季節の料理

この鮮やかで栄養満点のメキシコ風サラダは、夏やピクニックに最適です。ヘルシーな野菜がたっぷり入っており、食感のコントラストも豊かで、スパイシー、甘味、そして…など、様々な風味が楽しめます。

一見すると、これらは伝統的なハムとチーズのサンドイッチのように見えますが、パンの代わりに、メキシコのカブに似た野菜であるカリカリのヒカマを使用しています。このサンドイッチは低炭水化物で、栄養価が高く、...

新鮮なメキシカンサルサは、おろし金を使って作ることができ、10分もかかりません。材料によっては粗くすりおろすものもあるので、四面おろし金が必要です。

軽やかで爽やかなピーチベリーニに、バーボンと少量の黒胡椒を加えることで、大胆でピリッとしたひねりを加えました。おすすめのシーンは…

ココナッツミルクと生姜を加えることで、このなめらかなピーマンとジャガイモのスープに、コクと深みのある味わいが生まれます。盛り付ける前に、新鮮なパクチーとネギを添えてください。

なめらかな舌触り、生姜、ローズマリー、タイムが、伝統的なボルシチの風味を一層引き立てます。このベルベットのようなルビー色のクリーミーなスープは、ジャガイモ、ビーツ、タマネギ、キャベツといったごくシンプルな野菜で作られています。

鮮やかなフクシア色のフィリングが入ったこれらのミニタルトレットは、ホームパーティーやその他のお祝いのビュッフェテーブルを美しく飾ります。その印象的な見た目は、シンプルな…

このカリカリのポテトパンケーキは、すりおろしたビーツとニンジンを加えることで、美味しく鮮やかな色と豊かな風味を得ています。ラトケは伝統的に鶏脂で揚げますが、...

すりおろした新鮮なビーツと細かく刻んだ赤キャベツを、キャラウェイシード入りの甘酸っぱいホットビネグレットで和えた一品。手早く美味しく、しかもヘルシー。どんな肉料理にもぴったりの付け合わせです。

このレシピは、素朴ながらも満足感がありヘルシーなビーツを、洗練された前菜に変身させます。スライスしたゆでビーツを、風味豊かなサラダグリーン、クルミ、ヤギのチーズと混ぜ合わせ、…

このふわふわでサクサクの衣を使えば、オニオンリングだけでなくリンゴも揚げられます！リンゴを美しい花の形にカットするには、直径4cm、5cm、6cmの丸型クッキーカッターが3つ必要です。

中心は柔らかく、外側はしっかりとした食感のブラウニーブロンディは、サンデーのベースとして、またはコーヒーと一緒にそのまま食べるのに最適です。主な材料はブラウンシュガーで、それが…

生姜と黒胡椒の香りがほんのり香る、柔らかくてスパイシーなクッキーは、とろけるアイスクリームにぴったりの土台です。甘み、塩味、爽やかさが絶妙に調和しています。クッキーは事前に焼いておくことができます。完全に焼き上がったら…

このバースデーケーキはサクサク！しかも焼かずに作れるので夏にぴったり。生地はシリアルをマシュマロフィリングでつなぎ合わせ、繊細なグレーズで仕上げています。

ブラッドオレンジの甘く爽やかな柑橘系の風味、ミントの爽やかさ、赤玉ねぎのピリッとした辛味、フェタチーズの塩味が絶妙に調和した、この美味しいサラダ。玉ねぎを加える前に、冷やしておきましょう。

生地にネクタリンの果肉を加えることで、定番のブルーベリーマフィンがさらに夏らしい風味と香りに仕上がります。生地はシンプルな材料で簡単に混ぜることができ、ミキサーは必要ありません。お召し上がりの前に…

朝食にアイスクリームを食べちゃいけないなんて誰が言ったの？ 夏にぴったりの選択肢だけど、自家製アイスクリームが栄養満点でヘルシー、しかも砂糖不使用ならね。例えば、このブルーベリーアイスクリームは…

このシンプルなシチューは、赤ワインを丸ごと一本加えることで、心地よい酸味と豊かな風味を得ています。ワインがグリルした牛肉と野菜の濃厚な風味をバランスよく引き立て、…

風味豊かな牛肉をビールと玉ねぎのソースでじっくり煮込み、カリカリのベーコンをトッピングしてチーズトーストを添えて提供します。調理には、蓋がしっかり閉まる大鍋が必要です。

このレシピは、伝統的なチリペッパーサルサと人気のサンデーブランチカクテルを組み合わせ、ブラッディマリー風の甘辛いソースを作り出します。

ピコ・デ・ガヨは、トルティーヤチップスなどと一緒に前菜として提供されるメキシコのサルサです。一般的には、細かく刻んだトマト、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーを…

ローストアーモンドが、このスムージーに濃厚で香ばしい風味を与えています。このドリンクは活力を与え、食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質が豊富です。朝食に、または一日を通して健康的な飲み物としてお楽しみください。

サクサクとした砂糖がまぶされたパイ生地の上に、たっぷりのベリーフィリングを詰めたブルーベリーパイは、アメリカの定番デザートです。これらのパイは通常、蓋を閉めたり格子状にしたりして作られますが、このレシピでは…

キャラメルソースがお好きなら、このビールバージョンは絶対に試すべきです。ビールがキャラメルの風味に独特の香りを添え、オレンジの皮やカルダモンと相まって、さらに美味しく仕上がっています。

この爽やかな夏のカクテルでは、伝統的なマンハッタンのスイートベルモットの代わりに赤ワインを使用し、新鮮なブルーベリーが熟したメルローのベリー系の香りを引き立てます。このカクテルは…

