コーヒーパンナコッタ
投票数： 9
時間： 15分＋固まる時間
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
ロマンチックなディナーの締めくくりに、この軽やかなコーヒーパンナコッタをマティーニグラスに入れてお出しください。このデザートはまさにイタリアのエレガンスを体現しており、作り方も驚くほど簡単です。冷蔵庫で冷やし固める時間さえあれば、簡単に作れます。パンナコッタは前日に作っておくのがベストで、お召し上がりの直前に、ホワイトチョコレートとダークチョコレートを粗く削ってトッピングしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳0.5カップ
- 無香料ゼラチンパウダー小さじ1.5杯
- 生クリーム1.5カップ
- インスタントエスプレッソパウダー大さじ山盛り3杯
- 砂糖1/4カップ
- ひとつまみの塩
- 飾り付け用にホワイトチョコレートの小板1枚
- 飾り付け用にダークチョコレートの小さめの板チョコ1枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの厚手の鍋に牛乳を注ぎます。ゼラチンを加え、5分ほど置いて柔らかくします。中火でゼラチンが溶けるまでかき混ぜますが、牛乳を沸騰させないように注意してください（約2分）。
- 生クリーム、エスプレッソパウダー、砂糖、塩を加え、弱火で砂糖が溶けるまで約3分間かき混ぜます。火から下ろし、少し冷まします。
- クリーミーな混合物をマティーニグラス2つに均等に注ぎ入れます。蓋をして冷蔵庫に入れます。最初の1時間は20分ごとに混ぜます。完全に固まるまで、最低6時間、最長2日間冷蔵庫で冷やします。
- 奉仕する準備ができたら野菜の皮むき器を使って、ホワイトチョコレートとダークチョコレートをそれぞれ大さじ1杯ずつ削ります。パンナコッタの上に削ったチョコレートを振りかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 2人分のレシピ / 冬の料理 / 夕食 / お祝い料理 / バレンタインデー / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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