とっても美味しいマカロニチーズ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 635、 総脂質 40 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 154 mg、 ナトリウム 510 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 635、 総脂質 40 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 154 mg、 ナトリウム 510 mg、 砂糖 5 G.
このマカロニチーズは、キャセロール料理の王様です。決め手はソース。クリームチーズ、シャープチェダー、エクストラシャープチェダーの3種類のチーズを使うことで、とろりとした食感と複雑で奥深い味わいが生まれます。マカロニをチーズソースでこんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼き、熱々を召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター1/4カップ（フライパンに塗る分も含む）
- パスタホーン450g
- 小麦粉1/4カップ
- 牛乳2カップ
- 生クリーム0.5カップ（必要に応じて追加）
- クリームチーズ110g
- すりおろしたシャープチェダーチーズ450g
- エクストラシャープチェダーチーズ1 1/2カップ（1cm角に切る）
- 顆粒ニンニク小さじ1杯
- 大きな卵2個
- サワークリーム0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。22cm×32cmの耐熱皿にバターを塗る。
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、時々かき混ぜながら、アルデンテになるまで約7分間茹でる。ザルにあけて水気を切り、冷水で洗い、脇に置いておく。
- パスタを茹でたフライパンにバター1/4カップを入れ、中火で溶かします。小麦粉を加えて滑らかになるまで混ぜます。絶えずかき混ぜながら、牛乳をゆっくりと注ぎ入れ、次に生クリームを加えます。沸騰したら、クリームチーズとすりおろしたチェダーチーズを加え（1/2カップは取り分けておきます）、溶けるまでかき混ぜます。
- ニンニク、塩小さじ0.5、黒コショウ小さじ1/4を加える。チーズソースを火から下ろし、パスタを加える。塩とコショウで味を調える。
- 小さなボウルに卵とサワークリームを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、マカロニチーズに加える。
- 混ぜ合わせたものを準備した耐熱皿に流し込み、角切りにしたチェダーチーズを上にのせ、残りのすりおろしたチェダーチーズ1/2カップを振りかけます。表面がこんがりと焼き色がつくまで約20分焼きます。アルミホイルでしっかりと覆い、さらに10～15分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / キャセロール / パスタ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ
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