ホリデーレシピ

骨付きの天然豚ロース肉のパティに、側面の切り込みからコーンブレッド、ナッツ、ドライフルーツを詰め、フライパンで焼き、最後にオーブンで仕上げます。

タパスとも呼ばれるスペインの小皿料理は、来客時にワインやビールと一緒に提供されるほか、スペインの多くのバルでも提供されています。ヤギのチーズとチーズを詰めたピキージョピーマンのマリネ...

ゲストはきっとこのケーキの鮮やかな見た目に喜ぶでしょう。早めにカメラを構えておくようにお願いしてください。ケーキを切り始めるとすぐに、中心からキャンディーが溢れ出します。サプライズ！ケーキは…

ナスの濃厚な風味はラム肉と完璧に調和し、この詰め物ピーマンは祝日のディナーにも普段の家庭料理にも最適です。ピーマンは…

このベジタリアン版のピーマンの詰め物は、ひき肉の代わりに肉厚なナスを使っています。出来上がりは劣らず素晴らしい！ナスはアルボリオ米とクリーミーなチーズと一緒に調理され、そして…

マリネしたペッパーデューペッパーに、巻いたソプレッサータのスライス、バジル、ブルーチーズを詰めた、ワインとの相性抜群の美味しいイタリアンスタイルの前菜です。

手軽でおいしい前菜を作るには、マリネしたペッパーデューペッパーにハーブ入りの柔らかいヤギのチーズを詰め、絞り袋で絞り出しましょう。絞り袋がない場合は、普通のビニール袋でも代用できます。

ムール貝は、調理中に詰め物をし、殻付きのまま提供すれば、美味しいホリデーシーズンの前菜になります。食べやすいように、身を殻から外してください。詰め物は…

大きなマッシュルームの傘にフォンティーナチーズ、松の実、ゴールデンレーズンを詰めて、表面がカリッとするまで焼き上げます。特別な日のための上品な前菜です。このレシピでは…

人気のパルマナスの風味が、この可愛らしい小さなボートに凝縮されています。どんなホリデーテーブルの主役にもなるでしょう。ナスを揚げずにオーブンで焼くと、さらに美味しくなります。

美食家なら間違いなくこの前菜を気に入るでしょう。ワインとの相性も抜群です。デーツにはピーナッツバターのフィリングが詰められ、カリカリに揚げた鴨の皮、フレークなどがトッピングされています。

この前菜の主な材料の一つが、香り高いハーブであるオレガノであることは容易に想像できます。このハーブが、スパイシーなパン粉をまぶして焼いた貝類の名前の由来となっています。オレガノの他に、ピリッとした風味の…

このサラダの一番の魅力は、食べられるチーズボウルに入っていることです。パルメザンチーズは焼くとカリカリになり、逆さまにしたマフィン型が形を整えるのに最適です。

新鮮なイチゴとラズベリーを添えた、この可愛らしい一人用タルトは、ロマンチックなディナーの締めくくりにぴったりです。タルト生地はサクサクとした食感で、フィリングは濃厚で…

ふわふわで層になったスコーンには、イチゴの果肉とホワイトチョコレートがたっぷり詰まっています。バレンタインデー、3月8日、母の日などのお祝いにぴったりの組み合わせです。きらめくチョコレートをトッピングして…

この泡立ちの良いカクテルは、新鮮なイチゴ、リレ・ロゼワイン、テキーラ、レモンジュース、オレンジビターズ、そしてシンプルシロップで作られています。シンプルシロップは簡単に作ることができます。

伝統的な夏のデザート「ストロベリーショートケーキ」が、食後のパウンドケーキやショートブレッドクッキーにつけて食べるのにぴったりのデザートソースに生まれ変わりました。イチゴジャムを混ぜて…

このデザート前菜は、伝統的なストロベリーショートケーキのすべての風味（新鮮なイチゴ、ショートブレッドのクランブル、ホイップクリーム）を一口サイズにまとめたものです。お召し上がりください…

市販のファラフェルミックスを使えば、このボリューム満点のチーズたっぷりスナックの材料リストが短くなり、準備時間も短縮できます。一方、ファラフェルには意外な材料として…

定番のシュー生地にベーグルのトッピング（ゴマ、ケシの実、玉ねぎ、ニンニクをブレンドしたもの）を乗せ、同じトッピングを乗せた黄金色のプロフィットロールを焼き上げ、風味豊かな具材を詰めます。

犬とのパーティーを開くなら、骨の形をしたミニピザにチーズを詰めた前菜でゲストを喜ばせてみませんか？手順を追ったレシピに従えば、生地を簡単に骨の形に成形できます。

エビペーストとハーブを詰めたイカを、弾けるミニトマト入りの軽いソースで煮込み、揚げた鯛の切り身を添え、茹でたフレゴラパスタとコーンと一緒に盛り付けて提供する。

テレビでフットボールの試合を観戦しながら、ビールと手羽先を楽しむのは最高の組み合わせです。このレシピでは、3種類の味付けの手羽先を一度に作れるので、友達みんなを喜ばせることができます。ただし、注意点があります…

メリッサ・ダラビアンの煮込みケールは、スモーキーなベーコン、スパイシーな赤唐辛子、ニンニク、レモンの皮の風味が絶妙に調和しています。この豊かで複雑な味わいが、この付け合わせ料理を…

ガイ・フィエリ考案の、フルーツがたっぷり詰まった美味しくて爽やかなカクテルをぜひお試しください。マンゴーとパイナップルがテキーラと絶妙にマッチし、まさにトロピカルな味わいを生み出します。このドリンクは…

