秋のレシピ

このパン詰め物は、クリスマスの七面鳥の中に詰めて焼くことも、別々に焼くこともできます。後者のほうが、この美味しい付け合わせをより多く楽しめ、クリスマスまでずっと美味しく食べられるのでおすすめです。

サツマイモは付け合わせとしてだけでなく、デザートにも最適です。例えばこのパイでは、サツマイモを使って濃厚なフィリングを作り、サクサクのパイ生地の上に重ねます。クリームを加えることで、サツマイモのフィリングに繊細な風味が加わります。

カリッと揚げた鶏もも肉を、柔らかいネギとリンゴと共に、天然のノンアルコールアップルサイダーでじっくり煮込んだ、ジューシーでフルーティー、そしてスパイシーな一品です。

このパンチは、アメリカの定番カクテル「リッキー」をハロウィン風にアレンジしたものです。お子様向けの爽やかなハロウィンドリンクとしてお楽しみいただけますが、ジンを少し加えることで大人向けのパンチにもなります。

このボリューム満点のベジバーガーはグルテンフリーでありながら、健康的な食物繊維がたっぷり含まれています。従来のバンズの代わりに、トーストしたサツマイモのくし形切りを使用しています（これは他の食材とも相性が良いです）。

この自家製料理は、まさに秋の温かい風味と香りが溢れています。濃厚なきのこスープで煮込んだこのコーン粥は、焼き上げた甘辛いどんぐりかぼちゃと揚げた野菜を添えて提供されます。

繊細で甘くスパイシーなカボチャのクリームスープ。コリアンダーとクミンで味付けし、カニサラダをトッピング、スパイシーなハリッサと香り高いハーブバターをかけて提供します。スープは見た目も美しく…

アップルパイスパイスを少々、アップルバターを少し加えることで、このサワークリームシュトロイゼルパイは秋にぴったりのデザートになります。シュトロイゼルの材料を混ぜる際は、ダマにならないように注意してください。

スパークリングジンジャーサイダーは、秋にぴったりの極上のノンアルコールカクテルで、ブランデーを少し加えることで独特のひねりを加えることができます。このカクテルは天然素材をベースにしています...

この濃厚なトマトスープは、甘みとスモーキーな風味がたっぷり詰まっています。トマト、柔らかいケール、バターナッツスクワッシュ、スモークベーコンが、驚くほど豊かな香りと風味を生み出し、牡蠣が…

美味しくて風味豊かなトマトスープと温かいチーズサンドイッチの組み合わせは、肌寒い日に体を温めるのに最適です。手軽に作れて、お好みの材料で作ることができます。

モリー・イェーのベルベットのようなトマトスープは、肌寒い日に体を温めるのに最適です。このスープは濃厚で、ニンニク、バジル、パルメザンチーズの豊かな風味と香りが楽しめます。

ハチミツとシナモンのグレーズで焼き上げたサツマイモの風味は、挽いたアンチョチリとローストしたピーカンナッツによってさらに引き立てられます。付け合わせは甘さと塩味のバランスが絶妙で、ピーカンナッツのカリッとした食感が心地よいコントラストを生み出します。

肉の塊の代わりにミートボールを使うと、シチューに面白くてユニークなひねりが加わります。刻んだトマト、オリーブ、ズッキーニ、ライマ豆と一緒に煮込み、パンなどを添えてメインディッシュとしてお召し上がりください。

この軽やかでありながら温まるスープには、誰もが楽しめる特別な要素があります。枝豆をそばと一緒に煮込むことでタンパク質が加わり、トマト、キュウリ、クレソンなどが風味を豊かにします。

丸ごとの赤玉ねぎとパースニップを使ったこの珍しい付け合わせは、甘酸っぱい生姜のグレーズでとても華やかで、食卓の主役になること間違いなしです。野菜の準備は…

温かい生姜茶は、寒い季節にぴったりの体を温めてくれる飲み物で、風邪予防にも役立ちます。このレシピを使えば、生姜茶の栄養価を最大限に引き出し、美味しく淹れることができます。

茹でたフジッリパスタを自家製トマトソース、ローストしたバターナッツスクワッシュ、そして4種類のチーズ（フレッシュリコッタ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン）と和え、焼き上げる。

アメリカで最も人気のある感謝祭のパイ3種類（ピーカンパイ、パンプキンパイ、アップルパイ）からヒントを得たデザートを焼いてみましょう。3種類のフィリングはそれぞれ別に準備し、重ねていきます。

注ぎ込みパイは手早く簡単に作ることができ、洗い物も最小限で済み、生地も必要ありません。パンプキンパイの材料はすべて、一度に1つずつベーキングパンに注ぎ込み（入れ替えないでください！）、パイを焼きます。

サツマイモの甘みがインドのスパイスと見事に調和した、シンプルな付け合わせ料理。祝日の肉料理や鶏肉料理にぴったりです。スパイスを効かせたピューレにギリシャヨーグルトをかけてお召し上がりください。

この鮮やかな黄色のカボチャのフリッターはすぐに火が通るので、肉を煮込んだりスープを煮込んだりしている間に揚げて、温かい秋の食事にすることができます。フリッターは、次のような材料を混ぜ合わせて作られています。

タンパク質と食物繊維が豊富な、温かくスパイシーなスープで、インドカレーの風味を存分にお楽しみください。鶏肉には、ご飯、野菜、スイスチャード、そして揚げたパニール（インドのチーズ）の美味しいキューブが添えられています。

このパンプキンパイはとても柔らかくて食べ応えがあるので、パイ生地があることさえ忘れてしまうほどです。しかも、たった10分ほどで作れるので、この素晴らしいパイは…

このスープは、鮮やかな色と風味で気分を高揚させてくれます。南インド料理の香りがたっぷり詰まったこのスープには、太陽のように明るいターメリックが使われており、その風味と香りはどんよりとした秋の日を明るく彩ってくれるでしょう。

揚げた七面鳥はオーブンで焼いた七面鳥よりもジューシーなので、大きなフライヤーをお持ちならぜひこのレシピを試してみてください。完成した七面鳥は3回グレーズをかけます...

