ホリデーレシピ

中国発祥の米麺スープであるクイティウは、カンボジアでは伝統的に朝食として食べられています。エビ、豚肉、野菜の風味が調和した料理です。この料理は特に次のような時期に人気があります。

ソーセージボールは人気のパーティー前菜で、このレシピはとても簡単です。生のケーシングなしソーセージとパンミックスを混ぜ合わせ、形を整えて…

タキートスは、ディップソースを添えて前菜として提供されるメキシコの詰め物入り筒状料理です。温かくてチーズたっぷりで、とてもサクサクしています！エアフライヤーを使えば、タキートス作りがとても簡単になります。このレシピでは、タキートスを…

クリームチーズとメキシコ産チーズをブレンドして作られたこの濃厚なディップは、ニューメキシコ産の青唐辛子（またはハッチチリ）が練り込まれており、鋳鉄製のフライパンから熱々のまま提供されます。クリームチーズは…

この美味しいテックス・メックス風前菜は、色と味の両面で鮮やかな8つの層が特徴です。すべての層がはっきりと見えるように、透明なガラスの器に入れてお召し上がりください。

カニ肉入りの美味しいクリームチーズディップを、ガーリックハーブクラッカーにのせ、ローストチェリートマトを添えて。甘いトマトとシーフードの組み合わせはまさに絶品！そして…

ラムチョップはそのまま食べても美味しいので、軽く焼き目をつけ、ニンニクとチリのコンフィなど、この肉の複雑な風味を引き立てるソースやトッピングを添えてお召し上がりください。

チョコレートでコーティングしたイチゴは、ホイップクリームを添えたイチゴと同じくらい人気があり、これら3つを1つのボウルに組み合わせれば、ゲストがすぐに喜ぶ素晴らしいデザートが出来上がります。

グラスに盛り付けられたこのエレガントな層状デザートは、お祝いのディナーの締めくくりに最適です。プロセッコゼリーをキューブ状にカットし、ふんわりとしたクリームとグラスに重ねて盛り付けます。

この見事なトライフルは、事前に焼いておくことができる柔らかいジンジャークッキーで作られています。クッキーは洋梨と蜂蜜のスクラブに浸され（これが独特の風味を生み出します）、…

ほどよい辛さの、ピリッとしたワカモレを作るには、アボカド2個につきハラペーニョ1個を丸ごと使用してください。唐辛子の種を加えると、さらに辛味が増すことを覚えておいてください。

グアカモレの前菜をよりボリュームアップさせるには、マッシュしたアボカドに揚げたチョリソーを加えましょう。グアカモレのもう一つの非伝統的な材料は、チチャロンという豚皮です。

丸ごと調理した魚は、中国の旧正月のお祝い料理の伝統的な一品で、来るべき年の豊かさ、富、幸運を象徴しています。ただし、このレシピは...

ワカモレは、新鮮な野菜、ハーブ、絞りたての柑橘系の果汁で作られ、余分な脂肪分が一切含まれていない、最もヘルシーなディップの一つです。しかし、時にはヘルシーなものをもっと美味しくしたくなることもありますよね…。

このグアカモレは、オリジナルとは一味違うスモーキーな風味が特徴です。野菜を焼くのにグリルを使う必要はありません。アドボソースにチポトレペッパーを少し加えることで、絶妙な風味が生まれます。

このワカモレの秘密の材料は赤ワインビネガーです。ライムジュースの代わりに赤ワインビネガーを使うことで、ちょうど良い酸味が加わり、柑橘類アレルギーの方にも最適です。赤ワインビネガーまたは…

より濃厚でスモーキーな風味を求めるなら、アボカドの半分をグリルしたものと唐辛子をグアカモレに加えてみてください。このレシピではグリルした野菜を使っていますが…

この人気のプエルトリコ料理は、クリスマスやその他の主要な祝日によく作られます。ご飯をハト豆と豚肉と一緒に一つの鍋で炊き上げるため、非常に風味豊かな料理になります。

このガイアナの伝統料理は、根菜類やトウモロコシ、オクラなどの野菜を使ったもので、大家族のお祝いの際に作られます。焼き魚や焼き鳥によく合い、また、そのままの形で提供されます。

アロス・コン・ポージョ（スペイン語: arroz con pollo）は、鶏肉と様々なスパイスや野菜（インゲン豆やグリーンオリーブなど）を詰めた、人気のラテンアメリカ料理です。

このレシピは、チポトレの有名なワカモレの秘密を解き明かします。絞りたてのレモンとライムの果汁を同量使うことで、濃厚でクリーミーなワカモレが出来上がります。

インターネット上には様々な野菜を使ったグアカモレのレシピが数多くありますが、この前菜の伝統的なレシピが最もシンプルで美味しいです。アボカドの他に、...

