サンドイッチのレシピ

このイタリアのレシピを使って自家製フォカッチャを作れば、グリルチキンとほうれん草とマリネしたアーティチョークのスプレッドを挟んだイタリア風サンドイッチができます。フォカッチャはイタリアの…

ムッフレッタは、直径22～25cmの丸いムッフレッタパンに、オリーブサラダ、サラミ、マルテッラソーセージ、カピコラハム、チーズなどを挟んだサンドイッチです。

アメリカの祝日である7月4日は、花火やパレードで祝われる独立記念日というだけでなく、建国の父たちを称える日でもあります。どの家族にもそれぞれの物語があり、それを阻むものは何もありません。

ペピートはベネズエラで最も人気のある屋台料理で、メキシコ料理店でもよく見かけます。細長いボリロパンを横半分に切り、マリネした揚げ肉と…

アメリカ南部では、燻製豚肩肉がサンドイッチによく使われる肉です。豚肉はマリネ液に漬け込み、肉が簡単にほぐれるようになるまで何時間も燻製されます。

プルドポークはサンドイッチやサラダに使われます。最高級のプルドポークで有名なアメリカのレストランチェーン、オクラホマ・ジョーズのレシピを試してみてください。

このサンドイッチに使うスロークッカーで煮込んだプルドポークは、口の中でとろけるような美味しさです。さらに風味を増したい場合は、水の代わりにルートビアやジンジャービアを使っても良いでしょう。どちらにしても、このプルドポークサンドイッチは…

プルドポークは欧米諸国で人気の料理です。豚肉を長時間マリネしてから、オーブンやバーベキューで肉が柔らかくなるまで焼きます。

サンドイッチの歴史はおそらく最も広く知られている食の歴史の一つでしょう。伝説によると、18世紀のサンドイッチ伯爵は熱心なギャンブラーで、ギャンブルをやめることがなかったそうです…。

レキシントン風の料理はノースカロライナ州西部が発祥で、そこではバーベキューの伝統が強く、世代を超えて受け継がれています。この地域では燻製が…

フーシエサンドイッチはインディアナ州の定番料理で、住民は自らをフーシエと呼ぶ。その特徴は、パンの2枚の間に野菜と一緒に…

ルーベンサンドイッチは、牛肉とザワークラウトを使ったアメリカのホットサンドイッチの一種です。ネブラスカ州オマハ在住のルーベン・クラコフスキーが考案したとされ、その名が付けられたと言われています。

スパイシーチキンは、昨年初めに地元のレストランのオーナーに起こったある逸話的な出来事のおかげで、テネシー州ナッシュビルの名物料理となった。

中国の甘酢ソースは、肉料理にも野菜料理にも驚くほど幅広く使えます。甘味、辛味、酸味、塩味が絶妙に組み合わさり、ほぼどんな料理の風味も引き立てます。

サンドイッチ（そしてサンドイッチやハンバーガーなどのバリエーション）が最も汎用性の高い食品の一つであることは否定できません。手軽に持ち運べる素晴らしい軽食であり、

パティメルトは、チーズバーガーに似た、シンプルながらも美味しいアメリカのサンドイッチです。バンズの代わりに、ライ麦パンやマルチグレインパンなどのスライスパンを使用します。

熱々のサンドイッチの匂いに目がくらむなら、イタリアのパニーニサンドイッチを作ってみてはいかがでしょう。パニーニとは文字通り「小さなパン」または「小さなバンズ」という意味です。他のサンドイッチとは一味違います。

伝統的なパンやバンズの代わりに、熱湯で発酵させたイースト生地から焼いたふわふわのロールパンであるベーグルもサンドイッチに使われます。ベーグルはユダヤ教にルーツがありますが、その密度の高さと...

アメリカのストリートフードは非常に多様で個性的なので、ほぼすべての州や主要都市で「その場所でしか味わえない」サンドイッチを試すことができます。フィラデルフィアは、遊び心のある街で…

クラブサンドイッチと他の多くのサンドイッチとの主な違いは、その三角形の形状です。クラブサンドイッチは、ニューヨーク市で最も古い紳士向けプライベートクラブの1つで初めて作られました。そのため…

ピーナッツバターとジャムのサンドイッチ（PB&J）はアメリカで人気があります。特に子供たちはこのサンドイッチが大好きです。2002年の調査によると、平均的なアメリカ人は1日に約1,500個ものPB&Jサンドイッチを食べています。

このサンドイッチを一口食べれば、まるでフランスのビストロにいるような気分になれるでしょう。もしかしたら、クロックマダム発祥の地で味わった味を凌駕するかもしれません。このサンドイッチは…

20世紀初頭にアメリカに登場した、牛ひき肉、トマト、調味料で作られたハンバーガーには様々な名前があった。しかし、1940年代には、似たような料理がすでに「スロッピー・ジョー」と呼ばれており、これは「スロッピー・ジョー…」という意味である。

マカロニチーズは、アメリカの定番料理であり、いわば日常的な料理と言えるでしょう。ですから、遅かれ早かれ、誰かが残ったマカロニチーズをサンドイッチに使う方法を考え出す必要がありました。そのアイデアとは…

