閲覧数: 2,963ビスコチートスは、アニスとシナモンの素晴らしい風味が特徴の、サクサクとしたショートブレッドのようなクッキーで、ニューメキシコ州の伝統的なお菓子です。ボビーはこのレシピを、ある出来事をきっかけに発見しました…。
閲覧数: 2,333アルコールを染み込ませたフルーツケーキは、伝統的にクリスマスやその他の冬の祝日に焼かれます。味はもちろんのこと、一番良い点は、直前まで待つ必要がないことです。フルーツケーキはいつでも焼くことができます...
閲覧数: 11,081タラの切り身をオーブンで焼くと、中は柔らかくジューシー、外はカリッと黄金色に焼き上がります。しかも余分な脂は一切使いません。焼く前に、魚にスパイシーマヨネーズを塗っておきましょう。
閲覧数: 12,822コキートはプエルトリコ発祥のカクテルで、クリスマスによく飲まれます。スペイン語で「小さなココナッツ」という意味ですが、一度飲んでみると、ココナッツが単なるココナッツではないことに気づくでしょう。
閲覧数: 1,490この料理を作るには、骨付き豚ロースの厚切りカツレツが必要です。カツレツの側面にポケット状の切り込みを入れ、玉ねぎ、パン粉、卵、そして…を混ぜて揚げたものを詰めます。
閲覧数: 12,884この定番チキンスープは、まるで何時間も煮込んだかのような濃厚な味わいですが、実は作るのにそれほど時間はかかりません。濃厚な味わいにするために必要なのは…
閲覧数: 2,635スティッキーデーツプディングは、デーツピューレを練り込んだ柔らかいケーキ生地で作るイギリスのデザートです。デーツはプディングに素晴らしいキャラメル風味を与え、イチジクと組み合わせることで、さらに美味しくなります。
閲覧数: 1,263シンプルなクラッカーを、誰もが喜ぶ特別なスナックに変身させましょう。クラッカーに溶かしバターとブラウンシュガーキャラメルを乗せ、熱いうちにさらに…
閲覧数: 26,871キャベツとビーツは、健康的でビタミン豊富な冬のサラダを作るのに最も手に入りやすい材料です。このサラダは、赤キャベツ、ビーツ、ニンジン、赤玉ねぎといった新鮮な野菜だけで作られています。
閲覧数: 5,873このベジタリアンカルパッチョは、絶妙な風味の組み合わせで皆を魅了します。この前菜に伝統的に使われる牛肉の代わりに、新鮮なキノコが使われています。キノコは薄切りにされ…
手作りのプレゼントで友達を驚かせましょう。おいしいお菓子を作るための材料を混ぜ合わせた瓶はいかがですか。
これらの心温まるボリューム満点の料理は、ワインとの相性が抜群で、中にはワインを使って調理されるものも少なくありません。
シェフが丹精込めて作った、ボリューム満点で風味豊かなパイは、寒い冬の日にぴったりのご馳走です。
簡単なデザートは、おそらくあなたのキッチンにある材料で作ることができます。
平日の夕食は、必ずしも市販のデザートで締めくくる必要はありません。シェフが考案したこれらの冬のデザートは、1時間以内に作ることができます。
閲覧数: 6,768テーブルの中央に置かれた大きなスペイン風パエリア鍋は、大人数での親密な集まりにぴったりのご馳走です。このパエリアには、米の他に、アンドゥイユソーセージ、焼き鶏胸肉、…
2月のおすすめレシピを、シェフたちが厳選し、曜日ごとにご紹介します。
これらのシェフが考案したレシピは、キッチンの戸棚にある日持ちする食材をベースにしています。雪の日や、
寒い日には、温かいスープやシチューが一番です。ここでは、冬の間ずっと体を温めてくれるレシピをご紹介します。
閲覧数: 2 101挽いたカルダモン、黒コショウ、バニラパウダーが、この飲み物に魔法のような甘くスパイシーな風味と香りを添え、寒い冬の夜を温めるのに最適です。すべての乾燥材料を混ぜ合わせます...