ペルニルはラテンアメリカ料理の焼き豚ハムで、クリスマスなどの祝日によく作られます。このレシピでは、ハムを非常にスパイシーなマリネ液に漬け込みます。

スパイシーな牛ひき肉とピーマンのフィリングを詰めたサクサクのメキシコ風ペストリーを黄金色になるまで揚げ、自家製アイオリソースを添えて前菜として提供します。

チョコレートとチェリーの絶妙な組み合わせが、このケーキを驚くほど美味しく、彩り豊かで、お祝いムード満点に仕上げています。鮮やかな色合いのマラスキーノチェリーを使用しています。

この濃厚なチョコレートケーキは、チョコレートの風味を引き出すバルサミコ酢、柑橘系の爽やかさを加えるオレンジジュース、そして今まで見たこともないようなとんでもないケーキの材料で作られています。

中央に穴が開いたミニサイズのバントカップケーキは、中に詰め物をするのが待ちきれません。この素晴らしいデザートに、ナッツの風味と相性抜群の爽やかなレモンカードを添えて、ぜひお試しください。

ふんわりクリーミーなクランベリーとオレンジのフィリングをサクサクのパイ生地にのせたこのパイは、あっという間に作れます。その秘密は市販の材料を使うことですが、出来上がりは驚くほど美味しく、

どんぐりかぼちゃは美味しい付け合わせになるだけでなく、見た目も印象的なユニークな器にもなります。半分に切って焼き、ローストした具材を詰めて…

このナチュラルレモネードは、絞りたてのレモン果汁、水、砂糖で作られています。材料の配合は、心地よく爽やかな味わいに完璧に調整されています。さらに、より楽しいドリンクにしたい場合は、ウォッカを加えてみてください。

グレープフルーツジュース、スパークリンググレープジュース、チェリーソースを組み合わせたこのカクテルは、ベネチアの夕日のような美しい色合いをしています。ストレートでもリキュールを加えても美味しくお召し上がりいただけます。

この濃厚なコーヒーは、食後のデザートに最適です。アマレットやサンブーカなどのイタリアのリキュールを加えると、アニスやアーモンドの素晴らしい香りが加わりますが、さらに風味を高めたい場合は…

ベネチアのカーニバルで最も人気のあるお菓子は、様々な種類のドーナツと砂糖をまぶした小枝です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、お祭りの雰囲気に浸りながら、自分だけの小枝を作ってみるよう皆さんを誘います。

大人数のホームパーティーには、キューバサンドイッチの風味をたっぷり詰め込んだナチョスを作ってみましょう。トルティーヤチップスの上にハムと豚ロースの塊を乗せ、マスタード、とろりとした濃厚なチーズソース、そして…

このレシピは、感謝祭の翌日に残った食材を使い切るのに最適な方法です。感謝祭の定番食材である七面鳥、ローストパンプキン、芽キャベツなどが登場します。

「この前菜は、伝統的なテックス・メックス風ナチョスとは全く違います。ひんやりとしていて、サクサクしていて、風味豊か。大好きです！」と、リー・ドラモンドは柑橘系のマリネ液に漬け込んだエビのナチョスについて語っています。

このボリューム満点のナチョスには、揚げたスモークソーセージ、豆、ハラペーニョのピクルス、とろとろのチーズソースとワカモレなど、美味しい具材がたっぷり。すべての味が絶妙に調和しています。

次のパーティーでは、味の組み合わせでゲストを魅了するミニサンドイッチを作ってみませんか。ライ麦パンのスライスにイノシシのソーセージ、揚げたイノシシ肉などを挟んで提供します。

香り高いワイルドライス、鮮やかで甘いオレンジ、白ブドウ、酸味のあるクランベリー、そして濃厚なピーカンナッツが、ラズベリービネグレットとオリーブオイルで和えたこの贅沢なサラダの中で、互いの風味を美しく引き立て合っています。

次の祝日の夕食に、この風味豊かなブレッドプディングを作ってみませんか？メインコースにぴったりの付け合わせです。前日のパンを使うのが最適で、きのこも添えるとさらに美味しくなります。

この美味しい料理は、祝日の食卓にぴったりです。チーズとハムを詰めた豚ロース肉をカリッと焼き、肉がジューシーになりチーズがとろけるまで煮込みます。

美しいレインボーケーキは、どんな子供のパーティーでも主役になるでしょう。各層は虹の単色で塗られ、ケーキ全体は真っ白なアイシングで覆われ、色とりどりのデコレーションが施されます。

日曜日のブランチ、友人との集まり、大人数のパーティーにぴったりの軽やかなカクテル。伝統的には紅茶で作られるカクテルですが、この素晴らしいアレンジをぜひお試しください。

この爽やかな白サングリアは、辛口の白ワインと、桃、ネクタリン、プラム、マンゴーなどの最高級の完熟核果類で作られています。仕上げにスパークリングワインを加えます。さらに…

このバージョンのドリンクは、より洗練されたプレゼンテーションという点で、伝統的なホワイト・ルシアン・カクテルとは異なります。すべての材料を混ぜるのではなく、シェーカーでクリームを別に泡立て、優しく混ぜ合わせます。

新鮮なフルーツを使ったカクテルは、特に魅惑的な夏の風味を醸し出します。この爽やかなピーチテキーラドリンクもその一つです。ライムジュースが深みを加え、ほんのりとした…

「子供の頃、私はいつも母が正月のお菓子を作るのを手伝っていました」とレシピ著者のビビアン・チャンは回想する。「私の主な仕事は、母が料理をしている間、何キロもの大根をすりおろすことでした…」