「これはトゥルーで一番人気の夏のデザートの一つです」と、レストランのパティシエ、ゲイル・ガンドは語ります。「材料の一つはライチで、赤い皮に包まれた果肉の白い果物です。その種は…」

このレシピには、サラダボウルを格別なものにする、小さくても重要な2つの材料、ガリと刻み海苔が使われています。酸味のある生姜と塩味の効いた海藻が…

このパーティー向け前菜は、鮮やかなアジアの風味がたっぷり詰まっており、ベジタリアンにも肉好きにも喜ばれるでしょう。細かく刻んだ豆腐、アーモンド、種子、スパイスをボール状にして、

ザクロヤムイモを使うと、この特別なホリデーパイに鮮やかな色とベルベットのような食感が加わります。ザクロヤムイモが見つからない場合は、普通のオレンジ色のサツマイモを使っても構いません。それでも美味しくジューシーですが…

トマトソースに浸したロールパンに、ペパロニとモッツァレラチーズの塊をトッピングしたこのピザは、人気のペパロニピザの風味を余すところなく味わえます。ゲストを感動させ、満足させたい場合に最適な一品です。

時間を節約するために、サンドラ・リーはこの副菜を缶詰のサツマイモを使って作ります。スロークッカーやマルチクッカーで簡単に調理できます。サツマイモを入れてスパイスを振りかけるだけで、あとは放っておくだけです。

このアフリカ料理の主な材料はキャッサバです。キャッサバは数世紀前に南米から西アフリカ諸国にもたらされ、現地の食生活において重要な位置を占めるようになりました。キャッサバは…

カラスは、生姜、シナモン、ナツメグで風味付けした甘い揚げ米ドーナツです。外はカリッと、中はしっとりとしていて、冬の祝日などにぴったりです。

このノンアルコールホットワインは、アフリカ産の紅茶（レッドルイボスとハイビスカス）と熟した赤い果実を使った、風味豊かなスパイスの効いた飲み物で、完璧な味わいです。

「煮込み野菜を作るというアプローチが本当に好きなんです。チームワークと責任感があって、皮むきやみじん切りに必要な人手が増えることで、より一層美味しくなるからです…」

アレックス・グアルナシェリは、サツマイモのマッシュの濃厚さとコクを最大限に引き出すため、焼きサツマイモを使います。焼き上がったサツマイモは、スプーンや泡立て器で簡単に潰すことができます。アレックスはマッシュしたサツマイモの水分を軽く拭き取ります…。

ラズベリーの風味が効いた、なめらかなチョコレートシェイクは、冬のホリデーシーズンにぴったりのデザートです。香り高く体を温めてくれるこのシェイクは、ココアマグカップに注がれ、ホイップクリームがトッピングされています。

ブラッディマリーがお好きなら、ウォッカとトマトジュースをベースに、ニンジンジュースをトッピングしたこの有名なカクテルをぜひお試しください。少し甘めですが、それ以外は…

ブラジル産カシャッサが、濃厚でコクのあるエスプレッソの風味を引き立てる、何度も飲みたくなる魅力的なカクテルです。作り方も簡単で、コーヒーの豊かな風味が楽しめます。

ブラジル産カシャッサラム、新鮮なイチゴ、そしてほんのりシナモンが、このレシピを魅力的な夏のカクテルに仕上げています。ほどよい甘さ、ほんのりスパイシーで爽やかな味わいは、氷を入れてお召し上がりください。

次のパーティーで、ちょっとおしゃれなブラッディマリーを出したいですか？トマトベースをピッチャーで作って、ウォッカやテキーラ、その他いろいろなお酒と一緒にビュッフェスタイルで提供しましょう。

美味しい夏のマルティーニを作るのに、ベルモットは必要ありません。主な風味の決め手は、誰もが大好きな旬のフルーツ、メロンです！このレシピでは、カンタロープと…という2種類のメロンを組み合わせています。

パーティーでテキーラを提供するユニークな方法をお探しなら、ハラペーニョポッパーショットを検討してみてはいかがでしょうか。ハラペーニョがテキーラとライムジュースを入れるための食べられるショットグラスに変身します。きっと…

シーザーサラダはイタリア料理だと思っている人も多いですが、実はメキシコのティファナにあるシーザーズ・レストランで考案されたものです。このレシピでは、コーンをシーザー風に調理します。

「焼き鳥が本当に大好きなんです」とジャスティン・ワーナーは認める。「妻と私は、誰が一番食べたかを数えるために、『処分』した串を入れる小さな容器まで用意しているんですよ。私の意見では…」

この象徴的なトロピカルカクテルは、暑い夏の日に心地よい爽快感を与え、フルーティーな味わいは遠い島での休暇を彷彿とさせます。このハリケーンカクテルのレシピには、いくつかの材料が含まれています...

自家製レモネードを作る際は、絞りたてのレモン果汁、水、砂糖の分量を正しく保つことが重要です。そうすれば、バランスの取れた風味で、完璧に爽やかな飲み物が出来上がります。

リンチバーグ・レモネードは、ジャック・ダニエルズ・ウイスキー発祥の地であるテネシー州リンチバーグにちなんで名付けられました。テネシーウイスキーをベースにしたカクテルの中でも特に人気があります。

紅茶とバタビア・アラック・ラム、ライム、そして芳香スパイスを使ったこの香り高いパンチは、パーティーや祝日、特に秋と冬にぴったりの一品です。ぜひお試しください。

ビールマルガリータは、テキーラ、ビール、ライムジュース、冷凍ライムエード濃縮液を組み合わせた、定番カクテルの魅力的なアレンジです。その結果、爽やかなビールマルガリータが出来上がります。