世界各国の料理レシピ

濃厚で風味豊かな韓国風牛カルビスープ。麺と新鮮な野菜入り。スープは醤油、砂糖、生姜、そして…

ドライフルーツと一緒に煮込んだ肉料理は、モロッコ料理で非常に人気があります。その甘みは、様々な風味豊かなスパイスやハーブで引き立てられます。七面鳥をレーズンと一緒にスロークッカーでじっくり煮込むと…

牛肉をバーベキューソースと一緒にスロークッカーでじっくり煮込めば、まるでグリルで焼いたような肉の味が楽しめます。この美味しさは、甘辛いトマトベースのソースから生まれます。

スロークッカーで作る、シンプルでヘルシーなテックス・メックス風チリ（肉入り）。牛肉、唐辛子、缶詰の豆など、ごく基本的な材料のみを使用しています。

バターチキンは、文字通り「バターで焼いた鶏肉」という意味で、1950年代という比較的最近にデリーのレストランで偶然生まれた人気のインド料理です。それ以来、その味は…

この豚肉の煮込みタコスの中身は、実に鮮やかで風味豊かです。柑橘類、パイナップル、アチョーテペーストが、この料理をメキシコそのもののように、鮮やかでエキゾチックなものにしています。メキシコはまさにこの料理の発祥地です。

このトマトと肉のソースは、アメリカ東海岸に住むイタリア人の間ではサンデーグレイビーとして知られています。その名前は伝統に由来しています。イタリア人は週の最後の日に…

このサクサクのベルギーワッフルの秘密は、バターと植物性ショートニングを同量使うことで、あの美味しいカリカリ食感を生み出すことです。このワッフルは完璧な前菜です。

シンシナティチリは、オハイオ州（シンシナティ市がある）で生まれ、非常に人気を博したアメリカ料理です。20世紀初頭にギリシャ移民によって考案されました。

ラザニアは美味しくてボリューム満点の料理と思われがちですが、同時に脂っこくてカロリーも高いと思われがちです。しかし、このレシピを使えば、後者の考えは簡単に覆されます。ラザニアは…

バーボン、フルーツウイスキー、オレンジジュースで作るこのカクテルは美味しいですが、かなり強いです。酸味と甘みが絶妙なバランスで調和しているので、飲みやすいです。

ジン、ライムジュース、シンプルシロップ、ミントで作るアメリカのカクテル。この飲み物はシカゴのサウスサイドで生まれたと考えられており、ギャングのアル・

バーボン、ベルモット、ビターズを使った、有名なマンハッタンカクテルのより芳醇で甘いバージョン。カンパリリキュール、オレンジスライス、ダブルショットの...

人気のカクテル「ロブ・ロイ」は、1894年にニューヨーク市のブロードウェイ近くのバーで考案されました。当時、スコットランドの国民的英雄を題材にしたオペレッタ「ロブ・ロイ」が初演されていました。

ホットトディは、ウイスキー、蜂蜜、レモンで作るイギリスの温かい飲み物です。ハーブで風味付けされることもあり、就寝前や寒い季節に、強力な温熱効果のある飲み物として楽しまれています。

キューバのダイキリカクテルが作家アーネスト・ヘミングウェイのお気に入りの飲み物だったことは周知の事実だ。彼はカリブ海の暑さをしのぐために、この爽やかなカクテルを何杯もゆっくりと味わうのが好きだった。

リトルイタリーカクテルは、有名なマンハッタンを少しアレンジしたもので、バーボンまたはライウイスキーとスイートベルモットを使いますが、ビターズの代わりにアペロールを使います。その名前は…

ラモス・ジン・フィズは、19世紀後半にニューオーリンズでヘンリー・ラモスという名のバーテンダーによって考案され、彼の名にちなんで名付けられました。当時、このカクテルは非常に人気があり、

昨日の残りご飯を、ほんの数分で本格的なケイジャン料理に変身させる、簡単で手軽なレシピです。ケイジャン料理はアメリカ料理の一種で、…

溶かしたグラハムクラッカー、マシュマロ、ミルクチョコレートで作る人気のアメリカのキャンプデザート、スモアをトルティーヤタコスに詰めて、美味しいメキシコ風アメリカンタコスを作りましょう。

お子様のパーティーや学校のお茶会に、他にはないユニークなケーキをお探しなら、「魚の群れ」ケーキはきっと大人気になるでしょう。鮮やかで個性的な見た目だけでなく、完璧な仕上がりにも子供たちはきっと喜んでくれるはずです。

手軽に作れてオーブンも不要な、美味しいフィリピンの層状デザート。ホイップクリームとコンデンスミルクを層状に重ね、砕いたクッキーを敷き詰めて…

この汎用性の高いシュー生地は、エクレア、プロフィットロール、グジェールなどのふんわりとした焼き菓子に最適です。

この分かりやすい写真付きレシピを使えば、あなたもプロのようにハンバーガーを焼くことができます。

レモンパイの新しいレシピを作ってみましょう。レモンのスライスに砂糖、塩、ラベンダーを混ぜ合わせ、蓋をして24時間置きます。翌日、レモンの混合物に卵とバターを加えます。

