季節の料理

このあっさりとしたスープは、旬の夏野菜を味わうのに最適な方法です。低脂肪牛乳で挽いたトウモロコシが、まるで脂肪分の多いトウモロコシで作ったかのような、素晴らしいベルベットのような舌触りを生み出します。

クリーミーなリーキスープはヴィシソワーズとも呼ばれます。温かい前菜としても、冷たい前菜としても美味しくいただけます。このスープは白ネギと…

ジャガイモの一部をズッキーニに置き換えると、ポテトキャセロールがより軽く、ヘルシーでジューシーになります。玉ねぎの輪切り、スパイスを加え、クリーミーで低脂肪のソースをかけて仕上げましょう。

朝食に甘いものと塩辛いもののどちらかを選ぶ必要はありません。このキャセロールは、フレンチトーストの甘さと、白パンと黒森チーズで作ったクロックマダムサンドイッチを完璧に組み合わせた一品です。

レモンの皮が地中海風のチキンミートボールに爽やかな柑橘系の風味を加え、チャイブ、タイムなどの他のスパイスや芳香ハーブと完璧に調和します。

朝起きたら、出来上がった朝食が用意されているなんて、これ以上の幸せがあるでしょうか？スロークッカーは、特に休日や宿泊客が多い時などに、これを実現するのに最適な方法です。こちらからダウンロードしてください…

このジューシーな春のフリッタータは、ベビーズッキーニがたっぷり入っています。卵とリコッタチーズを添えれば、美味しくてヘルシーな朝食、ランチ、または仕事帰りの手軽な夕食になります。さらに…

前日の夜に作ったイースターケーキで、大切な人たちと素敵な朝を過ごしましょう。このレシピでは、イタリアのクリスマスブレッド、パネトーネをベースにしています。残ったケーキは…

このフリッタータは卵白で作られており、卵黄を別の料理に使った後に使い切るのに最適な方法です。卵白をクリームと混ぜて泡立て、できた混合物をポーチドエッグにかけます。

ポテトフリッタータは、日曜日の遅めの朝食やブランチにぴったりの、シンプルでボリューム満点の料理です。イナ・ガーテンは、朝食の準備に午前中の時間を費やすのが好きで、この料理はもう少し早く出来上がりますが…

夏のパーティーを計画しているなら、レモンのスライスを添えた自家製レモネードをたっぷり作ってみましょう。材料は水、レモン、砂糖だけ。香料は一切加えていません。

パンケーキの朝食を特別なものにしたいなら、濃厚なカスタードクリームで焼いてみましょう。この場合、パンケーキは日曜日の朝ではなく、前日の夜に焼いておくのがおすすめです。とても便利で時間も節約できます。

このボリューム満点のベジタリアンキャセロールは、古くなったパンを美味しく使い切るのに最適です。底の層のパンキューブは風味豊かなクリームに浸され、キャセロールの柔らかい土台となり、そして…

フリッタータは、冷蔵庫にあるものを何でも使える完璧な朝食メニューです。このレシピでは、きのこがアスパラガス、玉ねぎ、じゃがいも、葉物野菜と見事に調和します。

このフレッシュなメキシカンピコデガヨサルサは、主な材料であるトマト、コリアンダー、ライムジュース、そしてスパイシーなハラペーニョに加えて、焼きとうもろこしも入っています。とうもろこしは穂軸についたまま、焼き色がつくまで焼きます。

この野菜サラダは前日に作って冷蔵保存することができ、赤キャベツのおかげで、時間が経つほど色が濃く鮮やかになります。

この中東風サラダでは、伝統的なブルグルの代わりに粗くすりおろした生のカリフラワーが使われています。見た目は穀物に似ていますが、タブーリは低カロリーで…

ハルーミチーズは融点が高いため、揚げ物に最適で、中は柔らかくてもちもちとした食感、外はカリッと香ばしい仕上がりになります。この夏のサラダには…

とろりとしたタレで揚げた手羽先の、驚くほど簡単なレシピ。このレシピでは、揚げ物器やオーブンは必要ありません。手羽先を醤油と生姜、そして…

ホットドッグにかける定番のマスタードやケチャップの代わりに、エキゾチックなパイナップルレリッシュを使ってみましょう。フルーティーな甘みがライムの酸味とハラペーニョの辛味と絶妙に調和します。弱火で煮込み…

焼きとうもろこしに地中海の風味を染み込ませ、香り高いオレガノ、ミント、ニンニク、砕いたフェタチーズを使ってギリシャ風に仕上げます。焼きとうもろこしにはヨーグルトを塗ります...

