メキシコ料理のレシピ

このケサディーヤは、ジューシーなピーマンと揚げた甘口イタリアンソーセージ、そしてとろけるチーズがたっぷり詰まっています。ランチ、ディナー、おやつにぴったりです。また、…

手早くボリュームたっぷりのタコスを作るなら、豚ヒレ肉が最適です。この柔らかい部位は野菜と同じくらい早く火が通ります。豚ヒレ肉にファヒータシーズニングを擦り込み、丸ごとローストします。

ヘルシーなサラダとして、チキンファヒータを作ってみましょう。ジャーに入れて職場に持っていくのも簡単です。手間はほとんどかかりません。鶏肉と野菜を天板に並べて混ぜ合わせるだけで完成です。

濃厚でコクのあるメキシコのトルティーヤスープは、寒い季節にぴったりの体を温めてくれる素晴らしい料理です。主な材料はコーントルティーヤで、スープ自体にとろみをつけるために使われるものもあれば、

ゴロゴロとした食感のグアカモレが好きな人もいれば、滑らかでクリーミーな食感を好む人もいます。そのためには、ブレンダーかフードプロセッサーが必要です。アボカドとピーマンをブレンダーで混ぜ合わせます...

トマティージョ（またはトマティージョ）は、定番のアボカドグアカモレに爽やかな酸味を加え、ハラペーニョの辛味や香り高いコリアンダーと見事に調和します。種は取り除かれています。

濃厚でボリューム満点のメキシコのシチュー、ポソレは、肌寒い冬の日に体を温めるのにぴったりの料理で、スパイシーな香りで気分も高揚させてくれます。ポソレは豚肩肉をじっくり煮込んで作られ、

チレ・デ・アルボル唐辛子を使ったこのスパイシーなメキシカンサルサは、タコス、ブリトー、目玉焼きやグリルした肉など、あらゆるメキシコ料理に最適です。非常に汎用性の高い一品です。

このジューシーな豚肉を濃厚で風味豊かなソースで調理し、メキシコ風の夕食に仕上げます。温めたトルティーヤ、千切りキャベツ、チーズ、マリネした野菜などを添えてお召し上がりください。

マルガリータにパイナップルジュースとパッションフルーツピューレを加えて、素晴らしいトロピカルなひねりを加えましょう。基本の材料はテキーラ、絞りたてのライムジュース、オレンジリキュールです。その香りは…

爽やかで美味しく、鮮やかなピンク色のこのマルガリータは、夏のパーティーはもちろん、冬でも夏気分を味わいたいときにぴったりの一杯です！このカクテルは、冷凍の材料を使ってブレンダーで作ります。

ミントと白ブドウを加えることで、爽やかなマルガリータはさらにリフレッシュした風味になり、カクテルは魅力的な緑色になります。フローズンマルガリータはブレンダーで作ります。まず…

マルガリータは、最もよく知られ、人気のあるカクテルのひとつです。シンプルながらも爽快な味わいが愛されているだけでなく、オリジナルの材料に何かを加えてアレンジできる点も魅力です。

伝統的なマルガリータに、テキーラ、絞りたてのライムジュース、オレンジリキュールといった定番の材料にオレンジソーダを加えることで、より楽しく活気のあるドリンクに変身させましょう。

エスキテスは、トウモロコシの粒から作られるメキシコの屋台料理です。豊富なスパイスのおかげで、甘味、酸味、辛味、旨味など、実に多彩な風味を楽しむことができます。

平日のランチに、野菜、缶詰の豆とコーン、グリルチキンを使った、手軽でおいしいメキシカン風スープはいかがですか？必要な材料は…

メキシコのグアカモレにアジア風のアレンジを加えてみましょう。マッシュしたアボカドに、わさびパウダー、ガリ、ライムジュース、ハラペーニョ、ハーブを混ぜ合わせます。ピリッとした風味の食欲をそそる前菜になります。

キャッサバ（またはユカ）の根は南米で人気の食材で、ジャガイモと同じように調理されるのが一般的です。キャッサバでフライドポテトを作ることもでき、ジャガイモと同じように黄金色でカリッとした食感になります。

伝統的なコーンチップスの代わりに、このナチョスはサツマイモのワッフルフライで作られています。天板に均一に広げ、チリコンカーン（または…）をトッピングします。

このベジタリアンチリは、ナス、トマト、トウモロコシ、豆で作られており、さらにボリュームアップしたい場合は、ひき肉の代わりとして細かく刻んだ豆腐を加えると良いでしょう。

このハッシュブラウンの主役はジャガイモではなく、ユッカの根です。ユッカはジャガイモに代わる優れた食材です。ユッカを茹でる際は、薄い方が厚いものより早く火が通るので、茹で加減は…

中身を詰めたパイのような形をした、型破りで珍しいタコスを作ってみましょう。小麦粉のトルティーヤで作ったポケットには、美味しくて簡単に作れる2種類の具材が詰められています。

マルガリータとサングリアが出会うと、大勢で楽しめる美味しいフルーツパンチが出来上がります。サングリアは白ワイン、テキーラ、ライムで作ります。通常の氷の代わりに、...

