桃とココナッツのパンナコッタ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 195、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 44 mg、 ナトリウム 44 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 195、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 44 mg、 ナトリウム 44 mg、 砂糖 16 G.
桃のピューレが、この繊細なパンナコッタに美しい淡いオレンジ色と爽やかな夏の香りを添え、ココナッツウォーターのトロピカルな風味が優しく調和します。ココナッツウォーターがない場合は、軽く甘みをつけた他のジュースで代用できます。焼き上がったデザートに新鮮なフルーツを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無香料粉末ゼラチン7g
- 牛乳1カップ
- 種を取り除いた桃3個＋飾り用に細かく刻んだ桃
- ココナッツウォーター1/3カップ
- ライム1個分の果汁
- 生クリーム1カップ
- 砂糖1/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 牛乳にゼラチンを振りかけ、5分間置いておく。
- 桃、ココナッツウォーター、ライムジュースをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。目の細かいザルで濾し、中くらいの鍋に移し、中火で約8分間、少しとろみがつくまで煮詰めます。牛乳とゼラチンの混合液、生クリーム、砂糖を加え、滑らかになるまでかき混ぜながら加熱します。少し冷まします。
- 6～8個のココット皿に注ぎ入れる。パンナコッタが固まるまで、最低6時間、または一晩冷蔵庫で冷やす。桃のスライスを添えて完成。
カテゴリー:
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