野菜とキノコを使ったメインディッシュのレシピ

カリフラワーを素早く美味しく調理するには、アジア風ソースで炒めるのがおすすめです。まず、刻んだカリフラワーを熱したフライパンに入れ、素早くかき混ぜ、次に残りの…

カリフラワーとブロッコリーを使った、シンプルでおいしい副菜です。鮮やかな色合いが料理にアクセントを加え、特別な日にもぴったりです。2種類のキャベツを同じ大きさに切ります。

ほうれん草と七面鳥を使った、ヘルシーでおいしいキャセロール。満腹感が長く続きます。肉、野菜、卵、チーズ、パンなど、ボリューム満点の朝食に必要なものがすべて揃っています。前日の夜から準備を始めてください。

イタリアのパスタ、プッタネスカは最も簡単に作れるパスタの一つです。最も一般的な説によれば、その名前は翻訳を必要としないあの単語に由来すると考えられています。

低糖質のキュウリ、ニンジン、キャベツの麺は調理不要で、カレーペースト、アーモンド、

燻製ベーコンとキムチザワークラウトの組み合わせが、この韓国風料理に素晴らしい風味を与えています。別に、ブロッコリーニ（ブロッコリーの仲間で、茎が長くジューシー）を茹でて…

食欲をそそる鶏肉をアジア風ソースで味付けし、ブロッコリーの上に盛り付けました。ブロッコリーはすべての部位を余すことなく使用しています。しっかりとした茎は低糖質ご飯に、柔らかい小房は少し…

ズッキーニのリボン状スライスは、このエビパスタに見た目の面白さとジューシーさを加えます。野菜ピーラーで簡単にスライスできます。エビをオリーブオイルで炒め、…

ズッキーニをスライスし、パン粉、パルメザンチーズ、タイム、オリーブオイルで作った美味しいシュトロイゼルをトッピングしてオーブンで焼きます。パン粉には日本のパン粉が最適です。

アメリカのハッシュブラウンは、細かく刻んだジャガイモを揚げたもので、朝食によく食べられます。しかし、サツマイモで作ることもできます。サツマイモは基本的にジャガイモと同じものです。

インゲン豆はそのまま食べても美味しいですが、レモンの皮やニンニクなどのスパイスを少し加えると、その鮮やかな風味がさらに引き立ちます。事前予約はこちら…

ほうれん草を美味しく調理する最も簡単で手っ取り早い方法は、オリーブオイルでニンニクと一緒に炒め、塩と黒コショウだけを加えることです。このレシピでは…

焼きニンジンは、ジャガイモの代わりにぴったりの付け合わせです。よりヘルシーでカロリーも低いので、すでに料理でいっぱいの祝日の食卓に特に喜ばれるでしょう。

オレンジの皮と果汁は、さつまいものピューレに面白くて独特な風味を与え、ナツメグともよく合います。調理したさつまいもをケフィアまたはサワーミルクで潰し、残りの...

この濃厚なマッシュポテトを作るには、早生でデンプン質の少ないジャガイモ、つまり黄色い果肉のジャガイモを使用してください。茹でると、濃厚でクリーミーな食感になり、…に最適です。

朝食にズッキーニの巣を揚げてみてはいかがでしょう。お腹いっぱいになるだけでなく、健康的な食物繊維もたっぷり、味も抜群です。フライパンで…

伝統的なメキシコのエンチラーダは、コーンミールのトルティーヤで包まれています。しかし、ズッキーニも黄色いトルティーヤと同じくらいロールを作るのに適しています。さらに、ズッキーニが旬の時期には…

細かく刻んだインゲン豆は、スプーンでそのまま食べられる一品料理として、とても食べやすい。揚げたベーコンを添えると、コクのある風味と心地よいアクセントが加わる。

ローストしたカリフラワーで、鮮やかで美しい付け合わせを作りましょう。モロッコ風ハリッサが素晴らしいオリエンタルな風味を添えます。このペーストは、様々な材料を混ぜ合わせることで家庭でも簡単に作れます。

ビビンバは、韓国で最も人気があり、国際的にも広く知られている国民食です。温かいご飯の上に、色とりどりの野菜や肉が美しく盛り付けられ、

揚げ物は、その食欲をそそる見た目、香り、そしてサクサクとした衣で常に人々を魅了し、健康的な食生活を心がけている人でも抵抗しがたい誘惑となる。しかし、そんな日には…

ルタバガは見た目はカブに似ているが、実際はキャベツの仲間で、苦味が少ない。この地味な野菜は、我が国では不当にも忘れ去られているが、ヨーロッパでは広く利用されている。

玉ねぎが重要な役割を果たす美味しい料理は数多くあります。フレンチオニオンスープだけでも絶品です。しかし、このシンプルで恐らく最も安価な野菜は、他にも様々な料理に使うことができます。

インゲン豆を楽しく簡単に調理する方法をお探しなら、アジア風に調理してみてはいかがでしょうか。まずインゲン豆をさっと湯通しして柔らかくしますが、同時に...

