜ばせてあげましょう。作るには、パウンドケーキ型とクッキー型が必要です。
定番のレモンメレンゲパイは、バター風味のサクサクとしたパイ生地、酸味のあるフィリング、そして甘いメレンゲのトッピングが絶妙なバランスで調和しています。このレシピは、基本的な材料はすべてそのままに、さらに…
おとぎ話に出てくるようなジンジャーブレッドハウスを作るのは、家族で楽しめる冬のアクティビティです。この生地で作ったジンジャーブレッドクッキーは、キャンディーの飾り付けの重さを支えるのに十分な強度があり、同時に…
カルーアコーヒーリキュールは、定番カクテル「ホワイトルシアン」の主要材料の一つです。他の材料を使わずに、お好みのカクテルの味を簡単にカスタマイズできます。
ミントシュナップスを少し加えるだけで、定番のホワイトルシアンコーヒー&クリームカクテルが全く新しいレベルに引き上げられます。ミントの風味は他の味を邪魔することなく、むしろ調和的に引き立てます。
この牛ブリスケットの煮込みはジューシーで、心地よい甘酸っぱい風味があります。特別な日や祝日にぴったりです。この調理法(オーブンで長時間煮込む)により、…
マルガリータカクテルは暖かい季節に人気がありますが、クリスマスにぴったりの特別な一杯に簡単にアレンジできます。トロピカルな風味はそのままに、見た目もきっと人々を魅了するでしょう。
砕いた亜麻仁は魚の焼き物には珍しい材料ですが、驚くほど美味しい皮を作り出し、その下にはジューシーで柔らかいサーモンが隠れています。特別な日のための料理です!盛り付けは…
時間と手間を省くために、ホリデーシーズン用に骨付きの燻製ハムを既製品で購入することにしたなら、この簡単なレシピを使えば、それを簡単に手作り風にアレンジできます。
この極上の豚ヒレ肉は、ホリデーシーズンの食卓にぴったりの一品です。まず、調理が簡単で短時間で火が通ります。次に、おそらく最も美味しく柔らかい部位であり、様々な料理に最適です。
このレシピでは、伝統的なユダヤ風ポテト・ラトケに、パースニップ、ニンジン、ビーツ、タマネギといった入手しやすい根菜をいくつか加えることで、風味と彩りを豊かにしています。
祝日の食卓をケーキで飾るというアイデアは、思いがけない瞬間に浮かぶものです。そんな時、一番心配したくないのは、かさばるケーキです。そんな時に、こんな軽いケーキは…
この肉のジューシーさと柔らかさの秘密は、低温で長時間ローストすることにあります。そして、豚肉の素晴らしい風味は、ハラペーニョ、ニンニク、クミンなどのスパイシーなペーストによって染み込まれています。
骨付き豚ロースは見た目も豪華で華やかです。丸ごとオーブンで焼き、提供直前に個々のカツレツに切り分けます。ロースをオーブンに入れる前に、熱湯を注ぎます...
クーゲル(または麺プディング)は甘いものと塩味のものがあります。通常は大きな鍋で焼かれ、ユダヤ教の主要な祝日や金曜日の夕食の付け合わせとして出されます。このレシピでは…
クリスマス用の「ログ」スポンジロールは、見た目も華やかで、しかもシンプルなホリデーデザートです。このレシピは作り方が簡単なだけでなく、盛り付けも簡単です。
1枚の天板で、4種類の異なるフレーバーのホリデークッキーを焼きましょう。どれも子供から大人まで愛されるアメリカの定番クッキーです!このレシピには、市販のクッキー生地が必要です。
サクサクのパイ生地で包んで焼いたブリーチーズは、お祝いにぴったりの一品です。チーズの塊にピーカンナッツ、クランベリー、シナモン、ハチミツを混ぜ合わせたものを振りかけ、市販のパイ生地で包みます。
オーブンで七面鳥を焼いた後、焼き皿に残った濃厚な肉汁は捨てないでください。肉汁には旨味が凝縮されており、素晴らしいグレービーソースのベースになります。少量の乾燥調味料で煮詰めて…
ふわふわで黄金色に焼き上がった、美味しそうな結び目のような形をしたこのパンは、甘酸っぱいクランベリーの果肉と、レモンの皮とナツメグの柑橘系のスパイシーな香りが絶妙に調和しています。冬にぴったりの逸品です。
サクサクのフィロ生地、もっちりとしたグリュイエールチーズ、甘酸っぱいクランベリーの絶妙な組み合わせで、ゲストを喜ばせましょう。この前菜は見た目もエレガントで洗練されていますが、作り方はとても簡単です。
まるで宝石を散りばめたような鮮やかなザクロの種は、冬の前菜を彩ります。この軽やかなサラダも例外ではありません。ルッコラ、ザクロの種、クルミ、粗く削ったパルメザンチーズの上に…
クリスマスシーズンには、華やかなリースをモチーフにした演出が特に人気です。前菜にもその趣向を取り入れてみましょう。ソーセージロールをリース状に飾り、ディップソースを添えて中央に置けば、きっと皆に喜ばれるはずです。
これは、思わず見入ってしまうデザートの一つです。この個々のチーズケーキは、まるで魔法のスノードームのような形をしており、焼く必要がありません。それぞれのチーズケーキは、グラハムクラッカーのクラストの上に盛り付けられています。
生姜、シナモン、ナツメグ、その他のスパイスが絶妙なバランスでブレンドされたこのスパイスミックスは、美味しいジンジャーブレッドだけでなく、パンケーキやパイ、その他冬のあらゆる料理にも最適です。
この魔法のような冬のカクテルを雪だるまの形にしてみましょう。クリスマスや新年のパーティーで、この素敵なデザートはきっと喜ばれるでしょう。エッグノッグベースは事前に作っておき、そのまま提供できます。
お祝いにぴったりの骨付きハムを、艶やかなグレーズで美味しくコーティングしましょう。らせん状にカットされたハムは、焼く際に甘酸っぱいアプリコットジャムのグレーズでコーティングされます。
この豪華なディナーはオーブンで一度に調理できるので、コンロを使う必要すらありません。このお祝いの料理には、オレンジグレーズドハム、詰め物マッシュルーム、焼き菓子などが含まれています。
骨付きハムの大きな塊に、パイナップルの輪切りとマラスキーノチェリーを乗せ、つやつやのハチミツグレーズをかけた料理は、アメリカのクリスマスによく食べられる定番料理です。
























































