夏の暑さの中で、レモンアイスキャンディーほど爽やかで元気が出る飲み物があるでしょうか?作り方はとても簡単で、アイスキャンディー型も必要ありません。レモンシロップを作って…
加熱調理をしない冷製料理のレシピ
この美味しくて砂糖不使用のフルーツデザートは、暑い日に爽やかな涼しさを与えてくれ、あっという間に出来上がります。他のフルーツアイスクリームやアイスキャンディーとは異なり、時間をかけずに作ることができます。
ズッキーニのカルパッチョは、この野菜の持つあらゆる利点と風味を生で楽しむことができます。さらに、生のズッキーニには、通常のカボチャよりもはるかに多くのビタミンCが含まれています。若いズッキーニは…
伝統的なペルーのセビーチェは、生の魚と玉ねぎをライムジュースのドレッシングで和えたものです。しかし、エビなどの他の魚介類を使ったセビーチェのバリエーションもあり、エビは茹でて加えられます。
このクリスマスログは、見た目だけでもゲストを喜ばせるでしょう。もちろん、チョコレートとコーヒーの絶妙な風味も魅力です。そして、あなた自身もきっと作るのが楽しくなるはずです。なぜなら…
アイスクリームメーカーを使わずに作る自家製アイスクリーム:14のレシピ
シェフが考案した、簡単に作れる自家製アイスクリームのレシピを夏のメニューに取り入れてみましょう。
シンプルなグラハムクラッカーをアレンジすれば、鮮やかな風味が弾ける、まさに祝祭にふさわしいクッキーに変身させることができます。このクッキーを作るには、グラハムクラッカーのサンドイッチのフィリングとしてピーナッツバターと…
イタリアのグラニータは、シャーベットとフルーツアイスの中間のようなものです。甘いレモン水でグラニータを作り、凍らせます。作る上で最も重要な原則は、常に…
サマームースチーズケーキは、焼かないチーズケーキのレシピです。クラストの代わりに砕いたグラハムクラッカーを使用し、フィリングは軽いクリームチーズの層が交互に重なったものです。
キュウリは水分が95%含まれているため、夏の料理やスープに最適な食材です。喉の渇きを癒し、暑い季節に爽やかな味わいをもたらします。ジューシーで香り高いメロンと組み合わせれば、さらに美味しくなります。
冷凍フルーツピューレ、砂糖、蜂蜜で作る、軽やかなイタリアのデザート。アイスクリームとは異なり、イタリアンアイスは乳製品不使用で消化しやすく、爽やかさと…
冷たい飲み物50本
シェフたちは、夏の間ずっと楽しめる、爽やかな炭酸飲料、シェイク、カクテルを用意しました。
加熱調理をしない夏の料理レシピ
コンロやオーブンを使うには暑すぎる日でも、自家製の夏のスープ、サラダ、サンドイッチ、スイーツを楽しむことができます。
材料を加えたり、別の材料に置き換えたりしてアレンジできる、美味しくてヘルシーなサラダです。例えば、茹でたトウモロコシの粒を加えるのも良いでしょう。ただし、本来の形で…
夏は暑くて、コンロの前にいる時間なんていらない。そんな時は、ズッキーニやイエロースカッシュを使ったフェットチーネを作ってみてはいかがでしょう。この素晴らしい料理は、ほとんどすべての人にとって最適です。
赤い食べ物は、体を活性化させ、活力を高めると考えられています。トマト、スイカ、イチゴを使ったエネルギッシュなサラダを作ってみましょう。それはあなたの活力を目覚めさせるだけでなく…
スイカを風味豊かなサラダに使ったことがないなら、このレシピはあなたの料理レパートリーの空白を埋めるのに最適な出発点となるでしょう。この風味の爆発は…
これらのタンパク質豊富なサンドイッチは、調理後すぐに食べるのが一番です。皮が滑らかなキュウリが最適です。でこぼこしたキュウリよりも薄く、皮をむく必要がありません。
健康的な食生活を心がけている人は、ビタミンや微量栄養素が豊富なアボカドを食生活に取り入れるべきです。この果物を使った最も有名な料理の一つが、グアカモレです。
これらは美味しくて栄養満点の、簡単に作れるサンドイッチです。事前に作っておいて、水っぽくなるのを避けたい場合は、ブドウの代わりにドライクランベリーを使うことができます。サンドイッチの具材は…
この印象的で鮮やかな層状デザート、トライフルは、その美しさと夏らしい魅力を引き立てるために、特別なガラス製の器で提供されます。軽くてふわふわの「フード」スポンジケーキを層状に重ねて…
このレシピは、美味しいデザートを作りたいけれど時間がない、あるいは半日もキッチンにこもりたくないときに最適です。必要なのは、市販のタルト生地とミックス粉だけです。
夏の暑さの中で、最も待ち望まれるご褒美はアイスクリームやシャーベットです。スイカの果肉とミントの葉を混ぜると、さらに爽やかになります。シャーベットをアイスキャンディー型に入れて凍らせ、…
ビタミン豊富なこのズッキーニサラダは、魚料理や肉料理によく合う素晴らしい野菜の付け合わせです。ズッキーニは加熱調理しないため、サラダには栄養価がすべてそのまま残っています。
ニューヨーク州ロスコにあるマウンテン・スイート・ベリー・ファームで素晴らしい一日を過ごしました。オーナーのリック・ビショップ氏に案内してもらいながら、他のシェフたちと一緒に農場で育つあらゆるものに感嘆しました。
クッキードウアイスクリームは昔から定番で、目新しいものではありません。しかし、アメリカで最も人気のあるお菓子のひとつがクッキードウアイスクリームです。子供の頃、どれほど美味しかったか覚えているでしょう…。
サングリアは、安価なワインにフルーツ片や場合によってはスパイスを加えたスペインのアルコール飲料です。この香り高いフルーツドリンクは、伝統的に夏に冷やして提供され、
新鮮な桃にホイップクリームを重ね、バーボンをほんのり効かせた贅沢なデザートを作りましょう。透明なボウルやグラスに盛り付け、トーストしたピーカンナッツをトッピングしてください。
クッキー生地2枚でアイスクリームを挟んで、可愛らしいミニサンドイッチを作ってみましょう。ミニサンドイッチをチョコレートチップでコーティングして冷凍すれば、ユニークなコーヒーデザートの出来上がり!このレシピは…
ショートブレッドクッキー、ソフトチーズ、リモンチェッロ風味のラズベリーを使った、手軽なケーキを作りましょう。このデザートは、オーブンを使わず、特別な調理技術も必要なく、手軽に作れます。ラズベリーをピューレ状にし、…
デザート、フルーツ、そして爽やかなスムージーを組み合わせた、ヘルシーなパパイヤバナナスムージー。このドリンクは満腹感があり、消化を促進し、エネルギーを高めます。このレシピには…
この素晴らしい夏のデザートは、オーブンを使わず、あっという間に出来上がります!材料を混ぜ合わせ、出来上がったチーズクリームをタルトレットに流し込み、新鮮なベリーを添えるだけ…
ガスパチョはスペインの有名な夏のスープです。元々は貧しい人々の料理と考えられており、農民たちは酢、水、パン、オリーブオイル、ニンニクで作っていました。後にトマトと...
トライフルは、ケーキ、ベリー、ホイップクリームを層状に重ねて作るイギリスのデザートです。個々のトライフルの利点は、余ったケーキの層、マフィン、ベリーを使って作れることです。
きゅうりのサラダは最高!値段もお手頃で、シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが魅力です。この定番の食卓料理に、ちょっとひねりを加えてアレンジしてみませんか?





















