ほとんどが脂肪でできているフライドポテトよりもヘルシーな代替品です。ジャガイモを細長く切り、高温のオーブンで焼きます。ジャガイモはフライドポテトと同じくらい美味しく、さらに…

玉ねぎ、トマト、スパイスで煮込んだインゲン豆は、簡単に作れる風味豊かな野菜の副菜です。この料理では缶詰のトマトピューレとインゲン豆を使用します。

カリカリに揚げたポテトウェッジにディップソースを添えると、アメリカ南部料理の定番であるケイジャン料理の風味が染み込みます。生のジャガイモをスライスしたり、すりおろしたりして…

ケールとマスタードグリーンの煮込みは、通常のキャベツの煮込みに代わる素晴らしい選択肢です。この副菜は食物繊維や有益な微量栄養素が豊富で、そして何よりも玉ねぎがもたらす豊かな風味が魅力です。

柔らかいほうれん草の葉を、ナツメグのほのかなスパイシーな風味が効いたクリーミーなソースに浸した料理。クリームほうれん草は、アメリカでは感謝祭の七面鳥料理に添えられる人気の付け合わせです。

このケールの付け合わせは、赤唐辛子の辛さとオレンジの爽やかな柑橘系の風味が絶妙なバランスです。まずケールを玉ねぎと一緒にオレンジとレモンの果汁を混ぜたもので煮込み、それから…

レモンペッパーの鮮やかで興味深い風味の組み合わせは、きのこの豊かな風味をさらに引き立て、全く新しいレベルへと引き上げます。しかも、特別な調味料を買う必要すらありません。

このソテーは、アスパラガスをニンニクと一緒に少量の油で短時間、頻繁にかき混ぜながら炒めるものです。こうすることで、美味しく鮮やかな緑色になり、ほんのりとした風味が生まれます。

ビタミンが豊富に含まれているにもかかわらず、ブロッコリーラピーニ（葉野菜）は苦味があります。しかし、正しく調理すれば、この苦味​​を利点に変えることができ、葉野菜は生き生きとした輝きを放ちます。

この焼き芋のレシピで、イナ・ガーテンはニューヨークの一流シェフたちが買い物をするスパイス専門店「ラ・ボワット・ア・エピス」で彼女のために特別に調合されたスパイスブレンドを使用しています。あなたもぜひ試してみてください。

このブロッコリーレシピを使えば、しなびた小房ではなく、美味しくカリッと揚げた小房ができます。その秘訣は焼き方にあります。ブロッコリーをオーブンに並べ、

紫色のジャガイモは、その有益な特性や心血管系への効果だけでなく、その珍しい自然な色でも知られています。紫色のジャガイモの色は…

この料理にはどんなズッキーニでも使えます。小さく角切りにしてください。少量のオリーブオイル、ワインビネガー、玉ねぎ、新鮮なハーブ、ニンニクがズッキーニに鮮やかな風味を与え、そして…

フィンガーリングポテトを調理する最良の方法は、オーブンで焼くことです。皮が薄いので皮をむく必要がなく、小さな塊茎なのでスライスする必要もありません。ジャガイモは栄養素をすべて保持し、その...

カブを素早く美味しく調理するのに最適な方法は、マッシュルームと一緒にオーブンで焼くことです。同じくらいの大きさのカブとマッシュルームを天板に並べ、オリーブオイルを回しかけ、ローズマリーを少々加えます。

ご存知の通り、ニンジンはビタミンAが豊富で、ビタミンAは脂肪と一緒に摂取すると吸収率が高まります。そのため、この料理ほど健康的でおいしい組み合わせは想像しにくいでしょう。ニンジンは水に浸し…

この料理は、健康的な食事が驚くほど美味しく、香りも素晴らしいということを証明しています。皿に盛られた鮮やかな野菜の色彩が、まさに祝祭的な雰囲気を醸し出しています。

このレシピはベーコンとバターの使用量を最小限に抑えているため、健康的な食生活を心がけている方にも適しています。これらの材料はまさに…

このサツマイモの付け合わせを作るには、メープルシロップでキャラメリゼし、バターで煮込むと、つややかな艶のある鮮やかなオレンジ色のジューシーなサツマイモができあがります。

ズッキーニをオーブンのブロイラーで下焼きすることで、美しい黄金色の皮ができ、他の材料と一緒にさらに火が通りやすくなります。野菜のスライスとの相性も抜群です。