卵と乳製品を使った料理のレシピ

食物繊維とタンパク質が豊富な、美味しくてヘルシーな朝食を作りましょう。スイスチャードの上に卵をのせて焼き、ギリシャヨーグルトのディップを添えていただきます。茎も葉も…

テンペは、ベジタリアン料理やスナックに使われる大豆製品です。テンペを素早く美味しく作るには、アジア風スパイスで炒めて、…と一緒に盛り付けましょう。

クリーミーなコーンが、このパスタキャセロールに絶妙な甘みを添え、少量のホットソースがさらに美味しさを引き立てます。ホットソースはお好みでどうぞ。

ベーコン、卵、チーズという定番の朝食を、ヘルシーなスナックに変身させましょう。このスイートポテトトーストは、パンの代わりにサツマイモを使っています。すぐに召し上がっても、事前にトーストしておいても構いません。

定番パスタ料理に特別なひねりを加えることにかけては、イナ・ガーテンに勝る者はいない。このマカロニチーズキャセロールは、グリュイエールチーズ、2種類のキノコ、そして少しの…

このコーンブレッドプディングは、肉料理にぴったりの付け合わせです。香り高いハーブとチーズがたっぷり入っていて、驚くほど柔らかく、美味しく、風味豊かです。調理は…

このキャセロールの、おいしい太陽の形をした皮の下には、タター・トッツ、本物のフライドソーセージ、目玉焼き、とろけるチーズがたっぷり詰まっています。フィリングを作るには…

ラザニアロールを作るには少し時間がかかりますが、見事な料理でゲストを驚かせることができます。各ロールにはリコッタチーズやその他のイタリア産チーズが詰められており、...

美しいポーチドエッグを作ったことがないなら、サニー・アンダーソンの方法を試してみてください。一度で完璧なポーチドエッグができます。サンドイッチを作る際、サニーはハムの代わりに…

スクランブルエッグを雲のようにふんわりと仕上げるには、バターで弱火で絶えずかき混ぜながら、ゆっくりと固めていくことが重要です。出来上がりの数分前に…

柔らかくクリーミーなジャガイモに、香り高いセージとニンニクの香りが染み込んだこの料理は、大人も子供もきっと気に入る、心温まる一品です。しかし、このキャセロールをさらに特別なものにしているのは…

ウエボス・ランチェロス、つまり「農家の卵」は、メキシコで人気の朝食で、メキシコの農場で伝統的に仕事が始まる前に食べられる美味しくてボリューム満点の食事です。この料理は…

ミガスは、カリカリに揚げたトルティーヤとスクランブルエッグで作るテックス・メックス料理です。通常は残ったトルティーヤで作られ、朝食として食べられます。サニー・アンダーソンのレシピでは…

「チョンゴルは、涼しい季節に私が大好きな料理の一つです。プルコギと呼ばれる薄切りの味付け牛肉を使って作ります。チョンゴルは通常、大鍋で調理して皆で食べる料理で、…

オランデーズソースはフランス料理で最も人気のあるソースの一つです。アスパラガス、カリフラワー、ブロッコリーなどの野菜との相性は抜群で、エッグベネディクトにも欠かせない材料です。

ハム、ネギ、ドライトマトを混ぜ合わせ、白パンの角切りとすりおろしたグリュイエールチーズを交互に重ねていく。溶き卵をかけてオーブンで焼くと、ふわふわの層ができる。

アルゼンチン人は美味しい牛肉についてよく知っていて、パセリ、ニンニク、バターを使った特別なチミチュリソースを発明しました。グリルステーキにぴったりのソースです！このソースは通常、次のような形で提供されます...

ジューシーな牛肉ととろけるチーズをたっぷり使った、ベーコンチーズバーガー風キャセロールを作りましょう。スイスチーズ、アメリカンチーズ、チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、チーズラビオリなど、数種類のチーズを使用します。

このボリュームたっぷりのブレッドプディングは、日曜日のブランチにぴったりです。スパイシーなチキンソーセージは、シナモン風味のクリームに浸したパンと絶妙な相性です。盛り付けるには、まず…

ベジタリアンムサカは、ひき肉の代わりにフランス産の緑レンズ豆で作られます。それ以外は、ナス、ジャガイモ、トマトソース、そして…といった、古典的なギリシャのムサカと同じ層で構成されています。

スペインのムルシア地方発祥のこのふわふわオムレツは、日曜日の遅めの朝食や、グリーンサラダを添えた軽い夕食にぴったりです。ナス、ピーマン、トマト、そして…

このレシピは、千切りキャベツを使った日本の定番料理「お好み焼き」にヒントを得たものです。ここでは、キャベツの代わりにインスタント麺を使用しています。その結果、カリッとした食感に仕上がります。

モリー・イェーは、これらのサンドイッチに使うポテトベーグルを手作りしています。出来上がったパンはふわふわで、驚くほど柔らかく、冷凍保存しておけば、朝食に手軽に楽しめます。

定番のチリコンカーンをベジタリアン向けにアレンジした、美味しい一品。野菜、豆、スパイスがたっぷり使われているので、温かく満足感のある味わいです。肉好きの方にも飽きずに楽しんでいただけるよう、ぜひお試しください。

