豊穣の角クッキー

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 24

1食あたりの栄養価：

カロリー 278、総脂質 11 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 44 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 32 mg、ナトリウム 79 mg、砂糖 23 G.

ミニチュアの豊穣の角をトッピングした、お祝いムード満点のシュガークッキーは、秋のホリデーデザートにぴったりです。作り方は簡単で、見た目もとってもキュート！他のシュガークッキーのレシピとは違い、生地を冷やしたり伸ばしたりする必要はありません。アイスクリームスクープを使って生地を天板にのせ、平らにして焼くだけ。家族みんなでデコレーションを楽しめる、しっとりとして甘すぎないクッキーが出来上がります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキー

上質な小麦粉2カップ
ベーキングパウダー小さじ0.5
小さじ1/4の細かい塩
室温に戻したバター165g（大さじ12杯）
グラニュー糖3/4カップ
ナツメグパウダー小さじ1/4
室温の大きな卵1個と大きな卵黄1個
バニラエッセンス小さじ1

釉薬

室温に戻したバター大さじ6杯
粉砂糖1.5カップ
バニラエッセンス小さじ0.5
小さじ1/4の細かい塩
牛乳または生クリーム小さじ1～2杯

装飾

円錐形のコーンスナック24個（朝食用シリアル）
セミスイートチョコレートチップ、トフィーまたはピーナッツバター、ホワイトチョコレートチップを混ぜ合わせたもの
色とりどりの秋の花々が散りばめられている

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、ナツメグ、牛乳、クリーム、ピーナッツバター

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱します。天板2枚にクッキングシートまたはシリコンマットを敷きます。

注記

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接すくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
クッキー:

中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせ、脇に置いておく。大きなボウルにバター、砂糖、ナツメグを入れて、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜる。全卵、卵黄、バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜる。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて生地が滑らかになるまで混ぜる。

大さじ1.5杯の計量スプーンを使って、生地を均等に分け、準備した天板に約5cm間隔で並べます（1枚の天板に約12個のクッキー）。生地をそれぞれ優しく丸めて、厚さ約0.8cmの円形に平らにします。天板1枚ずつ、底が黄金色になるまで10～11分焼きます。焼きあがったクッキーは網に移し、完全に冷まします。2回目のクッキーを焼く前に、オーブンを所定の温度に戻してください。
釉薬:

その間に、粉砂糖、バター、バニラエッセンス、塩を、パドルアタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウル（またはハンドミキサーの場合は大きめのボウル）に入れます。低速で材料を混ぜ合わせ、その後中高速に上げて、軽くてふわふわで滑らかになるまで約3分間泡立てます。フロスティングが固すぎる場合は、塗りやすい固さになるまで牛乳を加えてください。
クッキー1枚につき、アイシングを小さじ2杯ほど塗ります。それぞれのクッキーの上に、コーンフレークを1枚ずつ、中心から少しずらして、尖った方を外側に向けて乗せます。スプリンクルとチョコレートチップを散らして、カラフルなスプリンクルの山を作ります。残ったクッキーは、密閉容器に入れて常温で保存してください。