トウモロコシ好きの人は、カリカリに焼いたベーコンでしっかりと包んだ焼きトウモロコシを出せば、さらに喜ぶでしょう。なぜなら、ベーコンを添えれば、どんな食べ物もより美味しくなるからです！

焼きとうもろこしは風味が豊かになり、夏らしい香りが漂いますが、香ばしいバターを添えるとさらに美味しくなります。バーベキューパーティーにぴったりの前菜です。

このサラダには、ジューシーなイチゴ、柔らかく風味豊かなルッコラ、酸味のあるゴルゴンゾーラチーズ、カリカリのアーモンドがたっぷり入っていて、白バルサミコ酢を使った素晴らしいイチゴのビネグレットドレッシングで和えられています。本当に…

パスタサラダは夏にぴったりです。イタリアのパスタに似ていますが、ソースの代わりにドレッシングをかけて冷たくして食べるので、暑い季節に最適です。このサラダは…

次にグリルを使うときは、アボカドのくし形切りを数切れ網にのせてみてください。驚くほど深く、香ばしいスモーキーな風味が加わります。ピクニックの前菜として最適で、お腹も満たされます。

香ばしい焼き目がつくまでグリルしたサツマイモのくし切りは、普通のジャガイモよりもはるかに健康的で、ほとんどどんな料理にも合う素晴らしい付け合わせになり、もちろんそのまま食べても美味しいです。

肉厚で風味豊か、そして平たい形をした椎茸は、ミニサンドイッチの牛肉パティの面白い代替品となる。しかも、調理時間も短い。

この自家製ランチドレッシングを一度試したら、もう市販のプラスチックボトル入りドレッシングには戻れません！美味しくて、紛らわしい材料は一切使わず、何よりも作り方が驚くほど簡単です。必要な材料はすべて…

定番のカプレーゼ前菜にイタリア産プロシュートを加えて、肉の風味をプラスしましょう。この前菜はパーティーで大人気になること間違いなしです。モッツァレラチーズのスライスを紙のように薄くスライスし、

この鮮やかな夏のサラダは、旬の野菜、新鮮なハーブ、すりおろしたチーズで作られています。ピクニックに最適で、ボリュームのあるメインディッシュとしても、グリルした肉の付け合わせとしてもぴったりです。さらにボリュームを出すには…

この美味しくてヘルシーなベジタリアンバーガーのパティは、揚げたマッシュルーム、クルミ、調理済みのキヌア、サツマイモをブレンドして作られています。ウスターソースとスモークパプリカも添えられています。

チリドッグは肉好きにはたまらない一品だ。パンに挟んだ揚げソーセージの上に、たっぷりのチリコンカーン（または単にチリ）が乗っている。チリコンカーンとは、トマトソースで煮込んだ牛ひき肉を使ったテキサス・メキシコ料理である。

ソノランホットドッグは、最初に作られたメキシコのソノラ州にちなんで名付けられました。カリカリのベーコンで包んだグリルソーセージを、パンにのせて…

ハム、チーズ、卵、クリームは、定番のキッシュの基本材料です。冷蔵庫に市販のパイ生地や自家製のパイ生地があれば、比較的簡単に作ることができます。

このキッシュは、伝統的なショートクラスト生地ではなく、すりおろしたジャガイモを使っています。焼くとカリッとした黄金色の皮になります。小さなお子さんと一緒に作ってみましょう。

このほうれん草キッシュは朝食にぴったりで、特に軽くてヘルシーな夕食に最適です。炭水化物は少なめですが、タンパク質と食物繊維が豊富です。食感は柔らかくクリーミーで、…

美味しくて柔らかく、ボリュームたっぷりの、パイ生地なしのキッシュは、低糖質食やグルテンフリー食を実践している人にとって夢のような一品です。そして、最も簡単な作り方はスロークッカーを使うことで、鍋底に具材を広げるだけで簡単に作れます。

ジューシーで甘い夏のトマトは、詰め物をした前菜の素晴らしいベースになります。オートミール、すりおろしたパルメザンチーズ、レモンの皮、ネギ、バターを混ぜ合わせたものを詰めて、...

夏のブルーベリーはビタミンと抗酸化物質の宝庫であり、オートミールを上品なデザートに変える、まさに至福の逸品です。甘くてジューシーで健康的であるだけでなく、その風味も魅力です。

煮込んだコラードグリーンとブラックアイドビーンズは、アメリカ南部料理の定番です。タンパク質、食物繊維が豊富で、風味豊かな、シンプルでヘルシーな料理です。また、…

オートミールチョコチップクッキーは誰もが大好きですが、この斬新で珍しいフレーバーは、きっともっと多くの人に気に入られるでしょう。自家製オートミールクッキーに、エキゾチックなドライフルーツを生地に加えて、トロピカルな風味をプラスしてみませんか？

ふわふわで柔らかいオートミールパンケーキの上に、メープルグレーズをかけた香ばしい焼きリンゴをトッピング。ジャムや他の甘いソースの代わりに、ヘルシーな選択肢です。スライスしたリンゴを焼いて…

ココナッツミルク、ミント、マドラスカレーの組み合わせが、このボリュームたっぷりで栄養満点のレンズ豆と野菜のシチューに、伝統的なインド料理ならではの魅惑的な香りと温まる風味を与えています。さらに…

夕食には、タラの切り身にサクサクのパン粉をまぶして、レンズ豆、野菜、サラダと一緒に盛り付けましょう。手早く美味しくヘルシーな夕食にぴったりです。

定番のランチドレッシングに、マヨネーズの代わりに健康的な脂肪分が豊富なアボカドをサワーミルクに加えると、よりヘルシーになります。アボカドの食感もソースと完璧に調和し、

シャンパンやその他のスパークリングワインに、夏らしい魅力的なひねりを加えるには、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどの冷凍ベリーを氷と一緒にグラスに入れるだけでOKです。

ティツィアーノは、プロセッコ・スパークリングワインとブドウジュースで作るイタリアのカクテルです。ピーチ・ベリーニやオレンジ・ミモザなど、他の類似カクテルと同様に、このカクテルは…