ホリデーレシピ

スズキの切り身を揚げたベーコンで包み、ビール衣にくぐらせて油で黄金色になるまで揚げます。揚げた魚にすぐに自家製ソースをかけます。

食べられるトルティーヤボウルでタコスを提供するという、ユニークな方法でゲストを驚かせましょう。標準的な金属製のマフィン型を用意します。トルティーヤを型に入れ、焼き色がつくまで焼きます。

スパイシーなペパロニと甘いハチミツの組み合わせが、このピザを他の似たようなレシピとは一線を画すものにしています。時間を節約するために、生地は市販のものを使用してください。フラットブレッドをグリルで焼きます...

このレシピは大人数に最適です。キッチンで何時間もかけてゲスト一人ひとりを包む手間を省くには、細かく裂いた鶏肉を照り焼きソースで炒め、それを…

ブリスケットは、黒くてスパイシーな皮とジューシーな赤身肉が特徴の燻製牛ブリスケットです。ブリスケットはかなり硬いので、少なくとも8時間は燻製する必要があり、その前に…

この爽やかなテキーラベースのドリンクは、定番のテキーラサンライズにインスパイアされたものですが、作り方ははるかに簡単で、風味と見た目は同じくらい鮮やかです。必要な材料は、シルバーテキーラ、ジュース、…

美味しくてさりげないテキーラカクテルを作りたいですか？ライムとの相性が抜群なことを覚えておいてください！ピッチャーにテキーラとレモンライムソーダを入れ、パイナップル、ミント、ライムなどを加えます。

この繊細なデザートは、テキサスのシートケーキのレシピからヒントを得たものですが、チョコレートクラストをイチゴに、ガナッシュをホイップクリームに置き換えています。クラストは色付けされており、

このテラゾー風ゼリーケーキは、その魅力的な外観と素晴らしいトロピカルな風味でゲストを魅了します。白いココナッツゼリーの中には、天然のスイカとマンゴーの果肉がたっぷり入っています。

アジア風に手軽に赤魚を調理するには、魚を細切りにし、それぞれを串に縦に刺し、照り焼きソースにさっと漬け込む。串をグリルパンで焼く。

ホームパーティーで美味しくて軽いメロンの前菜を作るには、メロンをさいの目に切り、砕いた揚げパンチェッタを振りかけ、セージ風味のハチミツをかけるだけです。この組み合わせは…

メキシコ料理のチラキレスは、古くなったトルティーヤチップスとサルサで作られるが、このテキサス風のチラキレスは、カリカリのベーコン、黒豆、目玉焼きをトッピングしており、さらにボリュームがあって美味しい。

ココナッツウォーター、レモングラスティー、ライチを使った、爽やかなトロピカルモクテルをお楽しみください。濾しても、果肉ごと飲んでも、どちらでも美味しくいただけます。

ドライベルモットにグレープフルーツジュース、テキーラ少々、ビターズを混ぜ合わせれば、日曜日のブランチや祝宴の締めくくりにぴったりのカクテルが完成します。エレガントなグラスに注いで…

大人数向けにテキーラサンライズを作る場合、鮮やかなグラデーションを作るのは確かに難しいですが、柑橘類とテキーラの美味しい組み合わせと色合いはきっと楽しめるでしょう。

ホームパーティー向けのちょっと変わった前菜。スペイン風冷製ガスパチョスープにテキーラをかけ、マティーニグラスに盛り付け、グリルしたスパイシーシュリンプとライムを添えて。見た目もとても…

ロブスターの身は、温かいマッシュルームサラダの上にグリルしたフィレミニョンステーキと共に盛り付けられ、全体に美味しいハーブバターソースがかけられています。この贅沢な料理はまるで…

この洗練された、それでいて簡単に作れるカクテルに必要なのは、上質なスパークリングワイン、シャンパン、またはスペイン産カバ、少量のジン、そして絞りたてのタンジェリンジュースだけです。

ホワイトチェダー、グリュイエール、そして芳醇なタレッジョの3種類のチーズが、このフォンデュに豊かで奥深い味わいを与えています。これらのチーズはどれも溶けやすく、なめらかでシルキーなソースに仕上がります。

ティーケーキはアフリカ系アメリカ人の伝統的なお菓子で、6月19日の奴隷解放記念日によく食べられます。その食感と風味はバター風味のシュガークッキーを彷彿とさせ、

鮭を燻製にするには、特別な細長い魚鍋が必要です。この鍋を使えば、米と茶葉で簡単に燻製器を作ることができます。燻製鮭には、ピリッとしたワサビレムラードソースを添えてお召し上がりください。

甘いパスタは朝食にぴったりです。甘いものが好きな人にも子供にも喜ばれるでしょう。ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピに従って新鮮なフェットチーネパスタを茹で、甘くてクリーミーなソースと和えてください。

友人たちを招いてお茶会を開き、様々な種類のお茶と、自家製レモンの皮、シンプルなシロップ、ホイップクリーム、アマレットリキュールなど、様々な付け合わせを用意しましょう。ぜひ試してみてください。

この背が高くふわふわのケーキは市販のミックス粉で作られていますが、あまりにも美味しいので、ゲストは簡単に作れたとは想像もつかないでしょう。しっとりとしたバニラ風味の生地が、様々なフィリングで挟まれています。

この上品で軽いデザートは、上品なマティーニグラスで提供され、みかんが豊富に出回る新年などの祝祭的なディナーの締めくくりに最適です。みかんを絞って…

タラゴンの明るく甘い風味と香りは、クルミとオリーブオイルを使ったこの手軽な自家製ペストにおいて、伝統的なバジルの素晴らしい代替品となります。パン粉は…

この見事な地中海風クロスティーニは、次のパーティーで大人気間違いなしです。自家製タプナードは、グリーンオリーブとブラックオリーブ、そして甘いピーマンをブレンドして作られています。

甘くローストしたニンニク、黒オリーブと緑オリーブ、そして香り高いローズマリーが、このアイオリソースに多彩な風味を与え、アンチョビペーストがさらに風味を引き立てます。すべての材料を混ぜ合わせます...