サンディア・ロカは、メキシコの屋台で売られている、甘酸っぱくて塩辛くてスパイシーなフルーツサラダで、スペイン語で「クレイジーなスイカ」という意味です。半分のスイカから作られています。

このタコスシーズニングは、基本的な常備食材で作ることができ、数分で混ぜ合わせられるので、事前に作っておく必要はありません。もう二度と…

豚肉ソーセージ、目玉焼き、チーズといった定番の朝食をトルティーヤで包み、ピリ辛のハラペーニョを加え、サルサをかければ、美味しいメキシカンブリトーの出来上がり。

この驚くほど風味豊かなメキシカンスープは、とても簡単に作れます。たくさん作って容器に注ぎ、冷凍庫に保存しておけば、いつでも美味しいランチが楽しめます。

新鮮なメキシカンサルサは、おろし金を使って作ることができ、10分もかかりません。材料によっては粗くすりおろすものもあるので、四面おろし金が必要です。

このレシピは、伝統的なチリペッパーサルサと人気のサンデーブランチカクテルを組み合わせ、ブラッディマリー風の甘辛いソースを作り出します。

ピコ・デ・ガヨは、トルティーヤチップスなどと一緒に前菜として提供されるメキシコのサルサです。一般的には、細かく刻んだトマト、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーを…

チリコンカーン（または単にチリ）は、脂肪分の少ない七面鳥の胸肉と缶詰のキドニービーンズで作られますが、それでも非常にボリュームがあり、栄養価が高く、風味豊かで香りも豊かです。

リー・ドラモンドのこのスープは、想像できる限り最も簡単に作れるスープです！洗ったり、皮をむいたり、切ったりする必要は一切ありません。パントリーにある缶詰だけで作れるのです。

一流メキシコ料理店で食べるような美味しいファヒータを自宅で作ってみませんか？このファヒータは個別にアルミホイルで包んでオーブンで焼き、小麦粉のトルティーヤにのせて提供します。つまり、...

テックス・メックス風タコスを作る際、伝統的な牛肉の代わりに、脂肪分が少なくカロリーも低い七面鳥肉を使えば、低カロリーで調理も簡単な美味しい夕食が完成します。

1枚の天板で大勢のタコスを作りましょう。このレシピでは、伝統的なトルティーヤではなく、細かく刻んだジャガイモの上にタコスを乗せて焼きます。こうすることで、美味しくてカリッとした土台ができあがります。

ファヒータは、肉の塊と揚げた野菜をトルティーヤにのせて、他のトッピングと一緒に食べるテキサス・メキシコ料理です。ファヒータの魅力は、誰もが自分の好みに合わせてトッピングを選べることです。

メキシコのトスターダは美味しくて、家庭でも簡単に作れます。サンドイッチに似ていますが、普通のパンの代わりにカリカリのトルティーヤを使います。自分で揚げてもいいですし、市販のものを使っても構いません。

昨晩の夕食で残った牛肉のミートボールとご飯があれば、朝食ブリトーを作る絶好の機会です！具材には缶詰のリフライドビーンズ、シュレッドチーズ、…

メキシコ料理のフラウタス（フラウタス）は、様々な具材を詰めた揚げトルティーヤです。メインディッシュとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。このフラウタスの具材レシピでは、…

2つの料理を1つの皿に盛り付けました。トマトソースとすりおろしたチーズで焼いたメキシカンエンチラーダと、ブルーチーズを添えたスパイシーなバッファローチキンです。その結果は、特に次のような場合に、あなたを驚かせるでしょう。

大切な人に、メキシコ風のユニークなディナーをプレゼントしませんか？ヘルシーなターキータコスを作ってみましょう。タコスの具材には、生のターキーソーセージが必要です。ケーシングを取り除いて、炒めるだけです。

この温かく栄養満点のスープの主役は、スパイシーなメキシコのチョリソーソーセージです。生のソーセージのケーシングを取り除き、ひき肉を炒めて、サツマイモなどと一緒に手早くスープを作ります。

揚げたての柔らかいヒラメを使ったこのタコスは、誰からも喜ばれるでしょう。揚げる前にライムと新鮮なコリアンダーのソースを魚に絡めているので、特に風味豊かです。ソースの一部は…

伝統的なメキシコのタコスは、肉がたっぷり詰まった美味しい器で提供されます。そのため、食べやすく、手が汚れる心配もなく、ホームパーティーの前菜として最適です。

ラシダ・ペリーは、キャリアを通じて何千ものバレンタインデーのデザートを作り上げてきました。彼女はフォーシーズンズで約10年間エグゼクティブ・ペストリーシェフを務め、現在は自身の料理会社「クイーン・オブ・フレーバー」を経営しています。

このレシピを使えば、ひき肉の代用品を簡単に美味しいタコスの具材に変えることができ、肉好きの人でも本物のメキシコのチョリソーと区別がつかないほどです！これは素晴らしい方法です...

豚肩肉はじっくり煮込むのに最適です。肉をソースで数時間煮込むと、柔らかくジューシーになり、骨からほろほろと外れるほどになります。豚肉をソースで煮込むと…

ガーキンとケッパーを使った、鮮やかでさっぱりとした、ほんのり酸味のあるサルサヴェルデは、揚げたブリーチーズの濃厚な風味を引き立てるのに最適です。冷凍したブリーチーズを二度揚げし…

タマルは一年中作ることができますが、このメソアメリカのトウモロコシのロールは伝統的に祝祭日に食べられます。具材は鶏肉、豚肉、牛肉など様々です。

ボビー・フレイ考案のレストラン級料理、メキシコ風ホタテ料理でゲストをおもてなししましょう。大きなホタテにスパイスブレンドを擦り込み、黄金色になるまで揚げ、そして…