ミニチュアの豊穣の角をトッピングした、お祝いムード満点のシュガークッキーは、秋のホリデーデザートにぴったりです。作り方も簡単で、見た目もとってもキュート！他のクッキーとは違って…

伝統的なパンプキンパイとは異なり、このレシピでは生地とフィリングを一緒に焼き上げます。生地を伸ばしたり、冷やしたりといった準備は一切不要で、シンプルでおいしいホリデーデザートです。

このロースト野菜と新鮮な野菜のサラダは、その名の由来となったマルディグラのカーニバルのように明るくカラフルです。オレンジ色のサツマイモ、黄色のビーツ、紫色のキャベツ、そしてネギ…

この料理はたった5つの材料で作れます。天然鶏肉のソーセージをフライパンで焼き、美しい焼き色をつけ、リンゴと赤キャベツで煮込んだ赤キャベツと一緒に盛り付けます。

このクランベリークリームパイは、缶詰のクランベリーソースという便利で万能な材料が一つあれば、驚くほど簡単に作れます。クリームの風味はバランスが良く、...

マイク・ワゾウスキー風のシンプルなメレンゲモンスターを作ってみましょう。緑色で、片目、そしてフレンドリーなモンスターです。日本の抹茶を使うと緑色になります。抹茶は様々な形があり、

この目を引くクッキーは、お菓子テーブルの主役になること間違いなしです。シナモンの香りとカリッとした砂糖の縁が特徴の、赤と白の渦巻きクッキーは、子供から大人までみんなのお気に入りになるでしょう。そして、このクッキーを作るのは…

伝統的なスロッピージョーバーガーのトマトソースで煮込んだ七面鳥のひき肉の代わりに、甘いスパイスのエキゾチックな風味が効いたシンシナティチリを試してみてはいかがでしょうか。七面鳥のひき肉は…

シンシナティチリは、地中海料理の風味が染み込んだボリュームたっぷりの肉のシチューです。ひき肉をトマトソースでじっくり煮込み、唐辛子、シナモン、クローブ、コリアンダー、オールスパイスなどを加え、さらに…

この贅沢なタルトは、秋と冬のホリデーシーズンにぴったりです。チョコレート生地の上に、濃厚なキャラメルフィリングがたっぷりと塗られ、香ばしくローストしたピーカンナッツが散らされ、さらに…

このレシピは、フランスのブフ・ブルギニョンとアメリカのポットパイを組み合わせたものです。牛肉を赤ワインでマッシュルームと共に煮込み、パイ生地の蓋をかぶせて「鍋」で焼き、その後オーブンで焼きます。

ポテトクランブルの素晴らしいバリエーションであるこのレシピでは、低カロリーでヘルシーなジャガイモの仲間であるサツマイモを使用します。サツマイモを焼いてから半分に切り、中身をくり抜いて詰めます。

そば、鶏肉、きのこ、野菜、生姜が入った香り高いこのスープは、手軽に作れて、肌寒い季節に体を温めてくれます。刻みネギと和風調味料を添えてお召し上がりください。

これらのクッキーは溶かしたチョコレート（他のほとんどのチョコレートチップクッキーのようにココアではなく）で作られており、その結果、柔らかく、もっちりとしていて、濃厚な味わいになっています。

人気のカボチャのラビオリを試したことがあるなら、栗を使ったこのバージョンもきっと気に入るはずです。パルメザンチーズと組み合わせることで、同じように驚くほど濃厚で奥深い味わいが生まれますが、…

この栗入りパイは、秋のお祝いや日曜日のティーパーティーの主役となるでしょう。ローストした栗とバニラの風味豊かな繊細なフィリングが、パイ生地の上にのっています。

秋は、様々な組み合わせでカボチャを楽しむ季節です。適切に調理すれば、健康的であるだけでなく、驚くほど美味しくなります。このレシピでは、焼きバターナッツスクワッシュをご紹介します。

秋にぴったりの美味しい付け合わせとして、本物のメープルシロップと絞りたてのレモン果汁で作ったグレーズに、ほんのりとした辛味を加えるために赤唐辛子のフレークをまぶして、かぼちゃのくし切りをローストしましょう。

どんぐりかぼちゃのスライスにパン粉、パルメザンチーズ、セージ、スパイスをまぶし、オーブンで黄金色にカリッと焼き上げます。これはかぼちゃを前菜にするのに最適な方法です。

この風味豊かで濃厚なホースラディッシュチーズスープは、肌寒い日に体を温め、気分を高揚させてくれる素晴らしい一品です。すりおろしたチェダーチーズとクリームがクリーミーな食感と風味を与え、それらが絶妙なバランスで調和しています。

外の天気が悪いときは、気の合う仲間と温かいチーズフォンデュを囲んでくつろぐのが一番。このフォンデュは、チェダーチーズとグリュイエールチーズをブレンドし、アルコール入りのサイダーで作ります。

このロースト野菜の付け合わせは電子レンジだけで作れるので、普段の食事やオーブンが忙しい休日にも最適です。バターナッツスクワッシュをトマトと一緒に焼き、…

スモークゴーダと濃厚なチェダーチーズが絶妙なこのベジタリアンパンは、シャキシャキのカリフラワーと芽キャベツがたっぷり詰まっています。パンは市販のピザ生地で作られており、中には…