スズキは、みかん、オレガノ、ローズマリーと一緒に丸ごとオーブンで焼きます。皮をパリッと仕上げるには、まずフライパンで軽く焼き、その後オーブンで仕上げると良いでしょう。

洗練された前菜としてイタリアンピザをお出ししたいなら、ピゼッタを選んでみてはいかがでしょうか。このミニピザは、一口サイズで気軽に楽しめるのが魅力です。オリーブタプナード、アーティチョーク、パルメザンチーズの組み合わせをぜひお試しください。

このカクテルは、シェフのリチャード・サンドバル氏がワシントンD.C.にオープンした新レストラン「ドレーニャ」でたちまち人気メニューとなった。「タマリンドは甘味、酸味、辛味、そして渋みを同時に感じられるんです」と、このレシピの考案者は語る。

ジューシーで風味豊かなこのミートボールは、牛ひき肉、ヨーグルト、チャツネ、パン粉、スパイスを絶妙に組み合わせ、タンドリーチキンの風味を醸し出しています。お召し上がりください。

タコスシーズニングはグラスの縁を飾るだけでなく、マルガリータにピリッとしたスパイシーな風味を加えます。タコスシーズニングとライムの皮でシロップを作り、濾して、…

このラベンダー色の3段ケーキは、お祝いの席の素敵なセンターピースとなり、注目の的となるでしょう。一番下の段には大きなアイシングカップケーキが、真ん中の段には…

タフディグはイラン料理の定番で、無数のバリエーションがあります。このチキンウィングのタフディグは一つの鍋で調理されます。カリカリに揚げた手羽先は鍋の底に沈み、そして…

このメキシコのカクテルはビールと風味豊かなソースで作られ、二日酔いの特効薬として、パーティーの翌朝によく飲まれます。決まったレシピはありません。

この爽やかなパンチは、アルコール入りでもノンアルコールでも美味しくいただけます。裏庭のバーベキューパーティーにぴったりです。オレンジソーダ、レモネード、そして…を大きなピッチャーかボウルに入れてパンチを作りましょう。

グレープフルーツの風味とバニラウォッカのほのかなバニラの香りが楽しめる、軽やかで爽やかなスパークリングカクテルです。飲みやすく、ホームパーティー、ブランチ、独身最後のパーティーに最適です。

コーヒーとチョコレートのリキュールに、グラスの縁に甘いココアパウダーをまぶしたこのカクテルは、まさに大人のためのデザート。食後の締めくくりにぴったりです。

クランベリー、ミント、ライムが絶妙に調和した、爽やかなウォッカカクテルです。すべての材料を潰して、できるだけ多くの果汁と精油を抽出し、赤みを帯びた…

玉ねぎは単独で副菜にはならないと思っていませんか？ いいえ、レーズン入りのパールオニオンを甘酸っぱいグレーズで和えれば、立派な副菜になります！ 炒める前に、玉ねぎを沸騰したお湯でさっと茹でてください。

どんぐりかぼちゃはもともと甘い味ですが、このレシピではその甘さをキャラメルのようなレベルにまで高めます。かぼちゃの半分にブラウンシュガーを振りかけ、バターを加えて…

芽キャベツが苦手だという人でも、この付け合わせにはきっと抵抗できないでしょう。香り高く、スパイシーで、甘酸っぱい味わいです。芽キャベツを玉ねぎとピーマンと一緒に煮込みます…

カブをバター、バルサミコ酢、少量の砂糖でフライパンで炒め、シャキッとした食感とつやが出て、まるでグレーズのような仕上がりになるまで火を通します。付け合わせとして、どんな料理にも添えてお召し上がりください。

ファヒータにピーマンがないなんて想像しにくいですが、伝統的な牛肉の代わりにエビを加えてタンパク質を工夫するなら、ピーマンの代わりに旬のズッキーニやカボチャを使ってみてはいかがでしょうか？

南インドで人気の甘いチェリートマトチャツネを作り、トーストしたバゲットのスライスにとろけるタレッジョチーズを添えて前菜としてお召し上がりください。チャツネの甘くてスパイシーな風味は…

イチゴ、バジル、ライムの絶妙な組み合わせが楽しめる、爽やかなバーボンベースのカクテルです。すべての材料をよく振って、できるだけ多くの果汁を絞り出し、…

鶏手羽をワイン、パイナップルジュース、唐辛子を加えたマリネ液に漬け込み、オーブンでカリッと香ばしくなるまで焼きます。マリネ液は捨てずに取っておきましょう。美味しくて風味豊かなソースになります。

甘酸っぱいバーベキューソースが鶏肉に濃厚な風味を染み込ませ、見た目も美味しそうに仕上げます。さらに、ハチミツとアプリコットジャムの甘みを引き立て、スパイシーで風味豊かな料理に完璧な組み合わせとなっています。

このヘルシーなサツマイモのキャセロールで一番美味しいのは、セージとパルメザンチーズをトッピングしたカリカリのピーカンナッツのシュトロイゼルでしょう。その食感はクリーミーなピューレと絶妙なコントラストを成し、ナッツの香ばしさとスパイシーな風味が…