ダグウッドサンドイッチは、何層にも重ねられた背の高いサンドイッチで、アメリカの漫画のキャラクター「ブロンディ」ことダグウッド・バムステッドにちなんで名付けられました。彼はこの巨大なサンドイッチを特に好んでいました。見た目は…

マイアミ旅行は、有名なキューバサンドイッチを試さずには語れません。キューバサンドイッチとは、鉄板に直接押し付けて焼いたサンドイッチのことです。熱々のサンドイッチには…

ルーベンサンドイッチは、考案者の名にちなんで名付けられたアメリカ料理の定番だが、ロシア料理の定番食材であるザワークラウトも含まれている。他の人気サンドイッチと同様に…

近所の食堂で食べるサンドイッチと全く同じ味で、手持ちの材料で家で作るサンドイッチと遜色ない。しかも、家で作る手間が省けるので、ストレスも一切ない。

とろけるチーズの下、柔らかいパンに挟まれた大きな肉の塊には、抗えない魅力があります。牛の肋骨の後ろ側から切り出されたリブロースステーキは、特に人気です。

サクサクのパンに、柔らかいミートボールを風味豊かなトマトマリナーラソースとイタリア産プロヴォローネチーズで和えたミートサンドイッチ。オーブンで焼き上げたフライドポテト添え。

この風味豊かなミートサンドイッチには、柔らかいローストビーフがたっぷり入っています。スパイシーなホースラディッシュマヨネーズソース、新鮮なトマト、ピクルスオニオン、そして酸味のある…

プルドビーフはアメリカ南西部の定番料理です。肉を長時間煮込むことで、非常に柔らかくなり、簡単にほぐれるほどになります。

このサンドイッチはオーブンで焼いて作ってみてください。チーズがさらに柔らかくなります。ブリーチーズがサンドイッチにとろけるような食感を与えてくれます。あの独特の…

息子たちが練習中にお腹を空かせないように、このサンドイッチを作ってあげていました。アメリカンフットボールはとてもエキサイティングなスポーツなので、練習中は何も食べないんです…。

このゴマパンサンドイッチには、新鮮なトマト、アボカド、ペコリーノ・ロマーノチーズ、そしてイタリア産ベーコンの一種であるパンチェッタが使われています。地中海の風味が、この料理の旨味をさらに引き立てています。

ローストビーフのスライス、ホースラディッシュ、マスタード、そして美味しいチキンブロスベースのソースを挟んだ風味豊かなサンドイッチ。新鮮なクレソンとパセリをトッピング。ボリュームたっぷりの肉料理です。

クロックムッシュハムサンドイッチの作り方を写真付きで解説します。クロックムッシュはフランスのカフェやバーで手軽な軽食として誕生し、その名前は…

その名前とは裏腹に、サンドイッチはアメリカ、具体的にはカリフォルニア州ロサンゼルスで発明された。その正確な起源や発明の状況については、いまだに議論の的となっている。

パン、鶏肉、揚げベーコン、トマト、マヨネーズで構成されたクラブサンドイッチは、1899年にはすでにアメリカのレストランのメニューに登場していた。それは、名門のプライベートクラブで考案されたか、あるいは…

ペンシルベニア州のどのダイナーでもフィリーチーズステーキを注文できます。繊維に沿ってスライスされたリブロースステーキにチーズを乗せ、フィリーチーズステーキを挟んだサンドイッチは、想像しにくいものです。

アメリカの基準を満たす国産品を応援しましょう。ミートローフについて語ることほど愛国的なことはありません。今ではサンドイッチにも使っています。

美味しくてヘルシーな朝食にぴったりのアイデア：スクランブルエッグとブロッコリーニを挟んだサンドイッチ。ビタミンCが豊富なこの緑黄色野菜は、アスパラガスとブロッコリーを合わせたような味がします。

柔らかくて美味しいラム肉をオリーブオイルとオレガノでマリネしてグリルし、新鮮なギリシャ風サラダを添えて、カリカリのギリシャ風ピタパンにのせて提供します。

新鮮で柔らかいブリオッシュパンを使った繊細なサンドイッチ。グリルしたサーモン、新鮮なメスクランサラダミックス、ハーブとケッパー入りのマヨネーズベースのソースを挟んでいます。バーベキューグリルを使って…

甘さと塩味のバランスが絶妙なものが食べたくなったら、このサンドイッチを試してみてください。様々な味と食感が、他とは一線を画しています。一見すると…

このサンドイッチは様々な風味が組み合わさっていますが、バーベキューソースとターキーのバランスが絶妙です。バーベキューソースは甘酸っぱい風味を加え、全体のバランスを整えています。

このレシピに従って、美味しくてユニークなスナックを作りましょう。グリュイエールチーズとグレーズドハムを使ったモンテクリストサンドイッチです。グリルする前に、サンドイッチを…

1960年代にアメリカで人気を博したモンテクリストハムサンドイッチは、卵に浸してから揚げ、粉砂糖とジャムを添えて提供されるサンドイッチです。

モンテクリストは、ハムとチーズを挟んだホットサンドイッチで、フランスのクロックムッシュのバリエーションです。1930年代から1960年代にかけて、アメリカの料理本にはこの料理のレシピが次のような名前で掲載されていました。