閲覧数: 2,634このレシピで焼いたラムシャンクは、特にジューシーでスパイシー、そして香ばしい皮で覆われています。調理工程は2日間に分かれています。1日目は、マリネしてから…
閲覧数: 1988この白いシチューは、伝統的なテックス・メックス料理の赤いチリコンカーンよりもマイルドなバージョンです。グリルした鶏肉、缶詰の白インゲン豆、そして唐辛子（この料理の名前の由来となっています）で作られています。
閲覧数: 7 218赤ワインでじっくり煮込んだ濃厚な牛リブは、驚くほど簡単に作れる贅沢な一品で、誰からも喜ばれる料理です。下味をつける必要もありません。
閲覧数: 2,244熱々のチキンシチューが入った鍋を想像してみてください。サクサクのパイ生地で作られた、美味しくてふわふわの蓋がかかっています。パイ生地に穴を開けて、素晴らしい香りを吸い込むと…
閲覧数: 2,777このブラウニーは市販のブラウニーミックスで作りますが、エスプレッソパウダーと粒状ピーナッツバターというちょっとした工夫を加えるだけで、オリジナルのデザートになります。生地に両方の材料を加えて…
閲覧数: 8 167焼きライスプディングは、通常の茹でライスプディングとは少し異なり、より深く濃厚な味わいが特徴です。作り方は、長粒米を半煮えになるまで茹で、牛乳、…
閲覧数: 2,878しっとりとした濃厚なチョコレート風味のブラウニーは、甘いもの好きやチョコレート好きにはたまらない逸品。キャラメルソースをかけると、さらに美味しく贅沢な味わいになります。生地を混ぜ合わせる材料は…
閲覧数: 3,247キャラメリゼしたバナナは、アイスクリーム、パンケーキ、カッテージチーズなど、洗練されたデザートに変身させたいあらゆるものの素晴らしいトッピングになります。そして何より、すぐに作れるのが魅力です。
閲覧数: 2 218繊細でふんわりとしたホワイトチョコレートムースにダークチョコレートの削りくずを添えた、エレガントなデザートです。ブライダルシャワーや誕生日会など、どんな場面にもぴったりです。
1月限定で、シェフが厳選した最高のレシピを曜日ごとにご紹介します。
閲覧数: 11,466このスープは、アメリカの伝統料理であるチキンアンドダンプリングのアレンジ版ですが、この2つの材料に加えて、ニンジン、セロリの根、カブ、ルタバガ、タマネギなど、多くの健康的な野菜が含まれています。
閲覧数: 5,074美味しい冬のスープを作るのに肉は必要ありません。天然ソーセージでも十分美味しく作れます。この濃厚でコクのあるシチューは、ジャガイモ、ニンジン、パースニップで作られています。
閲覧数: 1,712ベーコンとハラペーニョペッパーが、クリーミーなベースに温かくスパイシーな風味を添えるチャウダーです。まずはベーコンを炒め、その脂を使ってチャウダーを煮込みます。
閲覧数: 4,088スープより濃厚で、シチューよりあっさりとしたストゥープは、寒い季節にぴったりの前菜です。豊かな風味と香りで体を温め、満腹感も長く続き、しかも手軽に作ることができます。
閲覧数: 8,978この甘辛いフレンチオニオンスープを作るのに必要な材料は、玉ねぎ、バター、辛口白ワイン、チキンブロスだけです。まず、玉ねぎを弱火でじっくり煮込みます...
リー・ジョーンズとザ・シェフズ・ガーデンは、パースニップ、ジャガイモ、フェンネルなどの新鮮な食材を使って、冬のメニューを豊かにする方法を紹介します。
根菜類、栄養価の高い葉物野菜、その他冬の季節にぴったりの食材を使った、シェフ考案のレシピで新鮮な冬野菜をお楽しみください。
閲覧数: 2,321この料理は大人数での食事に最適です。鶏肉とソーセージをセージの葉で包んで天板に並べて焼けば、ゲストを感動させることができます。鶏肉は丸ごと1羽でも構いません。
閲覧数: 2003フェンネルの根とジューシーなオレンジが絶妙に調和し、素晴らしい風味の組み合わせを生み出します。肉料理や魚介料理の前菜としてお召し上がりいただける、爽やかで軽いサラダです。オレンジ…
閲覧数: 1945パースニップを付け合わせとして食べたことがないなら、このレシピは新しい野菜を紹介するのに最適な方法です。添えるバターがどんな料理もさらに美味しくしてくれます。最も簡単なのは…
閲覧数: 1,396オレンジの皮、ひとつまみのシナモン、マスカルポーネチーズを加えることで、普通の米粥が上品なプディングに変身し、クリームチーズフロスティングを添えて可愛らしい器に盛り付けてデザートとして提供されます。
閲覧数: 4,439これらのエレガントな一人用デザートは、バナナのスライス、オートミールクリーム、オートミールケーキの層で構成されており、提供前に透明なグラスに重ねて盛り付けられます。クリームとケーキは…
