キャラメルベーコン
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
キャンディードベーコン、つまりキャラメリゼしたベーコンは、どんなサンドイッチにもぴったりのトッピングです！このレシピでは、スモークベーコンのスライスに薄茶色の砂糖をまぶし、脂が溶け出して砂糖がカリッとしたキャラメリゼの皮になるまでオーブンで焼きます。甘いグレーズと塩味の効いたスモークベーコンの組み合わせは絶品で、きっと誰もが感動するでしょう。キャンディードベーコンは、サンドイッチ、ハンバーガー、サラダに加えたり、そのままスナックとして楽しむこともできます。
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レシピ：
オーブンを175℃に予熱します。パイ皿に薄茶色の砂糖2カップを振り入れます。アップルウッドで燻製したベーコン12～14枚を砂糖に軽く押し付け、全体に均一に砂糖をまぶします。天板に網を置き、クッキングスプレーを吹きかけます。ベーコンを網の上に並べます。ベーコンの厚さにもよりますが、ベーコンがカリカリになり黄金色になるまで、途中で天板を回転させながら30～50分焼きます。網の上で冷まします。
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