野菜とキノコを使ったメインディッシュのレシピ

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

メープルグレーズをかけたベーコン巻き芽キャベツをオーブンで焼きます...

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焼き野菜の上に、パン粉とクルミで作ったナッツ風味のクランブルをトッピング。

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チーズを詰めたポブラノ唐辛子のフライ。

ピリッとしたドレッシングが、このスロークッカーシチューに風味を添えます。

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カボチャ、ひよこ豆、カリフラワーをカレー風味の調味料で煮込んだシチュー…。

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カレー粉で味付けしたマッシュスイートポテト…。

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写真付きの肉料理の詳しいレシピ…

このタイ料理の詳しいレシピ（写真付き）…

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熱したフライパンにベーコンを炒め、そこにスイスチャード（約200g）を加えて、葉が少ししんなりするまで炒める。デーツとクルミを散らす。

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オーブンを180℃に予熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで焼きます。甘い果肉はレーズンと相性抜群です。

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ブロッコリーをオーブンで焼いた、普段使いにぴったりの野菜料理。オレンジジュースを少しかけ、フェタチーズを散らして召し上がれ。

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どんなメインディッシュにも合う付け合わせ、キャシー・リーのローストスパゲッティスクワッシュは、香り高いバターで風味豊かに仕上げられています。このレシピでは、カレー粉、甘いエシャロット、そして…

パスタはトマトソースでなければならないなんて誰が決めたのでしょう？マルセラ・ヴァラドリードはそうは思っていません。彼女はバターナッツかぼちゃとセージオイルを使ったスパゲッティを作ります。バターナッツかぼちゃの風味を引き立てるシンプルな料理です。

このキノコ、ピーマン、ヤギのチーズを詰めた焼きカボチャのレシピでは、ガイ・フィエリはカボチャをオーブンで数分間下焼きした後、ボリュームたっぷりの風味豊かな詰め物を詰めています。

イナの濃厚なマリナーラソースは、新鮮なニンニクと少量の赤ワインが効いていて、とにかく手早くパスタディナーを作りたい夜にぴったりです（レシピ参照）。

サクサクのパン粉の衣、ニンニク風味の柔らかい野菜、ボリュームたっぷりの玄米、クリーミーなチーズソースが特徴のこのズッキーニとケールのキャセロールは、まさに絶品です。

いつも皮がこんがりとカリッとした鶏肉料理を作っているなら、今年は七面鳥の胸肉フィレを使ってフライパンで焼いてみてください。この手軽な料理の準備は…