この野菜ラザニアは、夏の彩り豊かな恵みがたっぷり詰まっています。ズッキーニ、ナス、トマト、そしてたっぷりのモッツァレラチーズが、軽やかでありながらも満足感と栄養価の高い、夏らしい一品に仕上げています。ラザニアシートの代わりに、このラザニアは…

お祝いの席でこのグラタンを作るなら、一人分ずつ盛り付けて見栄え良く提供しましょう。とろとろのパルメザンチーズをかけたマッシュポテトの上に、甘くキャラメリゼした玉ねぎとタイムをのせ、さらに…

このふわふわでボリュームたっぷりの栄養満点オムレツは、ブランチ、軽食、夕食に最適です。香ばしいベーコンのカリカリとした食感が、サツマイモ、ケールなどの甘みと絶妙にマッチします。

リー・ドラモンドは、よりシンプルでボリュームのあるエッグベネディクトのレシピで、ベーコンの代わりにフライドステーキ、ポーチドエッグの代わりに目玉焼きを使用し、オランデーズソースをあっという間に作ります。

鮮やかな緑色のほうれん草パンケーキ、コーンビーフフライ（パトリックデーにコーンビーフフライは欠かせませんよね…）など、美味しくてボリューム満点で見た目も美しい朝食で、聖パトリックデーのお祝いを早めに始めましょう。

このレンズ豆のフリッタータは、ボリューム満点でヘルシーな朝食、昼食、夕食に最適です。レンズ豆の香ばしい風味が、ジャガイモとフェタチーズと見事に調和します。

「インドのパールシーの人々は、最高においしい卵料理を作ります。中でもパペタ・パル・エダ（ジャガイモ入りスクランブルエッグ）は私のお気に入りのレシピです」とニディ・ジャランは認める。「この料理は朝食、昼食、夕食、または…にぴったりです」

イナ・ガーテンのイタリアンミニフリッタータは、作り置きして冷蔵庫に保存できる完璧な前菜です。食べる時は温めるだけでOK。レシピはこちら…

ちょっとした計画と下準備があれば、キャンプでの朝食はまるでデリバリーで届いたばかりのような美味しさになります！このボリューム満点のブリトーは、個別のアルミホイル包みに入れて、キャンプファイヤーで直接調理します。材料をすべて入れて…

台湾風豚バラ肉の煮込みは、アジア料理の中でも最もシンプルでありながら、最もボリュームのある料理の一つです。その人気の理由の一つは、柔らかい豚バラ肉と、

このベジタリアン料理は、広東料理店で人気の煮込みナスからヒントを得たものです。通常は豚肉や鶏肉で作られますが、今回は動物性タンパク質の代わりに豆腐と…

ベーコン、卵、チーズを使ったキャセロールは、日曜日のブランチにぴったりです。サニー・アンダーソンは、ディナーロールをまとめて土台に使うことを提案しています。

このマカロニチーズはキャセロールの王様です。決め手はソース。クリームチーズ、シャープチェダー、エクストラシャープチェダーの3種類のチーズを使用しているので、驚くほど美味しいんです。

このラザニアはきっとあなたの定番料理になるでしょう。作り方は簡単で、定番のラザニアとは違い、油っぽすぎず、4種類のイタリア産チーズのおかげでとてもモチモチとした食感です。

メネメンは、トマトとピーマンを加えたスクランブルエッグ料理で、トルコでは朝食によく食べられます。メネメンに玉ねぎを加える人もいますが、この材料については賛否両論があり、玉ねぎの量が足りないという意見も多くあります。

市販の冷蔵生地で作ったパンは、エアフライヤーで調理できますし、むしろそうするべきです。たった10分で済み、オーブンで焼いたものよりも軽くてサクサクとした食感に仕上がります。

エアフライヤーをお持ちなら、この素晴らしい一人分のオムレツの作り方をぜひチェックしてみてください！オムレツは専用のシリコン製卵型で焼き、トッピングを振りかけて…

エアフライヤーはフライドポテトを作るだけのものではありません。このレシピは、その汎用性を完璧に示しています。この豆腐とインゲンの料理は炒め物に似ていますが、…

フリッタータは、タルトやキッシュに代わる、健康的でグルテンフリーの素晴らしい選択肢であり、作り方も簡単です。ジャガイモ、ズッキーニ、卵でピザのような生地を作り、その上にピザ風のフリッタータを乗せて作ります。

グリルで焼いた香り豊かなギリシャ風ムサカは、オーブンで焼いたものよりもさらに風味豊かで香りが際立ちます。ナス、濃厚なミートソース、そしてペコリーノチーズ入りのなめらかなベシャメルソースを重ねて焼き上げます。

このレシピの一番良いところは、好きなタンパク質を加えられることと、パスタの形を選べること（できればショートパスタ）です。茹でたパスタをトマトソースと混ぜ合わせ、チーズを振りかけて…

この料理は、マカロニチーズと似た調理法ですが、伝統的なパスタの代わりにスペルト小麦を使用しています。とろりとした2種類のチーズ、シャープチェダーとクリーミーなモッツァレラを組み合わせることで、…

この風味豊かなチーズキャセロールを作るのに、実は燻製チキンは必要ありません。ロティサリーチキンと少量の液体スモークで十分です。ブロッコリーラベなどの野菜を混ぜることで、ジューシーで…