衣をつけて揚げたリンゴのデザート

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時間： 1時間20分
複雑：簡単に
分量： 6

玉ねぎの輪切りだけでなく、リンゴもふわふわでサクサクの衣で揚げることができます！リンゴを花の形に美しくカットするには、直径4cm、5cm、6cmの丸いクッキー型3つ（または鋭いナイフ）が必要です。衣をつけて揚げる前に、それぞれの芯にミニマシュマロを数個詰めます。仕上がりは皆を驚かせるでしょう。揚げたリンゴを衣で包み、ホイップクリームと塩キャラメルを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

グラニースミスりんご3個
アルコール入りサイダー1本（0.33リットル）
上質な小麦粉1.5カップ
シナモンパウダー小さじ1.5
砂糖大さじ2杯
ミニマシュマロ24個
市販のキャラメルソース0.5カップ
粗塩小さじ0.5
揚げ物用の植物油
ホイップクリーム（添え用）
特殊装備揚げ物用温度計、スイカ用スプーン、直径4cm、5cm、6cmのクッキー型。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：リンゴ、アップルサイダー、クリームドルチェデレチェ、マシュマロ、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

大きめの厚底鍋に油を半分ほど入れ、側面に揚げ物用温度計を取り付け、175℃（350°F）まで加熱する。天板にペーパータオルを敷いて準備しておく。
大きめのボウルに、サイダー、小麦粉、シナモン小さじ1を入れ、滑らかでダマのない生地になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。小さめのボウルに、砂糖と残りのシナモン小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。

りんごを横半分に切ります（茎は切らないように）。スイカ用のスプーンで芯と種を取り除きますが、りんごを完全に切り離さないように注意してください。直径4cm、5cm、6cmのクッキー型を用意します。りんごの半分に、まず芯の周りに一番小さい型で、次に大きい型で、同心円を3つずつ切り抜きます。

クッキー型がない場合は、小さくて鋭いペティナイフを使っても構いません。
それぞれの輪をリンゴに押し込みますが、皮は切らないでください（輪は3つできるはずです）。こうすることで、リンゴが崩れるのを防ぎます（注を参照）。リンゴをひっくり返し、上部はそのままにして、1cm間隔で垂直に切り込みを入れます（上部にコインが乗っている様子を想像してください）。このときも、リンゴはバラバラにならないはずです。残りのリンゴも同様に繰り返します。
指を使って、皮を破らないようにリンゴの外側の層を優しく押し広げてください。こうすることで、生地が切り込みに染み込み、リンゴが開きやすくなります。
りんごの半分にシナモンシュガーミックスを小さじ1杯ずつ振りかけ、5分間置きます。中央にマシュマロを4個置きます。一度に2個のりんごを衣に入れます。穴あきスプーンでひっくり返して、全体に衣をつけます。穴あきスプーンを使って、りんごを切り口を下にして熱した油に入れ、底が黄金色になりカリッとするまで約3分間揚げます。
りんごを裏返して、柔らかく、黄金色になり、表面がカリッとするまでさらに2～3分揚げます。穴あきお玉で揚げたものを準備しておいた天板に移し、余分な油を切ります。残りのりんごも同様に揚げます。揚げる前に、油の温度を175℃（350°F）に温めておくことを忘れないでください。
その間に、小さなボウルにキャラメルソースと塩を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。りんごの上にホイップクリームをのせ、キャラメルソースをかける。残りのディップソースを添えていただく。