青トマトを揚げる代わりに、パイを作ってみてはいかがでしょう。トマトのスライスを砂糖液に浸し、黄色いレーズンと交互に重ねていきます。

メスカルは最近アメリカのバーで人気ですが、メキシコでは何世紀にもわたって飲まれてきました。このカクテルでは、バーテンダーは熟成期間が2ヶ月以内の若いメスカルを使用し、グラスの縁には…

このタイプのデザートは、カトラリーを使わずに手で食べられて、しかも汚れる心配もない美味しいケーキをゲストに振る舞いたいときに、まさに救世主です。これらのケーキは、どちらかというと…

タラルッチは、私たちのクラビエに似たイタリアのクッキーです。しかし、このレシピでは、キャラメルソースをかけた甘いタラルッチをご紹介します。塩キャラメルディップが忘れられない風味を添えます。作り方は…

このショートブレッドクッキー（フィンランド語：Lusikkaleivat）は、トーストした焦がしバター由来の独特のナッツ風味がある点で、ほとんどのスカンジナビアのクリスマス クッキーとは異なります。

テックス・メックス料理のチリ・コン・カルネ（スペイン語：チリ・コン・カルネ - 肉入りチリ）は、唐辛子、肉、豆をスパイスと一緒に長時間煮込むことで、すべての材料の風味が引き立つように作られます。

アマレッティは、他のイタリアのクッキーと同様に、その絶妙で繊細な風味が特徴です。名前からもわかるように、これらのクッキーは小麦粉ではなく、挽いたアーモンドで焼かれています。

ジェイミー・オリバーのアマレッティクッキーはグルテンフリーで、冬のホリデーシーズンにぴったりです。このふんわりサクサクとしたイタリアンクッキーは、繊細なアーモンドの風味が特徴です。

ショートブレッドは、口の中でとろけるような、柔らかく、サクサクとした、バター風味豊かなクッキーで、爽やかな柑橘系の風味が本当に美味しいです。風味付けによく使われる伝統的なレモンの代わりに…

ピーカンタルトは、アメリカで人気のクリスマスデザートです。一口サイズの小さなタルト型のお菓子で、カリッとしたナッツと、柔らかいピーカンナッツのようなフィリングが詰まっています。

シェフ、マーク・マーフィーのこのケーキのレシピは、驚くほど美しく、そして絶品で、億万長者の食卓にもふさわしい。その名前は、素晴らしい組み合わせに由来している…。

スノーボールクッキーは、雪のように白い粉砂糖でコーティングされたユニークなクッキーで、ミニサイズの雪玉のようなデザインが、新年のお祝いの食卓にぴったりです。そして、エッグノッグ味は…

シナモンシュガーは、バター、砂糖、小麦粉、卵白で作られる人気のアメリカのシュガークッキー、スニッカードゥードルの主原料です。しかし、通常のシュガークッキーとは異なり、これらのクッキーは...

テックス・メックス料理、チリコンカーン（または単にチリ）の簡単レシピ。ソースは七面鳥のひき肉を使うので、たった30分で完成します。スパイスはすべて…

メキシコ料理のチリコンカーネ（スペイン語で肉入りチリ）の、初めて作る人でも美味しく仕上がること間違いなしのレシピです。名前の通り、メインは…

カナダの同名の都市にちなんで名付けられた3層のケーキ。20世紀半ばにこの都市で初めて作られた。このケーキは焼く必要がなく、各層は別々に準備され、…

寒さが厳しくなり、冬の主要祝日が近づくと、ジンジャークッキーは食卓で最も人気の高いお菓子のひとつになります。スパイシーな風味で体を温め、家中に芳しい香りを漂わせます。

圧力鍋で調理した料理は、風味と香りがより豊かに残ることは周知の事実です。肉入りチリもその一つで、材料の鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。

チリはメキシコ料理やテックス・メックス料理の定番食材であるだけでなく、この辛い唐辛子を使った濃厚でボリュームのある料理でもあります。チリは通常、肉と一緒に調理され、...

チリコンカーン（または単にチリ）とファヒータという2つの人気料理を組み合わせた、濃厚なテックス・メックス風スープ。チリコンカーン（スペイン語で肉入りチリ）と同様に、このスープは…

濃厚で風味豊かな食材を使った、手軽に作れるボリューム満点の美味しいミートパスタ。ミートベースには、ケーシングを剥いた豚ひき肉ソーセージを使います。

ストゥップは、スープとシチューの中間のような、濃厚でコクのあるスープです。その名前は英語の「stew」と「soup」に由来しています。栄養価が高く、風味豊かなストゥップは、