熟したバナナをこの上品で温かいデザートに変身させるのに必要な材料はほんの少しです。このバナナフォスターは焦がす必要はありませんが、必要な栄養素がすべて詰まっています。

ふわふわのベルギーワッフルを焼くなら、サンデーとして提供してみてはいかがでしょう。ピーカンナッツのアイスクリームを添え、ブルーベリー、レモンの皮、メープルシロップで作った簡単なソースをたっぷりとかけて。なんて贅沢な…

大切な豚ヒレ肉を台無しにすることなく特別な方法で調理したいなら、イナ・ガーテンのレシピを試してみてください。この美味しい豚ヒレ肉は、ホリデーシーズンのごちそうにぴったりです。マリネ液は…

この料理では、伝統的な鶏むね肉の代わりに、骨付き皮付きの鶏もも肉を丸ごと使います。もも肉にパン粉をまぶし、油でカリッとするまで揚げ、その後…

このレシピでは、トリシャ・イヤーウッドが2つの美味しいデザート、チョコレートフォンデュとアメリカのキャンプで人気のスモアを組み合わせました。伝統的なスモアの風味を、フォンデュの形で味わうことができます。チョコレートガナッシュをかけて…

「チョコレートフォンデュ」という言葉を聞くと、ロマンチックな夜にぴったりの、作るのが複雑でインスタ映えする豪華なデザートを思い浮かべるでしょう。しかし実際には、それは最も…

キャンプ旅行にチョコレートフォンデュは場違いだと思っていませんか？親しい友人たちと焚き火を囲み、くすぶる炭火で温めたホットチョコレートをすすりながら過ごす、そんな心地よい夜を想像してみてください。このデザートは…

チーズフォンデュは、友人との集まりにぴったりのごちそうです！串に刺さったおやつは誰からも愛されていますし、とろとろに溶けたチーズに勝るものはありません。このフォンデュは、チェダー、グリュイエール、そして…の3種類のチーズをブレンドして作ります。

この豆スープは20世紀初頭からアメリカ上院の食堂で提供されてきたが、その後も人気は衰えることなく、一般のアメリカ人の家庭にも広まり、そのシンプルな材料で愛されている。

滋味深く、香り豊かで、体を温めてくれるこの黒目豆とコラードグリーンのスープは、冬にぴったりです。アメリカ南部の伝統料理で、伝統的に冬至の初日に食されます。

この伝統的なアメリカのサツマイモとピーカンナッツのキャセロールは、秋や冬のホリデーシーズンの食卓を彩る、あなたの自慢の一品となるでしょう。柔らかいサツマイモのピューレに、ほのかなキャラメルの風味が加わり…

ロール状のラザニアは、従来の重ね焼きラザニアよりもずっと早く焼き上がり、お皿に盛り付けるのも簡単です。切る必要もありません。各ラザニアシートにはリコッタチーズと…

鶏むね肉がたっぷり入ったこの定番の麺スープは、夏でも冬でも美味しくいただけます。特に、悪天候の時に体を温めたい時や、風邪から回復したい時に最適です。このレシピはぜひ覚えておきたい一品です。

このサンドイッチは、たった200グラムの牛ひき肉で4人分の食事を作るのに最適な方法です。ひき肉に黒豆を添えるだけでOK！パティは肉の旨味がしっかり感じられるだけでなく、さらに…

アメリカンマカロニチーズとテックスメックスチリの2つの料理を1つの鍋で組み合わせれば、肌寒い秋の日に体を温めるのにぴったりのボリューム満点の食事が完成します。この料理のハイライトは…

スモア（とろとろに焼いたマシュマロと溶けたチョコレートを、サクサクのグラハムクラッカー2枚で挟んだもの）は、肉を焼いた後のグリルの燃え盛る炭火で作ることができます。天板1枚に…

人気の自家製パイ4種類（アップル、パンプキン、チェリー、ピーカン）を1枚の天板で焼き上げました。ホリデーシーズンにぴったりのアイデアで、ゲスト全員の味覚を満足させます！4種類すべてが…

伝統的なチーズケーキとは異なり、このデザートは丸型ではなく長方形の型で焼かれるため、取り出しやすく、四角く切り分けやすく、食べやすいです。特に、

このレシピで、レイチェル・レイは定番料理を格上げしました。ウォッカソースのイタリアンパスタは、簡単に作れるのに贅沢な一品で、濃厚でクリーミーなトマトの風味が楽しめます。

スナップエンドウはとても柔らかくジューシーで、すぐに火が通り、無駄なく使い切ることができ、パスタとの相性も抜群です。ネギと新鮮なピーマンと一緒に炒めると…

スパイラライザーを使えば、バターナッツかぼちゃを簡単にヘルシーな麺状に加工でき、ホリデーシーズンの食卓にも映えるほど見栄えが良く、しかも調理も簡単で普段使いにも最適です。

爽やかなレモン、柔らかいグリーンピース、そしてカリカリのパンチェッタが、シンプルな茹でラビオリをレストラン級の料理へと変身させます。茹でたラビオリを軽いバターソースで温め、…

ジャンバラヤは、アメリカ合衆国ルイジアナ州のクレオール料理で、ピラフに似ています。米、肉、野菜で作られます。伝統的なレシピとは異なり、このジャンバラヤはオーブンで焼かれます。

お子さんが健康的なサツマイモを嫌がるなら、麺にしてみましょう！麺はみんな大好きです。麺を作るには、スパイラライザーが必要です。サツマイモをリボン状にスライスし、野菜の麺が形になるまで焼きます。

なめらかなアーモンドペーストとスパイシーなカイエンペッパーが、この濃厚なチキンシチューの秘密の材料で、すべての風味を一つにまとめ、豊かな味わいを生み出しています。シチューには揚げた具材も入っています。